Кукурузный суп-пюре

Автор Кукурузный суп-пюре  (Прочитано 30870 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« : 30 Апреля 2015, 22:40 »
Мой любимый постный супчик. Готовить его очень просто. Подходит тем, кто  любит кукурузу :girl_wink:



Очень часто его готовлю. И кукурузу пробывала добавлять в самых различных вариациях. Даже свежую, молодую или уже приготовленную. Достаточно двух початков.

Состав:
Кукуруза– 1 банка 430 мл., (или замороженная - 300-400 гр.);
Морковь – 1 шт.;
Картошка – 1-2 шт.;
Карри – 0,5 - 1 ч.л.;(я также добавляла листья карри щепотку, куркуму - о,5 ч.л, черный перец)
Масло растительное для жарки – 2 ст.л.;
Овощной бульон или вода – 400-600 мл.;
Соль, зелень.

Лук - 1 шт. (я не добавляла)

Приготовление:

1.Овощи помыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой небольшого размера. Количество овощей можно регулировать по своему вкусу.



2. Обжарить овощи на растительном масле  до легкого «румянца», это делает вкус супа полнее, богаче (тут важно не пережарить до коричневого цвета, иначе нежный аромат исчезнет). Можете пропустить этот этап, если хотите – будет проще и быстрее, и тоже вкусно.



Я делаю это прямо в кастрюльке. А потом добавляю воду/бульон и вместе с овощами довожу до кипения. Во время жарки добавляю специи или вначале кладу их, а потом овощи.

3. Вскипятить воду или овощной бульон, оставив часть жидкости для доведения супчика до желаемой консистенции. Добавить обжаренные морковь и картофель. Если кукурузу используете замороженную, то добавьте её сейчас.



4. Варить на медленном огне до мягкости овощей. Если кукурузу используете консервированную или уже готовую (я в сезон срезала её с кочерыжки), то добавить её за минут 5 до снятия с огня.

5. Измельчить все содержимое кастрюльки блендером до консистенции пюре. При желании можно протереть через сито, чтобы избавиться от "шкурок" и добиться однородности.



6. Посолить, добавить при необходимости жидкости (припасенную ранее водичку или бульончик :girl_wink:). Довести суп-пюре до кипения.

7.Подавать посыпав мелко порубленной зеленью. По желанию с сухариками (Мне нравится без).



Приятного аппетита!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 316
  • Карма: 63
  • Пол: Женский
Кукурузный суп - пюре
« Ответ #1 : 30 Апреля 2015, 22:53 »
fluffy rabbit, Спасибо,большое за рецептик)Уже в закладках))Я фанат кукурузы)))) :nyam2:

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп - пюре
« Ответ #2 : 30 Апреля 2015, 23:04 »
Голубка, рада, что приглянулся рецептик :smile:
 
Я фанат кукурузы))))
Я тоже :girl_yes2: :biggrin:

Оффлайн hytredhuy

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: -1
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #3 : 10 Мая 2015, 21:48 »
На гороховый суп похоже...

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #4 : 11 Мая 2015, 08:48 »
hytredhuy, Всё фото сделаны лично мной. Так что это именно кукурузный :smile: А гороховый я варю без картошки, и цвет у него получается не такой яркий и солнечный. Иногда даже немного зеленоватый получается, хотя из желтого гороха его готовлю.  :girl_smile:

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #5 : 27 Июля 2015, 20:19 »
Спасибо огромное за рецепт! Всем    понравилось ,а котику особенно!
Из специй карри ,зелень весенняя и Лаврушка молотая,все в конце,без поджарки,масло  оливковое и нерафинированное подсолнечное, :good:
Жаль,фоти нет,а супчик очень вкусный,правда-правда :girl_smile: :MG_234: :girl_claping:

Оффлайн Afina

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #6 : 28 Июля 2015, 01:14 »
Вкууусно! Обожаю кукурузу

Оффлайн Liza_loves_ya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 34
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #7 : 28 Июля 2015, 18:50 »
Какой красивый! Я как-то готовила суп-пюре из кукурузы, но такая гадость получилась... :girl_nea:
Ваш супчик, я уверена, потрясающий!
В поисках себя.

