Картошечка «болоньезе» на пару ☼‿☼

[Larissa]

Картошечка «болоньезе» на пару.☼‿☼

Быстро, не дорого и  за счет варки на пару полезно.

Я приготовила  это блюдо в баночке в скороварке.

Состав:

Соус болоньез:

✾копченое тофу (замена - чечевица)

✾лук,чеснок, морковь

✾свежие спелые томаты,помидоры в собственном соке или  томатная паста

✾орешки (молотые любые и по вкусу)

✾растительные сливки или молоко ( см. по консистенции соуса)

✾любая зелень по вкусу

✾специи: мускатный орех,копченая соль, чили маленький стручок, асафетида, красный и черный молотый перец, базилик, орегано по щепотке.

✾А так же нам понадобятся :

картофель - 3-4 штуки, паприка - 1 крупная лук (все можно заменить на любые овощи)

немного водички или овощной бульон

Готовим:❤☼‿☼❤

Первым делом сделаем соус болоньезе вегетарианский.

Фото отсутствуют. т.к.делала поздно вечером.

Тофу измельчаем мелко.

Добавляем мелко порезанный лук,чеснок (или асафетида)  и морковь а так же все специи и обжариваем все до готовности.

Кладем томатную пасту.

Обжаривать все 5-6 минут, постоянно помешивая.

Добавить мелко молотые орешки, тщательно перемешать, стараясь размельчить комочки "фарша", чтобы смесь овощей и фарша стала однородной.

Продолжать обжаривать, постоянно помешивая, еще 7-8 минут.

Влить овощной бульон или раст. сливки или молоко.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до почти полного испарения жидкости.

Это обычно занимает 15 минут.

Готовый соус отставим в сторонку.

Теперь приступим к основному процессу.❤☼‿☼❤



В чисто вымытую баночку выкладываем слоями- лук, картофель,паприку - все нарезанное шайбами и соус.



Кладем пару лаврушек и перец горошек.

Подливаем 3-4 ст-л бульона или воды.

Закрываем крышку и варим в скороварке с водой так чтобы третья часть банки была покрыта водой 25 -35мин.

Не фиксируйте сильно ваше внимание на скороварке- это блюдо так же можно приготовить и в духовке!

Кстати, в духовке получится немного даже вкуснее т.к. овощи поджарятся.

Время варки  может увеличится или сократится(здесь зависит от духовки)

По желанию можно добавить любой зелени(на мой вкус я добавила свежей и уже к готовому блюду)



☛ Важно!☚

【Не открывайте крышку резко от выхода пара  (давлением горячего воздуха можно обжечься!)

Советую делать это накрыв баночку полотенечком и очень осторожно!! 】



За истечением времени мы получаем вот такой вот  (поверьте!)очень ароматный результат!



Вкуснота!