Фаршированные баклажаны.

Автор Фаршированные баклажаны.  (Прочитано 2584 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Фаршированные баклажаны.
« : 24 Апрель 2015, 09:21 »


Состав:

-2 крупных баклажана

-1 паприка

-1 стручок чили

-лук

-чеснок

-1 чикорее салат

-сок свежего лимона

-красный, черный молотый перец

-сироп агавы 1 ст.л без верха

-асафедита

Вот так выглядит чикорее салат для тех кто с ним не знаком.



Готовим:



Баклажан моем, просушиваем и отрезаем кончик.

Вынимаем с него всю мякоть (удобно это делать с порционной ложкой для мороженного) оставляя тонкую стенку из корочки.

Натираем его изнутри соком лимона, солью, перцами.



Баклажанную мякоть, паприку, чикорее нарезаем на мелкие кубики.



Обжариваем  все на оливковом масле до золотистой корочки, также добавляем специи (здесь я брала асафедиту, красный и черный перцы , чили, соль по вкусу)в конце добавляем сироп и карамелизируем овощи мешая их несколько минут до тех пор пока сиропа не станет.



Начиняем карамелизированными овощами наши баклажанные половинки.

На этом этапе можно,отправить овощи для жарки в духовку.



Но я делала это в сковороде с немного оливковым маслом, чтобы вода не стекала я накрыла сотейник бумагой для выпечки а сверху  плотно прикрыла крышкой.



Готовилось на медленном огне.

Через 15 мин. добавила на баклажаны немного сыра и зелени.



У меня было готово за 30мин.



Очень вкусно !

Готовьте на здоровье!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Фаршированные баклажаны.
 

Вкуснейшие запеченные баклажаны!!! Самый любимый овощ!!!

Автор RuzannaРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 9562
Последний ответ 23 Август 2016, 08:33
от Олька К.
Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)

Автор Екатерина К.Раздел Консервирование

Ответов: 12
Просмотров: 2174
Последний ответ 20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Баклажаны со сладким перцем по-индийски

Автор YoderaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 6901
Последний ответ 05 Июль 2013, 18:45
от Yodera
Запеченные баклажаны «на скорую руку»

Автор Лена ЛебедьРаздел Закуски

Ответов: 7
Просмотров: 6535
Последний ответ 29 Октябрь 2014, 13:04
от Mamita
Баклажаны Имам Баялды

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 9930
Последний ответ 06 Август 2013, 10:27
от Оль

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Декабрь 2017, 23:46
от Екатерина К.
Екатерина К. Рулеты "Капустные розы"
17 Декабрь 2017, 23:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
17 Декабрь 2017, 21:08
от Екатерина К.
Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!