Почему темнеет гороховый суп?)

[Голубка]

Подскажите,плиз,если кто сталкивался с такой проблемой...Горох замачиваю на ночь,тщательно мою,но через час после варки суп очень темнеет,в чем причина?Горох фирмы "Увелка".

[denisuz]

Дорогой горох покупаете, я вот самый дешевый беру и все нормально, сначала
мутнеет а потом прозрачный становится, вот только я его все ровно спецом
мутным делаю и темным.