Картофельное пюре с луком

Автор Картофельное пюре с луком  (Прочитано 2872 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн divchinavesnaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Картофельное пюре с луком
« : 12 Апреля 2015, 10:44 »
У нас пюре - ну очень часто. Просто способ разнообразить стол.



Нам нужно:

10 картофелин
 3 луковицы
молоко,сливки или масло
соль,перец,специи

Приготовление:

Картофель чистим, мелко режем в кастрюлю с холодной водой. Тоже и с луком.
Ставим их вариться до готовности.
Когда они готовы,СРАЗУ сливаем воду и вливаем ГОРЯЧЕЕ молоко. В другом случае картошка дубеет.
Толчем и одновременно добавляем соль,смотрим по вкусу.
Можно сливки или масло,тогда понемногу доливаем слитую в чашку воду и доводим до той густоты пюре,которую любим.
Если отварить картошку с луком вместе, и вместе их потолочь,то  это будет очень хороший вариант для маленьких приверед.
Но,как по мне,вкуснее вариант № 2  - добавить готовый лук к горячему пюре и перемешать.
Затем взбить миксером - от этого оно становиться воздушным.
 При подаче в тарелочку перчим по вкусу.


Оффлайн Loraine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 269
  • Карма: 149
  • Пол: Женский
  • Город: Астрахань
Картофельное пюре с луком
« Ответ #1 : 12 Апреля 2015, 14:08 »
Картофельное пюре мы тоже готовим часто. Есть маленькие хитрости для того, чтобы пюре было вкуснее- картошку нужно закладывать вариться только в кипящую воду, а после того как картофель готов и вода слита, нужно растолочь картошку без каких-либо жидкостей, и когда масса будет однородной добавить молоко и масло, иначе если добавить к картошке сразу молоко и потом толочь, то в пюре будут комки.

Оффлайн divchinavesnaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Картофельное пюре с луком
« Ответ #2 : 12 Апреля 2015, 14:13 »
Спасибо,буду знать!
Пюре у нас может появиться чуть ли не 4 раза на неделю,а такие хитрости очень полезны :girl_claping:!

Оффлайн Furija

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 51
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
  • Город: Київ
Картофельное пюре с луком
« Ответ #3 : 15 Апреля 2015, 20:48 »
divchinavesna,  необычный вкус получился.  :good: Нам понравилось, спасибо, будем готовить.  :MG_234:
Loraine, и вам спасибо за совет  :flow:

Оффлайн divchinavesnaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Картофельное пюре с луком
« Ответ #4 : 15 Апреля 2015, 21:01 »
Рада,что понравилось :girl_wink:

Оффлайн divchinavesnaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Картофельное пюре с луком
« Ответ #5 : 29 Апреля 2015, 14:18 »
 Loraine,спасибо! :MG_234: :MG_234:
Такое нежное пюре вышло,ну просто воздушное!
Теперь всегда буду так готовить!

Картофельное пюре с луком
 

Морковный суп-пюре "Заяц" на Пасху

Автор LarissaРаздел Блюда на Пасху

Ответов: 0
Просмотров: 16433
Последний ответ 23 Марта 2015, 20:06
от Larissa
"Таматар Мунг Ки Дал" (протеиновый бобовый суп пюре)

Автор Devaki KumarРаздел Первые блюда

Ответов: 18
Просмотров: 40164
Последний ответ 08 Июня 2018, 18:08
от kellyshane
Мерджимбек чорбасы (турецкий суп-пюре с лимоном из красной чечевицы)

Автор divchinavesnaРаздел Первые блюда

Ответов: 1
Просмотров: 5683
Последний ответ 25 Декабря 2015, 09:50
от Dr.pepper
Цухини пюре суп с грецкими орешками (vegan)

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4506
Последний ответ 05 Января 2015, 10:01
от Larissa
Суп-пюре из цветной капусты постный рецепт

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5903
Последний ответ 20 Марта 2015, 10:53
от Larissa

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте