Булочки из ржаной муки

Автор Булочки из ржаной муки  (Прочитано 4606 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1323
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Булочки из ржаной муки
« : 17 Февраль 2015, 09:12 »


Булочки из ржаной муки (рецепт  для хлеба - но я делаю с ним булочки)

-300г муки грубого помола  цельнозерновой

-100г муки ржаной

-50 г овсяных хлопьев грубого помола

-150г морковки трём на крупной тёрке

-2-4 ст.л семечек

-2 ст л кефира *я брала соевый йогурт

-10 гр соли

-42 г свежих дрожжей

-400 мл тёпл. воды

-50г муки для подсыпки

Кто хочет посыпает булочки перед выпеканием кунжутом и семечками

Сразу хочу пояснить что берём действительно муку разных сортов!

Тесто:

Сорта муки просеянные, семечки,хлопья,морковь,соль хорошо смешиваем.

Дрожжи разводим в тёплой воде добавляем кефир.

Соединяем дрожжи с мукой хорошо замешиваем тесто.

 
Я  замешиваю тесто в кухонном комбайне - далее ставлю готовое тесто накрытое в духовку (предварительно подогретую на 50 гр. ) на 40 -50мин. -пока булочки не увеличатся по размеру.

Потом разделываю тесто на булочки спрыскиваю их водичкой посыпаю кунжутом и семечками и сново на 30 мин в духовку для подхода теста

Далее духовку грею на 200 гр ставлю туда кисейку с холодной водой  на самый низ духовки и сверху ставлю лист с булочками.

Выпекаю их минут 30..

Готовые булочки сбрызгиваю снова с чуток водой и накрываю полотенцем..

Получаются вкусные и лакомые булочки готовьте на здоровье!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Булочки из ржаной муки
 

Ржаной хлеб на собственной закваске без дрожжей

Автор АнютаРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 221
Просмотров: 441835
Последний ответ 25 Февраль 2020, 21:57
от Juliya
Квас на ржаной закваске

Автор RataРаздел Напитки

Ответов: 37
Просмотров: 47461
Последний ответ 08 Январь 2020, 03:03
от Rata
Булочки-ватрушки "Цветочки"

Автор LarissaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 2
Просмотров: 6157
Последний ответ 07 Февраль 2015, 19:44
от Larissa
Кунжутное печенье с амарантовой муки (без глютена)

Автор ВикторияНРаздел Безглютеновая выпечка

Ответов: 2
Просмотров: 20863
Последний ответ 30 Август 2018, 08:52
от betterMonica
Веганский брауни из льняной муки без сахара

Автор fluffy rabbitРаздел Безглютеновая выпечка

Ответов: 3
Просмотров: 19851
Последний ответ 04 Март 2017, 12:38
от Rata

Новые сообщения

Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
26 Ноябрь 2021, 23:40
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Что нам необходимо, чтобы быть здоровыми
23 Ноябрь 2021, 01:49
от Наташа Новикова
Екатерина К. Готовят дети, готовим вместе с детьми!
20 Ноябрь 2021, 23:04
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте