Щербет с грецким орехом

Автор Щербет с грецким орехом  (Прочитано 8756 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Щербет с грецким орехом
« : 06 Декабрь 2012, 15:04 »
Щербет с грецким орехом



Состав
сахар - 1 стакан
вода - 100мл
сухое молоко - 200гр
грецкие орехи - 300гр
специи по вкусу - корица, ваниль

Щербет очень просто делать.
Варите густой сахарный сироп с добавлением воды.
Добавляете молоко сухое, можно специи (корицу, ваниль).
Орехи обжариваете, режете ножом, все смешиваете, выкладываете в форму, тарелочку ...
Разрезаете пока теплый и ждете, когда застынет.
Очень вкусно, детям нравится и взрослым, и никаких вредных добавок !!!


Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Щербет с грецким орехом
« Ответ #1 : 14 Декабрь 2012, 16:30 »
однажды готовила этот щербет для встречи с подружками, на которую каждая должна была принести какие-нибудь вкусняшки
сироп получился жидковат и щербет соответственно тоже
при правильном соблюдении пропорций он застывает очень быстро
а тут никак не густеет и все
пришлось мне что-то быстро предпринимать, т.к. время поджимало
сунула его в духовку на медленный огонь
так он у меня там так вытомился, что стал цветом, как вареная сгущенка
а какой приобрел вкус!!!
подруги до сих пор вспоминают тот щербет

кстати, чтоб легче было снимать с формы\тарелки, надо смазать ее немного маслицем

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1420
  • Карма: 498
  • Пол: Женский
Щербет с грецким орехом
« Ответ #2 : 14 Декабрь 2012, 16:36 »
Спасибо, Анечка! Классный рецепт! Вот куплю сухое молоко, сделаю обязательно! :girl_yes2:

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Щербет с грецким орехом
« Ответ #3 : 15 Декабрь 2012, 12:36 »
Вчера делала это лакомство. Думала получиться очень сладко, но нет... Сладости в меру... Получилось очень - очень вкусно!!! Спасибо за прекрасный рецепт. Правда, грецкие орехи заменила семечками, предварительно обжарив их на сухой сковородке. Очень быстро и просто. Сейчас уже ни осталось ни кусочка. Буду делать еще к вечеру т.к. всем очень понравилось!!!  :ok:


Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Щербет с грецким орехом
« Ответ #4 : 17 Декабрь 2012, 17:36 »
ой, как здорово)))
красиво :good:

Оффлайн Лина

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 26
  • Карма: 6
Щербет с грецким орехом
« Ответ #5 : 21 Декабрь 2012, 21:38 »
Я тоже обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

Оффлайн July-miniature

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 27
  • Пол: Женский
  • Вперед и вверх!!!
Щербет с грецким орехом
« Ответ #6 : 10 Февраль 2013, 14:20 »
Тоже обязательно приготовлю щербет! только орехов прикупить надо.
Я буду жить как нарниец, даже если нет Нарнии!

Оффлайн July-miniature

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 27
  • Пол: Женский
  • Вперед и вверх!!!
Щербет с грецким орехом
« Ответ #7 : 13 Февраль 2013, 10:51 »
У меня еще проще получилось: я делала с маком, который, естественно, не обжаривала, а просто высыпала в сироп с сухим молоком!

ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!
Я буду жить как нарниец, даже если нет Нарнии!

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Щербет с грецким орехом
« Ответ #8 : 13 Февраль 2013, 12:33 »
У меня еще проще получилось: я делала с маком, который, естественно, не обжаривала, а просто высыпала в сироп с сухим молоком!

ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!

July-miniature, спасибо за идею!!!
Я стала поклоницей этого щербета - очень вкусно и быстро! Теперь еще и с маком попробую.

Только вот хотела спросить: у Анечки на фото кажется, что щербет рассыпчатый, а у меня получился жевательный, как ириска. Так какой он должен быть на самом деле. Я спрашиваю, так как хочу понять, может у меня сухое молоко с растительными добавками, поэтому консистенция другая??? Влияет ли качество сухого молока на этот десерт?

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Щербет с грецким орехом
« Ответ #9 : 13 Февраль 2013, 15:31 »
тот, что на фото, не рассыпчатый, я его резала, когда он уже подостыл и не очень острым ножом, поэтому края такие неаккуратные
тянучесть щербета зависит от того, сколько сухих компонентов по объему было всыпано в сироп и насколько был жидким\густым сам сироп
сейчас, думаю, нереально найти сухое молоко без растительных добавок, мне такое не попадалось, а могут даже и не указать, сертификацию-то отменили
но врядли это повлияет сильно на консистенцию)

Оффлайн Goa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
Щербет с грецким орехом
« Ответ #10 : 04 Июнь 2013, 11:44 »
Приготовила только что щербет по вашему рецепту,но у я наверное уж очень уварила сироп (в рецепте же густой надо) и когда добавила сухое молоко у меня все комками стало..пришлось добавить воды...сейчас все остывает...надеюсь все-равно будет вкусно :)

Оффлайн Goa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
Щербет с грецким орехом
« Ответ #11 : 04 Июнь 2013, 13:28 »
скажите,а хранить его в холодильнике или можно просто при комнатной температуре?

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Щербет с грецким орехом
« Ответ #12 : 04 Июнь 2013, 14:46 »
он у нас съедается в день приготовления, но думаю можно и в холодильник положить, если надо длительно

Щербет с грецким орехом
 

Щербет - восточная сладость любимая с детства

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 3975
Последний ответ 29 Декабрь 2015, 12:05
от Larissa
Ризотто с нутом и грецким орехом

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 3905
Последний ответ 20 Февраль 2014, 05:54
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
Сегодня в 08:38
от Екатерина К.
Екатерина К. Как наладить работу кишечника
Сегодня в 00:06
от Екатерина К.
Екатерина К. Вегетарианство и внешний вид
26 Июль 2017, 23:49
от Екатерина К.
Наташа Новикова Поздравляем!
26 Июль 2017, 22:44
от Наташа Новикова
default_avatar Про Б12
25 Июль 2017, 22:33
от lexx.b
default_avatar Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
24 Июль 2017, 20:45
от АшатаН
Екатерина К. ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
24 Июль 2017, 16:43
от Екатерина К.
Паулинка Полезные конфеты с урбечом
24 Июль 2017, 13:38
от Паулинка
Паулинка Продукция, не тестируемая на животных (косметика, бытовая химия и т.п.)
24 Июль 2017, 13:02
от Паулинка
Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
23 Июль 2017, 06:30
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!