Рулетики из савойской капусты с сыром

Автор Рулетики из савойской капусты с сыром  (Прочитано 2080 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский


Рулетики из савойской капусты с сыром постный рецепт.

если вы  будете готовить как у меня с растительным  сыром




Ингредиенты:

-Савойская капуста 300 г

-Сыр  растительный   100 грамм
-Сухари панировочные 1-2 ст.л
-кунжут 1-2 ст.л
- орешки  1-2 ст.л
-Масло растительное ля обжаривания
-Соль, перец, асафедита по вкусу  постный клар без яиц

Ингредиенты для кляра:

-Мука
-Минеральная вода(С любой-только не с ароматизированной!)
-Соль, красный молотый перчик

Готовим:

С капусты удалите верхние листья. С остальных листьев срежьте утолщение.



Вскипятите в широкой кастрюльке воду (я кладу кубик овощного бульона )
И сбланшируйте капусту мин.5.



Откиньте капусту на дуршлаг и обдайте ледяной водой.



Дайте жидкости хорошо стечь (если надо обмакните их салфеткой)





В каждый лист капусты положите немного начинки (сыра)

Капустный лист сверните  рулетиком или конвертиком.

Сделайте кляр:

Муку просеять, добавить соль.

Понемногу начинаем добавлять минеральную воду, все время помешивая венчиком или вилкой.

Кляр должен получится не очень жидким!

Обваливаем наш продукт в тесте, и жарим до золотистого цвета клярa.

Все жидкие ингредиенты для кляра должны быть холодными!

Второй вариант вкусного нежного кляра на пиве.


-Пиво – 1 стакан

-Мука пшеничная – 1 стакан

-Рубленая зелень – горсть

-Специи (перец, куркума)по вкусу,соль – щепотка

Оба варианта проверенны не раз и оба вкусны.

Так я готовила не много мне хватила 1 ст.л соевой муки ( можно брать любую муку) добавила красный перец  и взбила подливая минералку до гладкой массы.





Каждый рулетик обильно  обмакните в кляре.Фото далее забыла делать..



Панируем в измельченных орехах с кинзой.

Обжарьте с двух сторон на растительном масле до румяной золотистой корочки.

Конечно, подавать такое блюдо нужно сразу, если вы приготовите  блюдо в кляре и подадите на следующий день, никакой речи о хрусте можно не вести.



Приятного аппетита!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #1 : 22 Март 2015, 18:19 »
Вариант "на пиве" улыбнул))Почему-то пришла идея сделать блинчики на пиве))Мож и прикольно получится))))

Оффлайн Iren

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 71
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: С.-Петербург
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #2 : 22 Март 2015, 22:30 »
Larissa, из чего в Германии делают растительный сыр? Как он себя ведет в этом блюде, также плавится? У нас в России не встречала в вег магазинах :hmm: может его как-то можно сделать самостоятельно?

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #3 : 24 Март 2015, 17:48 »
Larissa, из чего в Германии делают растительный сыр? Как он себя ведет в этом блюде, также плавится? У нас в России не встречала в вег магазинах :hmm: может его как-то можно сделать самостоятельно?
Самый вкусный и хорошего качества у нас  веганский сыр фирмы Wilmersburger .Сыра этой фирмы есть очень много сортов,я тоже относилась скептически к растительным сырам. Но посетив недавно веганскую мессу VeggieWorld .. наверное на русском это типа ВДНХ больше незнаю с чем сравнить и попробовав все сорта этой фирмы а была позитивно удивлена вкусом этого сыра.. И конечно же закупилась приличненько. Особенно меня поразил своим вкусом сыр "Würzig" без каких то добавок -  давала его на пробу мясоедам они так и не узнали что он растительный пока сама не сказала.. в этом рецепте у меня сыр той же фирмы но с чили и острый очень вкусный.Он хорошо плавится и не так уж жирный. Этот сыр по моему заслуживает на все100% название сыра.. А самим делать можно конечно тоже но уже не то что готовый.. для пиццы или для запеканок я знаю  он делается с орехами кешью..
Да, основной состав этого сыра кокосовое масло.. морская соль , паприка  а так он без соевых продуктов,и без глютена остальной состав не нашла перевод.. хотя он очень короток.

12125-0 12127-1
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Iren

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 71
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: С.-Петербург
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #4 : 18 Декабрь 2015, 19:38 »

Приготовила и честно говоря удивлена, почему ещё никто не готовил. Готовьте обязательно.  Кляр можно сделать любой, хоть яичный, хоть кефирный, хоть постный. Сыр тоже можно ведь взять любой, или вообще не сыр а другую начинку, или вообще без начинки (у меня было немного веганского сыра, купленного в Финляндии - поэтому на все конвертики не хватило). И самое главное здесь не сыр, а вкус савойской капусты. (у меня были листики ближе к середине, поэтому они такие светлые). Намного вкуснее, чем белокочанная капуста и такая нежная консистенция.  :nyam2: буду и дальше готовить из савойской капусты, она очень вкусная!  Спасибо за рецепт!! :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #5 : 19 Декабрь 2015, 11:11 »
Приготовила и честно говоря удивлена, почему ещё никто не готовил.

Iren,Спасибо вам за доверие к моему рецепту!! Очень приятно что вам понравилось!
Дак,почему не готовят.. незнаю.. я ставила уже много рецептов которые остаются без ответов.. если честно меня тоже это удивляет почему! Может не доверяют?  :girl_blush: :girl_blush: :girl_blush:Спасибо вам еще раз! :MG_234:С наступающим!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #6 : 19 Декабрь 2015, 11:13 »
Кляр можно сделать любой, хоть яичный,


яичный :shok: :shok: :shok:Ирин, вы наверное ошиблись?
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Iren

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 71
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: С.-Петербург
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #7 : 19 Декабрь 2015, 11:49 »
Larissa, ну кто-то же на форуме ест яйца. Я к яйцам отношусь кстати намного положительнее, чем к молочке, хоть их давно уже не ела. И с точки зрения влияния на здоровье, и с точки зрения этичности яйца выигрывают у молока по всем параметрам. У нас например на даче живут куры, выкупленные с птицефабрики, т.к. Они должны были идти на убой из-за снижения яйценоскости. Живут в комфортных условиях, в тепле, разнообразно питаются и вообще счастливы. Живут без петуха и конечно же несут яйца, хоть уже и не молодые. Яйца я отдаю родственникам и друзьям . Чтобы употреблять молоко, необходимо или кого-то убивать (теленка)  или отбирать у него молоко. В общем добиться этичности при содержании коровы практически невозможно, если ты не миллионер конечно, с возможностью содержать корову, когда она с возрастом не станет давать много молока, или вообще перестанет его давать.
Я делала кляр на соевом кефире, т.к. Минералки дома не было.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Рулетики из савойской капусты с сыром
« Ответ #8 : 21 Декабрь 2015, 20:08 »
ну кто-то же на форуме ест яйца.

Iren
спасибо поняла)) :girl_blush: :MG_234:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Рулетики из савойской капусты с сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 5969
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 1859
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2041
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 53
Просмотров: 20503
Последний ответ 16 Декабрь 2014, 20:29
от Yodera
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 12059
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!