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #8 : 28 Июля 2015, 23:16 »
Спасибо огромное за рецепт! Всем    понравилось ,а котику особенно!
Из специй карри ,зелень весенняя и Лаврушка молотая,все в конце,без поджарки,масло  оливковое и нерафинированное подсолнечное,
Жаль,фоти нет,а супчик очень вкусный,правда-правда   
Я очень рада, что Вам понравился супчик :smile: Ваш вариант хорош - легче и в приготовлении, и в для пищеварения :girl_smile: :good: Спасибо за доверие к рецепту

Вкууусно! Обожаю кукурузу
и я  :nyam2: Даже в сыром виде она мне нравится))(Молодая, конечно же)

Какой красивый! Я как-то готовила суп-пюре из кукурузы, но такая гадость получилась... Ваш супчик, я уверена, потрясающий!

А что было в том супчике помимо кукурузы? Просто интересно почему не получилось или не понравилось?
У меня бывает такое, что с первого раза рецепт не удается. Например, так было с тыквенным пирогом)) С 3-его раза только получилось (когда проделала от и до все шаги по рецептуре). Но бывает и само сочетание продуктов/специй  не нравится, а соответственно и результат потом. Например, если добавить хороший пучок кинзы, блюдо будет скорей всего испорчено(на мой вкус), т.к. не очень к ней привыкла.
Спасибо за комментарий :smile:

Оффлайн Liza_loves_ya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 34
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #9 : 28 Июля 2015, 23:41 »
fluffy rabbit, уже и не вспомню, что в нем было, дело давнишнее. Кукурузу очень люблю в любом виде, но вот с супом не сложилось...
В поисках себя.

Оффлайн Перчинка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 20
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #10 : 26 Сентября 2015, 10:40 »
У меня муж кукурузу любит, сегодня же удивлю его.  Спасибо. :yahoo:

Оффлайн Женька

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #11 : 28 Сентября 2015, 20:12 »
Спасибо,за рецепт,еще не пробовала кукурузный суп-пюре,завтра обязательно приготовлю)

Оффлайн Mila

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 25
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #12 : 08 Ноября 2015, 18:45 »
Большое спасибо за рецепт  :MG_234: :MG_234: :MG_234: Получился очень вкусный с консервированной кукурузой  :girl_claping:

Оффлайн fluffy rabbitАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #13 : 08 Ноября 2015, 20:07 »
Mila, замечательно, что супчик пришелся Вам по вкусу! И Вам спасибо за отзыв!

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #14 : 18 Сентября 2016, 15:31 »
Спасибо большое за рецепт, очень дельный совет про сито, чтоб избавиться от шкурок:)

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 135
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #15 : 09 Апреля 2018, 15:34 »
 :MG_234: Спасибо огромное за рецепт  :MG_234:

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 244
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
Кукурузный суп-пюре
« Ответ #16 : 20 Апреля 2018, 00:47 »
ням-ням
Спасибо

Кукурузный суп-пюре
 

Морковный суп-пюре "Заяц" на Пасху

Автор LarissaРаздел Блюда на Пасху

Ответов: 0
Просмотров: 16432
Последний ответ 23 Марта 2015, 20:06
от Larissa
"Таматар Мунг Ки Дал" (протеиновый бобовый суп пюре)

Автор Devaki KumarРаздел Первые блюда

Ответов: 18
Просмотров: 40162
Последний ответ 08 Июня 2018, 18:08
от kellyshane
Мерджимбек чорбасы (турецкий суп-пюре с лимоном из красной чечевицы)

Автор divchinavesnaРаздел Первые блюда

Ответов: 1
Просмотров: 5682
Последний ответ 25 Декабря 2015, 09:50
от Dr.pepper
Цухини пюре суп с грецкими орешками (vegan)

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4505
Последний ответ 05 Января 2015, 10:01
от Larissa
Суп-пюре из цветной капусты постный рецепт

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5900
Последний ответ 20 Марта 2015, 10:53
от Larissa

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте