Булгур с нутом

[Оль]

Бургур с нутом



Состав:
3 средних помидора;
200 гр. гороха нута (замоченного на ночь);
350 гр. булгура;
10 ст. ложек растительного масла (без запаха) или топлённого сливочного масла;
1 пучок зелени;
по пол-чайной ложки специй (молотого имбиря, карри, куркумы, паприки);
соль и черный перец по вкусу.

 
Приготовление:
В казан налить масло, когда масло нагреется добавить все специи, через 1 минуту добавить горох нут и порезанные кубиками помидоры. Обжарить.  Через  7-10 минут добавить промытый булгур и залить его кипятком на 3 см. выше булгура. Посолить, добавить огонь и варить помешивая. Когда вода начнёт испарятся, огонь уменьшить и варить до полного впитывания воды. Всего булгур варится около 15-20 минут. В конце приготовления добавить мелко порезанную зелень и молотый черный перец.
 
Булгур – это зерно пшеницы, предварительно пропаренное, а затем раздробленное.

[Juliya]

Должно быть очень вкусно!
А булгур можно купить в крупных супермаркетах.

[Оль]

Мы очень любим булгур. Это очень вкусно и полезно. 

[Анечка]

Интересно) попробуем
Юля, да в гипермаркетах он точно должен быть, например, из серии круп и бобовых под ТМ Ярмарка Платинум
выглядит вот так
 

[Ямуна Прия]

Интересно) попробуем
Юля, да в гипермаркетах он точно должен быть, например, из серии круп и бобовых под ТМ Ярмарка Платинум
выглядит вот так

я вчера такой купила. Хочу приготовить, мне очень этот рецептик понравился!!! У нас такой во всех супермаркетах продается. У них вообще очень качественная крупа, я еще чечевицу и кускус (этой же фирмы) с собой прихватила  )))

[Ямуна Прия]

Оль, спасибо!!! Сегодня приготовила, только с зеленым замороженым горошком. Получилось тоже вкусно. Вообще у этой крупы вкус такой интересный, необычный...

[seachayka]

я вчера такой купила. Хочу приготовить, мне очень этот рецептик понравился!!! У нас такой во всех супермаркетах продается. У них вообще очень качественная крупа, я еще чечевицу и кускус (этой же фирмы) с собой прихватила  )))

а кускус вкусный? можно с чем-нибудь сравнить вкус? ни как не решусь попробовать

[Ямуна Прия]

я вчера такой купила. Хочу приготовить, мне очень этот рецептик понравился!!! У нас такой во всех супермаркетах продается. У них вообще очень качественная крупа, я еще чечевицу и кускус (этой же фирмы) с собой прихватила  )))

а кускус вкусный? можно с чем-нибудь сравнить вкус? ни как не решусь попробовать

сложно сказать. Ведь на вкус и цвет... 
Мне нравится. Может поделюсь рецептом, как будет время....

[Yodera]

Все купила сегодня, действительно в самом обычном универмаге продается Булгур. Вот только со специями у меня загвоздка... Это все по отдельности или такие есть в одном пакетике?

[Анетта]

Вот только со специями у меня загвоздка... Это все по отдельности или такие есть в одном пакетике?

Карри - это смесь.  Куркума, паприка, имбирь - по отдельности. Я бы советовала имбирь взять не сушеный в порошке, а свежий и натереть на мелкой терке. Корень имбиря сейчас продается буквально в любом овощном отделе или магазине.

[Yodera]

Карри - это смесь.  Куркума, паприка, имбирь - по отдельности. Я бы советовала имбирь взять не сушеный в порошке, а свежий и натереть на мелкой терке. Корень имбиря сейчас продается буквально в любом овощном отделе или магазине.

Я верно поняла, что только тертый имбирь без карри добавить в облюдо?

[Анетта]

Я верно поняла, что только тертый имбирь без карри добавить в облюдо?

Нет-нет. Вы спрашивали, в каком виде продаются эти специи, так я пояснила, что есть карри - это готовая смесь, а остальное продается по отдельности. В рецепте указаны ВСЕ эти специи вместе: карри + куркума + паприка + имбирь.
Сейчас посмотрела на пакетике состав смеси "Карри": куркума, кориандр, тмин, фенхель, красный перец, черный перец, имбирь, мускатный орех, гвоздика. Возможно, для вкуса в блюде необходимо больше куркумы и имбиря, чем присутствует в смеси, поэтому их еще и дополнительно указано добавить? Я пока не пробовала по этому рецепту готовить.
 

[Yodera]

Приготовила вот только только  вкууусненько как  ...
Видимо я уже не захочу готовить что то из традиционной кухни, вегетарианство и ведическая кулинария гораздо вкуснее, богаче и здоровее... а что ещё надо

[Анетта]

Некогда было в магазин за булгуром идти, заменила пшеном. Получилось очень-очень вкусно!

[Yodera]

Некогда было в магазин за булгуром идти, заменила пшеном. Получилось очень-очень вкусно!

Спасибо вам за дельный совет ... видимо готовится несколько быстрее?