Лаваш с сыром и помидорами

[Juliya]

Рецепт лаваша с сыром и помидорами прислала Катерина Долинская.

Еще хочу поделиться с вами рецептом лаваша с сыром и помидорами. Быстрая закуска. Мои мужчины любят к супу на обед.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий
Помидоры свежие
Сыр твердый – ваш любимый сорт
Сыр адыгейский
Растительный майонез или домашний
Сметана
Зелень
Специи -  асафетида, черный молотый перец и черная соль – по желанию

Как приготовить лаваш с сыром и помидорами:

1. Потрите на терке два равных куска сыра.



2. Порежьте мелко зелень. Сейчас зима, зелень дорогая, поэтому у меня на фото ее не много. Летом можно брать зелени в 2 раза больше. Конечно, если вы ее любите. Брать зелень можно любую, какую вы любите. Мы обычно используем укроп и петрушку.



3. Добавьте по ст. ложке майонеза и сметаны, специи и перемещайте.



4. Разрежьте помидор пополам. Потом каждую половину нарежьте тонкими полукольцами.



5. Разложите лаваш на столе. Намажьте один край сырной смесью и положите ряд помидоров. Примерно одна половина помидора на лаваш.



6. Сверните лаваш как на фото.



7. Получившиеся конвертики разрежьте пополам и сложите половинки на тарелку.
Я разрезаю, потому что сытный получается конверт, целый 1 человек может не съесть. Но вы можете и целыми раскладывать на тарелки.



Приятного аппетита!

[Анечка]

я тоже подобные делаю
и у нас даже бездрожжевой такой лаваш продается
только смазываю весь лаваш сметанкой, подсаливаю+специи, кладу начинку из сыра и помидоров, а потом еще поджариваю
вкуснятина)))

[Земфира]

потом еще поджариваю
вкуснятина)))

Да-да, жареные они очень вкусные, напоминают пирожки . Только я с помидорами ни разу не делала, только сыр с творогом и зеленью. Ой, спасибо, рецептик напомнили, а то я и не помню, когда их готовила в последний раз. Теперь-то уж точно в скором времени сварганю 

[Эпикурейка]

  О! Это мой походный вариант! Очень выручает, когда основная еда еще не готова, а все уже на природе, открыли по баночке и непротив перекусить )) Армянский лаваш, адыгейский сыр, помидоры, много кинзы и соль/перец, на решетку и на костер мин на 5, вуа-ля!
Эта закуска разлетается с катастрофической скоростью, даже у заядлых мясоедов ))  хороша еще и тем, что если не было времени на подготовку, то приготовить можно даже на коленках )

[Yodera]

А ещё тут замечательно будут "смотреться" маслинки с оливками, или что то одно...

[Yodera]

Мы сейчас часто делаем такие бутербродики, мои любят именно чтобы поджаристые, я их так и называю "Горячие бутерброды", помимо вег. майонеза добавляю кетчуп или соус, помидоры всегда, так же черный сезам, он придает особую пикантность 

[Эпикурейка]

Yodera, что такое черный сезам?

На праздниках ездили на побережье на вылазку ) Я с приятным удивлением обнаружила, что этот рецепт уже перекочевал дальше к ребятам, правда с некоторыми дополнениями )) в виде грибов, и то ли сала, то ли грудинки... в общем, "крутоны", а именно так именуются они у нас (причем буква р произносится чисто на французский манер  ) - пришлось отделять  вег- от невег- и жарить на разных решетках  :girl_na: но дружбе народов это ничуть не помешало! 

[Зарина]

что такое черный сезам?

Черный сезам - это черный кунжут. Это тот же кунжут, к которому мы привыкли как к белому, только зрелый. На самом деле дозревший кунжут - он черный, но его коробочки очень быстро раскрываются ("сим-сим откройся"  Сим-Сим - еще одно название кунжута) и семена высыпаются, поэтому, когда вызревают верхние коробочки, его собирают полностью, только зеленые коробочки уже вскрывают. Вот и получается из этого немного черного кунжута и очень много белого, по этому белый всегда в несколько раз дешевле. Но у черного вкус гораздо интереснее.  Я сама его очень люблю.

И в тему рецепта, очень мне он нравится. Еще я иногда делаю так, смазываю лаваш (чаще делаю с домашним) обильно домашним майонезом, присыпаю сыром по всей поверхности и скручиваю в трубочку, когда он пропитывается - это неописуемое объедение.  Нравится даже всем мясоедам, сметают на раз, вкуснее их шаурмы. 

[Yodera]

Уж на сколько Афам у меня любит покушать, но одного такого бродика (я их не разрезаю на половинки) хватает чтобы наесться и без всяких добавок.

А про сезам... спасибо, Зарина, все очень подробно описано. Покупаю его в магазине индийских специй. Первый раз попробовала в Турции, привезла с собой, там это очень популярная специя. Потом узнала, что у нас здесь тоже можно купить, теперь она не выходит из наших блюд...