Один из простых рецептов приготовления бурфи

Автор Один из простых рецептов приготовления бурфи  (Прочитано 4804 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн PomidorkaАвтор темы

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 10
  • Пол: Мужской
  • Город: Украинка


Рецепт бурфи с пошаговыми фото.

Для приготовления нам понадобится:
✔ 500 г. - сухого молока
✔ 200 г. - сливочного масла
✔ 200 г. - сахара
✔ 200 г. - сметаны
Так же можно добавлять по желанию
Ваниль или ванильный сахар, шафран, сухофрукты и тд.
1) В глубокой сковороде растопить масло, добавить сахар растворить его в масле и довести все до кипения.
2) Добавить сметану , хорошенько перемешать и довести до кипения.
3) Снять с огня и перелить в глубокую миску. Постепенно добавлять сухое молоко, постоянно взбивая миксером (или погружным блендером)
4) Взять форму, застелить ее фольгой и смазать маслом.
5) Выложить массу в форму и хорошенько разровнять (разравнивать можно руками смазанными маслом, тогда масса не будет прилипать к рукам)
6) Расчертить на поверхности ромбики и выложить кешью.
7) Отправить все в морозилку на 30 минут, после чего достать, разрезать на ромбики и съесть)))))
Всем приятного аппетита, не ешьте много сладкого))))

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Вот раньше было вкусное сухое молоко, как желтоватая мука, сейчас такого нет, продается белое чуть мельче манки, крупинки чувствуются. С ним будет ли вкусно или нет?

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1477
  • Карма: 518
  • Пол: Женский
Аравита, а в составе что? Сколько процентов жирности?

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Аравита, а в составе что? Сколько процентов жирности?

Не пишут, просто на развес в прозрачном пакете. Друого молока увы нет. Японские сливки еще есть, но это совсем гадость.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1477
  • Карма: 518
  • Пол: Женский
Аравита, а на вкус какое (если в сухом виде пробовать)?

Оффлайн PomidorkaАвтор темы

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 10
  • Пол: Мужской
  • Город: Украинка
Это не рекдама, но если найдете берите белоруское сухое молоко, оно дороже но на много качественей, я ним выходит очень вкусно

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Аравита, а на вкус какое (если в сухом виде пробовать)?
Я на нем только каши варю. Я думала, вы знаете:) раньше желтое было такое, что чуток воды налил и сладкая масса получалась, с этим никак. Вы бурфи с каким молоком делаете?

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1477
  • Карма: 518
  • Пол: Женский
Аравита, я имела ввиду то, что у Вас сейчас, какое оно на вкус. Попробуйте, если сладкое - скорее всего с сахарной пудрой (бурфи будут расплываться), если солоноватое - то маленькой жирности (бурфи будут соленые из него).
То что раньше было, желтоватое, это самое лучше, натуральное, без добавок, большой жирности. Я на развес его до недавнего времени находила, а сейчас тоже не вижу.

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Мне просо жалко перевести продукты, если молоко неудачное:(

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 556
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Juliya, Можно я  тоже спрошу про сухое молоко. У меня на вкус оно сладкое (в сухом виде), но вот почему-то в бурфи его уходит вместо положенных по рецепту 400-500 гр., как минимум вдвое больше (чтобы довести до нужной консистенции), из-за чего это может быть?

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1477
  • Карма: 518
  • Пол: Женский
fluffy rabbit, а состава нет? Скорее всего добавлена сахарная пудра. Попробуйте его зубами передними пожевать, если будут чувствоваться хрустящие крупинки, то точно добавлена (причем в составе ее не указывают).

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Вот поэтому и страшно готовить, чего только не добавят в продукт!

Оффлайн Катерина Морозова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
Вижу, что древняя тема, но хочу про один источник сухого молока упомянуть  :smile:
Когда брат младший родился (ему семь сейчас) мы раз в неделю/месяц топали в городскую аптеку и забирали бесплатное детское питание. Проще говоря, довольно долгое время нам выдавали сухое молоко, в огромных количествах. Может везде по-разному, но это было классным. Мама трюфели из него делала) Целая полка была забита этим добром, так что пообщайтесь с молодыми мамами, может у кого-то такой же склад)

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2373
  • Карма: 823
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Катерина, замечательный совет! Может, он кому-нибудь и пригодится.  :girl_yes2:

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1477
  • Карма: 518
  • Пол: Женский
Да, можно покупать детское питание и из него делать бурфи и шарики  :girl_yes2:

Мы раньше из "Малютки" делали  :good:

Один из простых рецептов приготовления бурфи
 

Советы новичкам: поиск тем и рецептов пользователя

Автор Екатерина К.Раздел Помощь по форуму

Ответов: 1
Просмотров: 264
Последний ответ 23 Январь 2015, 20:20
от Larissa
Чечевица разных сортов и цветов, в чем отличие для приготовления блюд?

Автор ДжуниРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 12
Просмотров: 28185
Последний ответ 10 Август 2018, 10:30
от betterMonica
Майонез постный-веган-дубль 2 (быстрого приготовления)

Автор LarissaРаздел Соусы

Ответов: 5
Просмотров: 6198
Последний ответ 23 Январь 2016, 15:47
от Larissa
Ягоды для приготовления панира и лечения диабета

Автор JuliyaРаздел Вегетарианство и здоровье

Ответов: 8
Просмотров: 6485
Последний ответ 13 Март 2013, 09:38
от OlgaRada
Подскажите рецепт приготовления стручковой фасоли

Автор MaldivaРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 10
Просмотров: 7205
Последний ответ 17 Ноябрь 2014, 13:39
от Ева)

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Вопрос насчет суп-кубиков и прочего
Сегодня в 08:22
от betterMonica
default_avatar Переход на вегетарианство с хроническими заболеваниями ЖКТ
Сегодня в 08:20
от betterMonica
Ольга_Ялта Про мед, веганство и овечью шерсть
19 Август 2018, 23:08
от Ольга_Ялта
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
19 Август 2018, 21:12
от Armoreska
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
18 Август 2018, 22:46
от Екатерина К.
default_avatar Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
18 Август 2018, 17:08
от Armoreska
default_avatar спам
17 Август 2018, 11:21
от andrecheap
default_avatar 18 лет перешёл на веганство, уже боюсь...
17 Август 2018, 09:59
от betterMonica
default_avatar Вегетарианство/веганство и психическое здоровье
17 Август 2018, 09:55
от betterMonica
Екатерина К. Домашний творог (нежнее крема)
16 Август 2018, 09:23
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!