Какое соотношение сырых дрожжей к сухим

[divchinavesna]

Вопрос в теме.

Часто даються сухие в рецептах,а их я не ем.Какая змена?

[Furija]

50-60 сырых на 11 сухих. Львовских дрожжей максимум 50 они очень хорошо подходят. Христос Воскрес!

[divchinavesna]

Воистину Воскрес!
Спасибо,встречаю НУ УЖ СЛИШКОМ РАЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Надо на стикер написать и на холодильник наклеить. Сколько раз полагались на"запомним истину святую" - зря.

[Furija]

Я не сама придумала, а так было написано в рецептах Анастасии Скрипкиной. Всегда так заменяю

[Juliya]

divchinavesna, смотря какие сухие дрожжи.
Если быстродействующие САФ-МОМЕНТ, то 1 пакетик (11 гр) заменяет 50 г свежих.
Обычных сухих нужно брать в 3,5 раза меньше (по весу), чем свежих. Т.е. 7 г сухих - это 25 г свежих.

[divchinavesna]

Спасибо!