Наш Капустняк

[divchinavesna]

БЕРЕМ:
3ст.л. крупы
1 стакан квашеной капусты
3ст.л. моркови тертой
1 лук
2 картофелины
соль
перец горошком
5-10 сухих грибов
1-2ст.л. укропа
томат или томатный сок-пару ложек
растительное масло или  для заправки

Грибы залить водой на время.

В кипящую воду кинуть капусту и проварить ее до мягкости(мигут 40).Сюда же добавляем резанные грибы.

ОК. Теперь добавляем оставшиеся овощи с крупой и варим до готовности. Время добавить томатик и перчик горошком.

Соль по вкусу. Я не солю - капуста достаточно кислая,на вы смотрите по своей.

В конце варки кидаем зелень и заправляем суп.

Готово. Приятного апетита!


**Можете также добавить свежей капусты - у меня не оказалось под рукой.

[Furija]

divchinavesna,  обожаю капусняк В Полтавской области (мама и папа оттуда родом) его готовят на все большие празники, в том числе свадьбы, крестины... Но там крупа обезательно - пшено, капуста квашеная через мясорубку, свежая на терку, картошку отдельно варят, потом в пюре и в капусняк. Спасибо, а я и не сообразила что можно сделать вегетарианский 

[divchinavesna]

Но там крупа обезательно - пшено
Да,это я закрутилась-сори.
У нас не так часто его готовят.
Вообще,я его только 2 раза готовила и 2 раза ела-в 1 зафотать не успела.
Бабушка говорит-готовили раньше,я не ела.
В детстве превередой ужасной была:пирожки-только вишня(не принимала просто несладкие),пюре или макароны,суп-гречневый или с макаронами.
Зато сейчас меня поперло:0

[divchinavesna]

Как обещала,наш не то ужин не то обед:)

[Furija]

И я хочу, хочу, хочу. Завтра тоже приготовлю, все купила :)

[divchinavesna]

Вместе нямать будем.
Он вышел такой нежный ,давно такого не ела.

[Furija]

Я нашла бабушкин рецепт, мясо просто не ложила. С адыгейским сыром больше понравилось, чем без, бутерброд с ним делала. И дать настояться.
С домашней капустой (кислой) лучше, чем с той что купила на рынке.

[divchinavesna]

да,у нас бабушка свою делает