Фаршированные баклажаны.

Автор Фаршированные баклажаны.  (Прочитано 2917 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Фаршированные баклажаны.
« : 24 Апрель 2015, 09:21 »


Состав:

-2 крупных баклажана

-1 паприка

-1 стручок чили

-лук

-чеснок

-1 чикорее салат

-сок свежего лимона

-красный, черный молотый перец

-сироп агавы 1 ст.л без верха

-асафедита

Вот так выглядит чикорее салат для тех кто с ним не знаком.



Готовим:



Баклажан моем, просушиваем и отрезаем кончик.

Вынимаем с него всю мякоть (удобно это делать с порционной ложкой для мороженного) оставляя тонкую стенку из корочки.

Натираем его изнутри соком лимона, солью, перцами.



Баклажанную мякоть, паприку, чикорее нарезаем на мелкие кубики.



Обжариваем  все на оливковом масле до золотистой корочки, также добавляем специи (здесь я брала асафедиту, красный и черный перцы , чили, соль по вкусу)в конце добавляем сироп и карамелизируем овощи мешая их несколько минут до тех пор пока сиропа не станет.



Начиняем карамелизированными овощами наши баклажанные половинки.

На этом этапе можно,отправить овощи для жарки в духовку.



Но я делала это в сковороде с немного оливковым маслом, чтобы вода не стекала я накрыла сотейник бумагой для выпечки а сверху  плотно прикрыла крышкой.



Готовилось на медленном огне.

Через 15 мин. добавила на баклажаны немного сыра и зелени.



У меня было готово за 30мин.



Очень вкусно !

Готовьте на здоровье!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Фаршированные баклажаны.
 

Вкуснейшие запеченные баклажаны!!! Самый любимый овощ!!!

Автор RuzannaРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 10455
Последний ответ 23 Август 2016, 08:33
от Олька К.
Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)

Автор Екатерина К.Раздел Консервирование

Ответов: 13
Просмотров: 3854
Последний ответ 04 Июль 2018, 11:46
от betterMonica
Баклажаны со сладким перцем по-индийски

Автор YoderaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 7585
Последний ответ 05 Июль 2013, 18:45
от Yodera
Запеченные баклажаны «на скорую руку»

Автор Лена ЛебедьРаздел Закуски

Ответов: 7
Просмотров: 7282
Последний ответ 29 Октябрь 2014, 13:04
от Mamita
Баклажаны Имам Баялды

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 11179
Последний ответ 06 Август 2013, 10:27
от Оль

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Сушки (в составе рецепта есть дрожжи)
28 Ноябрь 2018, 19:05
от etoirinka
Ольга Таруна Давайте познакомимся )))))
20 Ноябрь 2018, 09:49
от Ольга Таруна
default_avatar Постный кекс с маком
19 Ноябрь 2018, 23:56
от AvalonNah
etoirinka ДЕТИ – KAPМА PОДИТЕЛЕЙ
17 Ноябрь 2018, 17:32
от etoirinka
default_avatar Совместимость продуктов питания
16 Ноябрь 2018, 17:07
от EvgeniaW
default_avatar Вегетарианство и вес
12 Ноябрь 2018, 17:33
от Lana123
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
12 Ноябрь 2018, 17:13
от Bella
default_avatar Пицца
12 Ноябрь 2018, 11:48
от Hugintriusa
etoirinka ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
05 Ноябрь 2018, 23:35
от etoirinka
Juliya Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
04 Ноябрь 2018, 16:31
от Juliya

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!