Простой в приготовлении сливочный соус к чечевичным и др.котлеткам

[Rata]

Давно обещала выложить этот соус. Обычно мы его готовим к чечевичным котлеткам (veggyforum.ru/index.php?topic=584.0). Соус очень простой в приготовлении и не требует термической обработки, но несмотря ни на что, он очень вкусный и подойдет не только к чечевичным котлеткам, но и к любым другим  и с этим соусом ваши котлетки точно не будут сухими 

Итак, нам потребуется:
- 500 мл. ряженки или некислого кефира (честно говоря с ряженкой мне нравится больше, но может у Вас все будет наоборот);
- 0,5 ч.ложки кумина - обжаренного на сухой сковороде и размолотого до порошка;
- 0,5 ч.ложки соли;
- одна четверть ч.ложки асафетиды;
- зелень какая Вам нравится - по вкусу;
- 2 ст.ложки гранатового сока или горсть гранатовых зерен или соуса Наршаб (можно обойтись без этого пункта)

Приготовление:
Все это перемещать, используя половину зелени и соус готов. Котлетки положить в глубокую чашу, залить соусом, посыпать оставшейся половиной зелени, и дать пропитаться хотя бы 5 минут, но чем дольше тем будут котлетки сочнее и вкуснее.
Приятного аппетита! 
P.S. Соус вкусен и без граната, но гранат придаст ему особенную изысканность.

[Мохини]

круто! как раз сегодня думала что томатный соус надоел и чем бы его заменить

[Rata]

Мохини, попробуйте, а потом расскажите впечатления 

[betterMonica]

А как сделать его погуще?

[Екатерина К.]

А как сделать его погуще?

Вся суть как раз в том, чтобы добавлять этот соус к сухим чечевичным котлетам.

[etoirinka]

А как сделать его погуще?

элементарно.заманить ряженку сметаной

[Şŵėęŧ Føxÿ]

Кстати да, соусы на молочной основе полезные и очень вкусные. Еще один рецепт в копилочку, спасибки!

[betterMonica]

Попробую. Спасибо. Наверное и вкуснее будет.

[Rata]

А как сделать его погуще?

Вся суть как раз в том, чтобы добавлять этот соус к сухим чечевичным котлетам.

Да,  Екатерина, вы правы! Котлеты соусом заливаем, они пропитываются и вообще тогда за уши не оттащиш)) гуще здесь соус и не нужен.
betterMonica, Şŵėęŧ Føxÿ, девочки - обязательно попробуйте 🤗