Шоколадный кекс фруктовый постный

[Larissa]

Шоколадный кекс фруктовый постный - просто к чаю.. делается быстро и без хлопот!

И к тому же с очень малыми затратами продуктов.

У меня он с черникой.

Состав :

-Разрыхлитель теста- 1 ч. л.с горкой

-сок с одного лимона (гасим с содой)

-Соль-1/4 ч. л.

-Ванильный сахар-1 пак.

-Какао-порошок-2 ст. л.

-Мед   — 6 ст. л.или сироп агавы

-Сахар- 0.5 стак.

-Вишня-(замороженная)-400 г или другие фрукты * у меня черника

-Мука-2 стак.

-Масло растительное- 0,5 стак.


Готовим:


Мороженную вишню(или др. фрукты) заранее  разморозить.

Сок с вишни сливаем в стакан добавляем в него воды чтобы стакан стал полный-советую долить минералки с газом

Духовку  подогреть на 180 С градусов.

Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.

Смешать все сухие продукты.

Муку просеять отдельно в миску.

В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.

Добавить вишню и муку, помешать хорошо до однородного состояния.

Тесто переливаем в смазанную форму.

Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Готовый кекс остудить прямо в форме.

Кекс  можно посыпать сахарной пудрой ,или как у меня облить заварным кремом посыпать орешками и т.д.

Всем успеха!

[Ника Ельшаева]

ммммм.... вкуснотища! Мягенький, рассыпчатый, кисло-сладкий, муж в восторге, сказал, что никогда раньше я не пекла такие вкусные кексы.
Благодарю!   

[Larissa]

ммммм.... вкуснотища! Мягенький, рассыпчатый, кисло-сладкий, муж в восторге, сказал, что никогда раньше я не пекла такие вкусные кексы.
Благодарю!   

Очень приятно Ника что вам понравился кексик! Спасибо вам за доверие к рецепту и  ваш отзыв!