Салат из капусты кольраби

Автор Салат из капусты кольраби  (Прочитано 4026 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ольга ШАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Салат из капусты кольраби
« : 17 Февраль 2013, 23:30 »
Салат из капусты кольраби



Ингредиенты на 2 порции:
- капуста кольраби – 1/4кочана,
- яблоко – 1/2 шт,
-  морковь – 1/2 шт (по желанию),
- соль – щепотка по вкусу,
- лимонный сок – 1/3 чайн.л.,
- оливковое (или подсолнечное) масло – 1-2 стол. л.



Натереть на тёрке со средними отверстиями капусту кольраби и морковь. Яблоко очистить от кожицы и нарезать тонкими брусочками.



К капусте добавить щепотку соли, перемешать.
Капусту смешать с нарезанным яблоком и натёртой морковью, добавив немного лимонного сока и оливковое масло.
Морковь в этот салат добавляется больше для добавления яркости салату.



Примечание:
По содержанию витамина С сочная кольраби не уступает белокочанной капусте. Кроме того, она богата кальцием, сахаром, белком. Свежий сок кольраби обладает и ценными целебными свойствами. В сыром виде кольраби чаще используют для приготовления салатов. Кроме этого её ещё можно жарить, тушить, запекать и фаршировать.

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Салат из капусты кольраби
« Ответ #1 : 18 Февраль 2013, 10:54 »
Как полезно в предверии весны!!!  :ok:
Очень люблю такие легкие салатики!!! Спасибо за рецептик!!!

Оффлайн Зефирка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 0
Салат из капусты кольраби
« Ответ #2 : 14 Апрель 2013, 16:59 »
Кольраби - очень вкусная капуста!
Она, ИМХО, универсальна - и в пир, и в мир, как говорится. 

:))

Оффлайн Ольга ШАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Салат из капусты кольраби
« Ответ #3 : 14 Апрель 2013, 17:16 »
На здоровье Вам всем.....   :nyam2:
Да, кольраби конечно вкусная капустка. Про неё, к сожалению, не многие знают, что она ооочень сочная капустка. Из-за этой сочности она мне нравится даже больше других любимых капусток савойской и пекинской. 
Но думаю, что чем чаще давать даже простые рецепты, то больше шансов, что и этот полезный овощ войдёт в рацион всё больше людей, заинтересует может их.  :girl_yes2:

Оффлайн Зефирка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 0
Салат из капусты кольраби
« Ответ #4 : 14 Апрель 2013, 17:19 »
За рецепт Вам большое спасибо, я обязательно приготовлю этот салат. :)

Салат из капусты кольраби
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 14793
Последний ответ 27 Август 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 9401
Последний ответ 01 Декабрь 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 7294
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 9307
Последний ответ 07 Май 2017, 18:47
от etoirinka
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 6855
Последний ответ 29 Декабрь 2012, 12:22
от Наталья

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Дорогие мамы, поделитесь - что обычно едят ваши дети (особенно малыши)?
Сегодня в 02:57
от Инга Боровкова
default_avatar Бытовая химия - кто чем пользуется?
25 Сентябрь 2017, 20:20
от АшатаН
natatatalomo О рассаде (для дома и для огорода)
25 Сентябрь 2017, 10:40
от natatatalomo
natatatalomo Постепенный переход на веганство
25 Сентябрь 2017, 10:23
от natatatalomo
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2017, 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!