Кукурузный суп-пюре

Автор Кукурузный суп-пюре  (Прочитано 5031 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 554
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« : 30 Апрель 2015, 22:40 »
Мой любимый постный супчик. Готовить его очень просто. Подходит тем, кто  любит кукурузу :girl_wink:



Очень часто его готовлю. И кукурузу пробывала добавлять в самых различных вариациях. Даже свежую, молодую или уже приготовленную. Достаточно двух початков.

Состав:
Кукуруза– 1 банка 430 мл., (или замороженная - 300-400 гр.);
Морковь – 1 шт.;
Картошка – 1-2 шт.;
Карри – 0,5 - 1 ч.л.;(я также добавляла листья карри щепотку, куркуму - о,5 ч.л, черный перец)
Масло растительное для жарки – 2 ст.л.;
Овощной бульон или вода – 400-600 мл.;
Соль, зелень.

Лук - 1 шт. (я не добавляла)

Приготовление:

1.Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой небольшого размера. Количество овощей можно регулировать по своему вкусу.



2. Обжарить овощи на растительном масле  до легкого «румянца», это делает вкус супа полнее, богаче (тут важно не пережарить до коричневого цвета, иначе нежный аромат исчезнет). Можете пропустить этот этап, если хотите – будет проще и быстрее, и тоже вкусно.



Я делаю это прямо в кастрюльке. А потом добавляю воду/бульон и вместе с овощами довожу до кипения. Во время жарки добавляю специи или вначале кладу их, а потом овощи.

3. Вскипятить воду или овощной бульон, оставив часть жидкости для доведения супчика до желаемой консистенции. Добавить обжаренные морковь и картофель. Если кукурузу используете замороженную, то добавьте её сейчас.



4. Варить на медленном огне до мягкости овощей. Если кукурузу используете консервированную или уже готовую (я в сезон срезала её с кочерыжки), то добавить её за минут 5 до снятия с огня.

5. Измельчить все содержимое кастрюльки блендером до консистенции пюре. При желании можно протереть через сито, чтобы избавиться от "шкурок" и добиться однородности.



6. Посолить, добавить при необходимости жидкости (припасенную ранее водичку или бульончик :girl_wink:). Довести суп-пюре до кипения.

7.Подавать посыпав мелко порубленной зеленью. По желанию с сухариками (Мне нравится без).



Приятного аппетита!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Кукурузный суп - пюре
« Ответ #1 : 30 Апрель 2015, 22:53 »
fluffy rabbit, Спасибо,большое за рецептик)Уже в закладках))Я фанат кукурузы)))) :nyam2:

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 554
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп - пюре
« Ответ #2 : 30 Апрель 2015, 23:04 »
Голубка, рада, что приглянулся рецептик :smile:
 
Я фанат кукурузы))))
Я тоже :girl_yes2: :biggrin:

Оффлайн hytredhuy

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: -1
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #3 : 10 Май 2015, 21:48 »
На гороховый суп похоже...

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 554
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #4 : 11 Май 2015, 08:48 »
hytredhuy, Всё фото сделаны лично мной. Так что это именно кукурузный :smile: А гороховый я варю без картошки, и цвет у него получается не такой яркий и солнечный. Иногда даже немного зеленоватый получается, хотя из желтого гороха его готовлю.  :girl_smile:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #5 : 27 Июль 2015, 20:19 »
Спасибо огромное за рецепт! Всем    понравилось ,а котику особенно!
Из специй карри ,зелень весенняя и Лаврушка молотая,все в конце,без поджарки,масло  оливковое и нерафинированное подсолнечное, :good:
Жаль,фоти нет,а супчик очень вкусный,правда-правда :girl_smile: :MG_234: :girl_claping:

Оффлайн Afina

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #6 : 28 Июль 2015, 01:14 »
Вкууусно! Обожаю кукурузу

Оффлайн Liza_loves_ya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 102
  • Карма: 33
  • Пол: Женский
  • Город: Одесса
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #7 : 28 Июль 2015, 18:50 »
Какой красивый! Я как-то готовила суп-пюре из кукурузы, но такая гадость получилась... :girl_nea:
Ваш супчик, я уверена, потрясающий!
Влюблена в вегетарианство, йогу, немецкий язык и путешествия.
Ich wünsche Ihnen nur alles Beste!

