Борщ постный с фасолью и кокосовым молоком.

[Larissa]

Борщ постный с фасолью и кокосовым молоком.

Готовится весьма просто, несмотря на множество ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-400 г консервированной или свежей красной фасоли (или белой)

-300 г квашеной капусты

-кокосовое молоко баночка 400 мл

-помидоры в собственном соку баночка 400 мл

-картофель- 4-5 штук

- лук порей  или 1 луковица (у меня оба продукта)

-1 морковь

-2 ст.л. томатной пасты

-уксус виноградный 6%- 1-2 столовые ложки

-аджика острая абхазская- 2 чайные ложки (или по вкусу)

-перец черный и красный молотый, черный перец горошком и чили стручок или по вкусу

-соль морская или копченная

-2 лавровых листа

-1 ч. л. семян укропа

-зелень укропа,черемши, петрушка

- растительное масло для обжарки

-2 кубика овощного бульена

-сахар или сироп агавы  по вкусу (зависит от кислости капусты)

Приготовление:

Фасоль помыть, залить водой и оставить на 8-10 часов (или на ночь).



Затем слить воду,  еще раз промыть фасоль, залить новой водой и поставить на огонь.

Довести до кипения, убавить огонь и варить фасоль на среднем огне до мягкости.



Морковь, капусту, и лук обжарить до золотистости на раст. масле..

Прямо в той кастрюле где будет варится борщ.



Добавить томаты, томатную пасту влить уксус, добавить сахар или сироп агавы все специи и залить буленом.







Картофель  нарезать кубиком и отправить в кастрюлю.



Варить на среднем огне 15 минут.



За 5 мин. до готовности  наливаем кокосовое молоко и добавляем фасоль, посыпаем борщ зеленью и он готов!



 
Я готовила  в скороварке 12 мин.



Приятного аппетита!

[divchinavesna]

Да,услышали бы наши про такое исполнение борща щелепи відпали б.
Но позитивный момент - блюдо цениться везде,и пробовать новое так интересно ...

[Larissa]

Да,услышали бы наши про такое исполнение борща щелепи відпали б.
Но позитивный момент - блюдо цениться везде,и пробовать новое так интересно ...

Спасибо и на этом)) правда половину смысла не поняла))
А ваши это кто?

[divchinavesna]

Те ,кто привыкли к традиционной кухне,в смысле .Все по базе,всегда по одному рецепту.
Традиции надо бдить и уважать,но развиваться тоже нужно
Хотя,несмотря на название,это уже отдельный суп еали сравнивать:)