Банановый веганский кекс

Автор Банановый веганский кекс  (Прочитано 4807 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Банановый веганский кекс
« : 22 Февраль 2015, 10:50 »



Банановый веганский кекс.

По вкусу кекс сочный с нежно банановым вкусом и приятной шоколадной ноткой.

Состав:

-150 г муки цельнозерновой грубого помола (просеянная)
-150 г муки пшеничной- лучше  потемней (просеянная)
-2 ч.л разрыхлителя
-1 ч.л соды
-сок с одного лимона
-80-100 г коричневого необработанного сахара
-200 г измельчённого чёрного шоколада
-400 мл кокосового молока
-70-80 мл воды
-орешки фундук струганные , клюква вяленная, кокос. стружка кол-о по вкусу
-3-4 банана (хорошо спелых)
-любой сироп или мёд ( по вкусу)
- щепотка соли

Растит-ое масло, сухари, манка (или мелко молотые орешки) для смазки и посыпки формы

Как вы видите кекс без дополнительного масла в тесте- кокосовое молоко здесь выполняет роль масла.


Готовим: Форму (26 см) смазываем маслом и посыпаем слегка сухариками.




Бананы измельчаем блендером оставив их небольшими кусочками.





Шоколад так же измельчаем блендером до крупной крошки.



Кокосовое молоко слегка помешивая ( важно!) слегка подогреваем до жидкого состояния.



Отмериваем оба сорта муки  добавив к ней сахар и разрыхлитель с содой.






В миску насыпаем все сухие продукты, добавляем жидкие и замешиваем тесто.

Если тесто получилось густоватым добавляем немного воды.



В конце добавляем в тесто  мелкий шоколад ,измельчённые  бананы и клюкву , орешки с лимонным соком.



Ещё раз хорошо перемешиваем тесто и выливаем его в форму.

Сверху посыпаем так же струганными орешками и кокосовой стружкой.




Ставим  тесто в форме в заранее подогретую духовку на 180С и выпекаем кекс прим. 50-  60мин.

Так как в тесте у нас мука не пшеничная,время выпечки увеличивается.

Делаем пробу деревянным пестиком.

Деревянный пестик  после пробы совсем сухим не станет- так как шоколад при выпечке плавится и кекс становится влажным.

За 10 мин до готовности поливаем кекс с разогретым сиропом или мёдом(после обливки печём кекс дальше 10 мин)

Готовый кекс сначало остудим немного в форме , вынимаем и остужаем на решётке.





[ Указанное вложение недоступно ] Всем приятного!

«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Банановый веганский кекс
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 6735
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 8607
Последний ответ 21 Март 2016, 15:07
от ELENA AKULOVA
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 5748
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 109
Просмотров: 36983
Последний ответ 01 Апрель 2016, 21:31
от Bija
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 6386
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
Сегодня в 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Декабрь 2017, 00:38
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
13 Декабрь 2017, 16:34
от Rata
default_avatar Обувь и одежда вегетарианца
13 Декабрь 2017, 09:42
от Annabella

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!