Фаршированные баклажаны.

Автор Фаршированные баклажаны.  (Прочитано 2762 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Фаршированные баклажаны.
« : 24 Апрель 2015, 09:21 »


Состав:

-2 крупных баклажана

-1 паприка

-1 стручок чили

-лук

-чеснок

-1 чикорее салат

-сок свежего лимона

-красный, черный молотый перец

-сироп агавы 1 ст.л без верха

-асафедита

Вот так выглядит чикорее салат для тех кто с ним не знаком.



Готовим:



Баклажан моем, просушиваем и отрезаем кончик.

Вынимаем с него всю мякоть (удобно это делать с порционной ложкой для мороженного) оставляя тонкую стенку из корочки.

Натираем его изнутри соком лимона, солью, перцами.



Баклажанную мякоть, паприку, чикорее нарезаем на мелкие кубики.



Обжариваем  все на оливковом масле до золотистой корочки, также добавляем специи (здесь я брала асафедиту, красный и черный перцы , чили, соль по вкусу)в конце добавляем сироп и карамелизируем овощи мешая их несколько минут до тех пор пока сиропа не станет.



Начиняем карамелизированными овощами наши баклажанные половинки.

На этом этапе можно,отправить овощи для жарки в духовку.



Но я делала это в сковороде с немного оливковым маслом, чтобы вода не стекала я накрыла сотейник бумагой для выпечки а сверху  плотно прикрыла крышкой.



Готовилось на медленном огне.

Через 15 мин. добавила на баклажаны немного сыра и зелени.



У меня было готово за 30мин.



Очень вкусно !

Готовьте на здоровье!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Фаршированные баклажаны.
 

Вкуснейшие запеченные баклажаны!!! Самый любимый овощ!!!

Автор RuzannaРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 9927
Последний ответ 23 Август 2016, 08:33
от Олька К.
Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)

Автор Екатерина К.Раздел Консервирование

Ответов: 12
Просмотров: 2637
Последний ответ 20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Баклажаны со сладким перцем по-индийски

Автор YoderaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 7247
Последний ответ 05 Июль 2013, 18:45
от Yodera
Запеченные баклажаны «на скорую руку»

Автор Лена ЛебедьРаздел Закуски

Ответов: 7
Просмотров: 6852
Последний ответ 29 Октябрь 2014, 13:04
от Mamita
Баклажаны Имам Баялды

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 10426
Последний ответ 06 Август 2013, 10:27
от Оль

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Домашний майонез из сметаны
19 Июнь 2018, 18:13
от Екатерина К.
default_avatar Таматар чатни (томатный соус)
19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane
default_avatar Майонез веганский - улучшенная версия рецепта
19 Июнь 2018, 17:39
от kellyshane
default_avatar Майонез веганский
19 Июнь 2018, 17:39
от kellyshane
default_avatar Салат овощной
18 Июнь 2018, 21:04
от Montana
default_avatar Салатик "Супервитаминный" из морковки и яблока
18 Июнь 2018, 17:47
от kellyshane
default_avatar Салат из булгура
18 Июнь 2018, 17:45
от kellyshane
Bulavka Салат "Мексиканский"
18 Июнь 2018, 17:43
от Bulavka
default_avatar Свежевыжатые соки - делимся рецептами
18 Июнь 2018, 15:07
от Montana
default_avatar SOS. Опека хочет принудить детей есть мясо.
18 Июнь 2018, 14:58
от Montana

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!