Булочки из ржаной муки

Автор Булочки из ржаной муки  (Прочитано 3531 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Булочки из ржаной муки
« : 17 Февраль 2015, 09:12 »


Булочки из ржаной муки (рецепт  для хлеба - но я делаю с ним булочки)

-300г муки грубого помола  цельнозерновой

-100г муки ржаной

-50 г овсяных хлопьев грубого помола

-150г морковки трём на крупной тёрке

-2-4 ст.л семечек

-2 ст л кефира *я брала соевый йогурт

-10 гр соли

-42 г свежих дрожжей

-400 мл тёпл. воды

-50г муки для подсыпки

Кто хочет посыпает булочки перед выпеканием кунжутом и семечками

Сразу хочу пояснить что берём действительно муку разных сортов!

Тесто:

Сорта муки просеянные, семечки,хлопья,морковь,соль хорошо смешиваем.

Дрожжи разводим в тёплой воде добавляем кефир.

Соединяем дрожжи с мукой хорошо замешиваем тесто.

 
Я  замешиваю тесто в кухонном комбайне - далее ставлю готовое тесто накрытое в духовку (предварительно подогретую на 50 гр. ) на 40 -50мин. -пока булочки не увеличатся по размеру.

Потом разделываю тесто на булочки спрыскиваю их водичкой посыпаю кунжутом и семечками и сново на 30 мин в духовку для подхода теста

Далее духовку грею на 200 гр ставлю туда кисейку с холодной водой  на самый низ духовки и сверху ставлю лист с булочками.

Выпекаю их минут 30..

Готовые булочки сбрызгиваю снова с чуток водой и накрываю полотенцем..

Получаются вкусные и лакомые булочки готовьте на здоровье!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Булочки из ржаной муки
 

Ржаной хлеб на собственной закваске без дрожжей

Автор АнютаРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 218
Просмотров: 338775
Последний ответ 09 Ноябрь 2016, 22:13
от natnik
Квас на ржаной закваске

Автор RataРаздел Напитки

Ответов: 35
Просмотров: 26599
Последний ответ 23 Февраль 2018, 16:30
от NATALYA45
Булочки-ватрушки "Цветочки"

Автор LarissaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 2
Просмотров: 4284
Последний ответ 07 Февраль 2015, 19:44
от Larissa
Кунжутное печенье с амарантовой муки (без глютена)

Автор ВикторияНРаздел Безглютеновая выпечка

Ответов: 1
Просмотров: 8846
Последний ответ 18 Май 2018, 17:22
от natalye
Веганский брауни из льняной муки без сахара

Автор fluffy rabbitРаздел Безглютеновая выпечка

Ответов: 3
Просмотров: 6306
Последний ответ 04 Март 2017, 12:38
от Rata

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Поздравляем!
Сегодня в 09:56
от Juliya
default_avatar Как вы себя ведете в гостях
Сегодня в 09:23
от Montana
default_avatar Колбаса из пшеницы
Сегодня в 09:06
от Montana
default_avatar Чебуреки с кабачками, сочные и очень вкусные!
Сегодня в 08:35
от LeGela
default_avatar Пирог из слоеного теста по-гречески
20 Июнь 2018, 18:35
от kellyshane
default_avatar ПирОгги с зеленой капустой Грюнколь (кейл) или савойской
20 Июнь 2018, 18:35
от kellyshane
default_avatar Самса с картофелем
20 Июнь 2018, 18:34
от kellyshane
Екатерина К. Домашний майонез из сметаны
19 Июнь 2018, 18:13
от Екатерина К.
default_avatar Таматар чатни (томатный соус)
19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane
default_avatar Майонез веганский - улучшенная версия рецепта
19 Июнь 2018, 17:39
от kellyshane

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!