Что можно готовить из нутовой муки?

[u.u.gorodkova]

Дорогие единомышленники! Подрабатываю в магазине специй и вегетарианских продуктов. Частенько фасую разные бобовые, крупы, соевое мясо. А сегодня возилась с нутовой мукой и задумалась, что из нее можно приготовить. Подскажите, пожалуйста, у кого есть опыт

[divchinavesna]

veggyforum.ru/index.php?topic=612.0 - Нутовая сладость.
Сама не готовила - нету у нас пока ее.

[u.u.gorodkova]

veggyforum.ru/index.php?topic=612.0 - Нутовая сладость.
Сама не готовила - нету у нас пока ее.

Благодарю! Вчера нашла этот единственный рецепт... Буду искать на просторах интернета!

[Juliya]

u.u.gorodkova, те рецепты, где в составе "гороховая мука" тоже подойдут. Вот, например:
Еще один рецепт Ладду
Гороховые оладьи
Гороховый пирог
Гаджар вада
Оладьи из кабачков
Бунди

[u.u.gorodkova]

Благодарю!

[fluffy rabbit]

Ещё  рулетики из гороховой муки или как по другому еще называют это блюдо - гороховый сыр/сыр из нутовой муки.    Есть и постный вариант такого сыра.
-Очень часто из гороховой муки готовят кляр(например, для вег. шашлычков или просто обжарки овощей).
-Можно добавить её в хлеб.
-Приготовить из неё ленивый быстрый супчик.
- Овощные котлетки на основе той же муки.
-Лепешки из гороховой муки(специи, раст. масло, гороховая + пшеничная мука, вода).
-Некоторые даже фалафель делают из гороховой муки.

[Sunshine]

Можно приготовить нутовую чечину. Смешиваем стакан нутовой муки и стакан с четвертью воды, разбиваем комочки. Добавляем ложку оливкового масла и специи по вкусу (базилик, орегано, майоран, перец, соль), оставляем на полчаса-час. Потом либо запекаем в духовке, либо жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон. Тесто выкладываем тонким слоем. Получается лепешка - можно как основное блюдо, с салатом, а можно как основу для бутерброда использовать.

[u.u.gorodkova]

Здорово! Благодарю за рецептик

[Мохини]

Флаффи реббит, "Приготовить из неё ленивый быстрый супчик."
а КАК????

Купила нутовую муку, т ч этот топик пришелся очень в тему.

Из своего опыта: добавляю нутовую муку в капустные котлетки (капуста+ нутовая мука+ кефирчик, соды чуь чуть, тесто густое должно быть)

[Rata]

я в чечевичные котлетки добавляю, в кляр и еще с ней делают вегетарианский омлет  ну а про ладу (сладость) тут уже писали :)

[fluffy rabbit]

Флаффи реббит, "Приготовить из неё ленивый быстрый супчик."
а КАК????

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

[Rata]

fluffy rabbit, классный рецепт! спасибо!

[Juliya]

Еще один рецепт с нутовой мукой - котлеты из нутовой муки и моркови.

[Gabriel]

А кто-нибудь может подсказать, где достать нутовую муку? живу в Питере, в специализированные магазины выбраться проблематично, может, в сетевых-каких есть нутовая мука? или просто нут хотя бы.

[Iren]

Gabriel, я покупала  нутовую, гороховую и другие в Перекрестке, в Призме, в Карусели. Вроде в Ленте тоже видела. В отделах, где мука и все для выпечки

[Earthling]

Можно ли изготовить муку из гороха и нута самому с помощью кофемолки? Кто пробовал? Не думаю, что мыть сырье обязательно, учитывая термическую обработку и то, что покупную муку наверняка изготавливают не из мытого сырья.
Еще хорошая мука для сыроедных и не только рецептов получается из пророщенных и высушенных злаков.

[betterMonica]

Спасибо. И мне пригодится.