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 554
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #8 : 28 Июль 2015, 23:16 »
Спасибо огромное за рецепт! Всем    понравилось ,а котику особенно!
Из специй карри ,зелень весенняя и Лаврушка молотая,все в конце,без поджарки,масло  оливковое и нерафинированное подсолнечное,
Жаль,фоти нет,а супчик очень вкусный,правда-правда   
Я очень рада, что Вам понравился супчик :smile: Ваш вариант хорош - легче и в приготовлении, и в для пищеварения :girl_smile: :good: Спасибо за доверие к рецепту

Вкууусно! Обожаю кукурузу
и я  :nyam2: Даже в сыром виде она мне нравится))(Молодая, конечно же)

Какой красивый! Я как-то готовила суп-пюре из кукурузы, но такая гадость получилась... Ваш супчик, я уверена, потрясающий!

А что было в том супчике помимо кукурузы? Просто интересно почему не получилось или не понравилось?
У меня бывает такое, что с первого раза рецепт не удается. Например, так было с тыквенным пирогом)) С 3-его раза только получилось (когда проделала от и до все шаги по рецептуре). Но бывает и само сочетание продуктов/специй  не нравится, а соответственно и результат потом. Например, если добавить хороший пучок кинзы, блюдо будет скорей всего испорчено(на мой вкус), т.к. не очень к ней привыкла.
Спасибо за комментарий :smile:

Оффлайн Liza_loves_ya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 102
  • Карма: 33
  • Пол: Женский
  • Город: Одесса
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #9 : 28 Июль 2015, 23:41 »
fluffy rabbit, уже и не вспомню, что в нем было, дело давнишнее. Кукурузу очень люблю в любом виде, но вот с супом не сложилось...
Влюблена в вегетарианство, йогу, немецкий язык и путешествия.
Ich wünsche Ihnen nur alles Beste!

Оффлайн Перчинка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 20
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #10 : 26 Сентябрь 2015, 10:40 »
У меня муж кукурузу любит, сегодня же удивлю его.  Спасибо. :yahoo:

Оффлайн Женька

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #11 : 28 Сентябрь 2015, 20:12 »
Спасибо,за рецепт,еще не пробовала кукурузный суп-пюре,завтра обязательно приготовлю)

Оффлайн Mila

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 25
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #12 : 08 Ноябрь 2015, 18:45 »
Большое спасибо за рецепт  :MG_234: :MG_234: :MG_234: Получился очень вкусный с консервированной кукурузой  :girl_claping:

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 554
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #13 : 08 Ноябрь 2015, 20:07 »
Mila, замечательно, что супчик пришелся Вам по вкусу! И Вам спасибо за отзыв!

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 182
  • Карма: 55
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #14 : 18 Сентябрь 2016, 15:31 »
Спасибо большое за рецепт, очень дельный совет про сито, чтоб избавиться от шкурок:)

Кукурузный суп-пюре
 

Морковный суп-пюре "Заяц" на Пасху

Автор LarissaРаздел Блюда на Пасху

Ответов: 0
Просмотров: 3208
Последний ответ 23 Март 2015, 20:06
от Larissa
"Таматар Мунг Ки Дал" (протеиновый бобовый суп пюре)

Автор Devaki KumarРаздел Первые блюда

Ответов: 17
Просмотров: 13413
Последний ответ 16 Декабрь 2015, 12:00
от Larissa
Мерджимбек чорбасы (турецкий суп-пюре с лимоном из красной чечевицы)

Автор divchinavesnaРаздел Первые блюда

Ответов: 1
Просмотров: 2991
Последний ответ 25 Декабрь 2015, 09:50
от Dr.pepper
Цухини пюре суп с грецкими орешками (vegan)

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2479
Последний ответ 05 Январь 2015, 10:01
от Larissa
Суп-пюре из цветной капусты постный рецепт

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3244
Последний ответ 20 Март 2015, 10:53
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
Сегодня в 08:38
от Екатерина К.
Екатерина К. Как наладить работу кишечника
Сегодня в 00:06
от Екатерина К.
Екатерина К. Вегетарианство и внешний вид
26 Июль 2017, 23:49
от Екатерина К.
Наташа Новикова Поздравляем!
26 Июль 2017, 22:44
от Наташа Новикова
default_avatar Про Б12
25 Июль 2017, 22:33
от lexx.b
default_avatar Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
24 Июль 2017, 20:45
от АшатаН
Екатерина К. ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
24 Июль 2017, 16:43
от Екатерина К.
Паулинка Полезные конфеты с урбечом
24 Июль 2017, 13:38
от Паулинка
Паулинка Продукция, не тестируемая на животных (косметика, бытовая химия и т.п.)
24 Июль 2017, 13:02
от Паулинка
Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
23 Июль 2017, 06:30
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!