Щербет с грецким орехом

[Анечка]

Щербет с грецким орехом



Состав
сахар - 1 стакан
вода - 100мл
сухое молоко - 200гр
грецкие орехи - 300гр
специи по вкусу - корица, ваниль

Щербет очень просто делать.
Варите густой сахарный сироп с добавлением воды.
Добавляете молоко сухое, можно специи (корицу, ваниль).
Орехи обжариваете, режете ножом, все смешиваете, выкладываете в форму, тарелочку ...
Разрезаете пока теплый и ждете, когда застынет.
Очень вкусно, детям нравится и взрослым, и никаких вредных добавок !!!

[Анечка]

однажды готовила этот щербет для встречи с подружками, на которую каждая должна была принести какие-нибудь вкусняшки
сироп получился жидковат и щербет соответственно тоже
при правильном соблюдении пропорций он застывает очень быстро
а тут никак не густеет и все
пришлось мне что-то быстро предпринимать, т.к. время поджимало
сунула его в духовку на медленный огонь
так он у меня там так вытомился, что стал цветом, как вареная сгущенка
а какой приобрел вкус!!!
подруги до сих пор вспоминают тот щербет

кстати, чтоб легче было снимать с формы\тарелки, надо смазать ее немного маслицем

[Juliya]

Спасибо, Анечка! Классный рецепт! Вот куплю сухое молоко, сделаю обязательно!

[Ямуна Прия]

Вчера делала это лакомство. Думала получиться очень сладко, но нет... Сладости в меру... Получилось очень - очень вкусно!!! Спасибо за прекрасный рецепт. Правда, грецкие орехи заменила семечками, предварительно обжарив их на сухой сковородке. Очень быстро и просто. Сейчас уже ни осталось ни кусочка. Буду делать еще к вечеру т.к. всем очень понравилось!!! 

[Анечка]

ой, как здорово)))
красиво

[Лина]

Я тоже обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

[July-miniature]

Тоже обязательно приготовлю щербет! только орехов прикупить надо.

[July-miniature]

У меня еще проще получилось: я делала с маком, который, естественно, не обжаривала, а просто высыпала в сироп с сухим молоком!

ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!

[Ямуна Прия]

У меня еще проще получилось: я делала с маком, который, естественно, не обжаривала, а просто высыпала в сироп с сухим молоком!

ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!

July-miniature, спасибо за идею!!!
Я стала поклоницей этого щербета - очень вкусно и быстро! Теперь еще и с маком попробую.

Только вот хотела спросить: у Анечки на фото кажется, что щербет рассыпчатый, а у меня получился жевательный, как ириска. Так какой он должен быть на самом деле. Я спрашиваю, так как хочу понять, может у меня сухое молоко с растительными добавками, поэтому консистенция другая??? Влияет ли качество сухого молока на этот десерт?

[Анечка]

тот, что на фото, не рассыпчатый, я его резала, когда он уже подостыл и не очень острым ножом, поэтому края такие неаккуратные
тянучесть щербета зависит от того, сколько сухих компонентов по объему было всыпано в сироп и насколько был жидким\густым сам сироп
сейчас, думаю, нереально найти сухое молоко без растительных добавок, мне такое не попадалось, а могут даже и не указать, сертификацию-то отменили
но врядли это повлияет сильно на консистенцию)

[Goa]

Приготовила только что щербет по вашему рецепту,но у я наверное уж очень уварила сироп (в рецепте же густой надо) и когда добавила сухое молоко у меня все комками стало..пришлось добавить воды...сейчас все остывает...надеюсь все-равно будет вкусно :)

[Goa]

скажите,а хранить его в холодильнике или можно просто при комнатной температуре?

[Анечка]

он у нас съедается в день приготовления, но думаю можно и в холодильник положить, если надо длительно