Автор Весенние китайские роллы. ❤☼‿☼❤ (Прочитано 5197 раз)

Larissa · « : 06 Июня 2015, 14:57 »

Весенние китайские роллы. ❤☼‿☼❤

В такую погоду как у нас сегодня (+29!!) само то!

Спринг-роллы (Spring rolls) - один из самых известных рецептов Китайской кухни.

Их можно делать многими способами и с любой начинкой.

На пару, во фритюре или как в моем случае все свежее.А так же возможны как пикантные так и сладкие варианты.

Весенние роллы подают в качестве холодной закуски-снека.

Основной продукт который нужен для ихнего приготовления это рисовая бумага и овощи.

Состав : (◑◡◑)

Количество продуктов зависит от порций.

Состав овощей можно изменить на то что любите и имеете в наличии.

Рисовая бумага например: сэн сой

Паприка любого цвета

Морковь

Огурчик

Зеленый лук

Редиска

Рисовая лапша - фунчеза

Салат зеленый листовой(любой)

Для подачи :

Соевый соус

Остро-сладкий китайский соус

Или что другое по вкусу!

Делаем!(◑◡◑)

Рисовую лапшу замочите в кипящей воде на 10 минут,слейте воду и промойте ее по струей воды.

Нашинкуйте тонко как сможете в длину овоща (прим 15 см длиной) морковь, паприку, огурец и лук.

Редис нарезаем тонкими шайбочками.

Для того чтобы рисовая бумага стала мягкой и скручивалась мы смажем обильно горячей водичкой разд. досточку на которую кладем рис. лист -сверху так же обильно проходим кисточкой с водой.

Начинку будем выкладывать "от себя " к серединке рисового листа.

Первым делом идут салатные листья (которых у меня как раз не было).

Сверху лапша фунчеза, далее сбоку раскладываем паприку, огурчик и лучок.

Сверху на лапшу выкладываем редис.

И аккуратно скручиваем прижимая плотненько овощи все в роллик..

Дойдя почти до конца кладем сбоку еще немного овощей или на любителя туфу.

Приподнимаем бумагу с боков и склеиваем ролл как конвертик.

На этом этапе надо бы было дать им полежать мин 10 а потом лишь разрезать.

Но я и мое терпение.. одной рукой сворачивала а другой уже мысленно разрезала.... (▰˘◡˘▰)