Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки

Автор Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки  (Прочитано 3306 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский


Творожное быстрое, податливое тесто для разной выпечки.

На сайте уже есть рецепт творожного теста (только с кефиром вместо молока) и варианты сладкой выпечки из него (рогалики и рулет).

Прилагаю несколько разных фото выпечки из этого теста.

фото пиццы  нет.. я к сожалению удалила  его по ошибке..

Из него я пеку пирожки, рогалики сладкие и не сладкие делаю пиццу и многое другое.

Рецепт

Рецепт творожного теста:

-150 гр. творога мелкого, нежного(кварк)
-1 пакетик разрыхлителя , 0,5 ч ложки соли, 1~4 ч ложки сахара для более сладкой выпечки 70гм сахара и ванилин
-8 ст. л. растительного масла   *для пиццы оливковое масла и в тесто замесить орегано.
-8 ст. л. молока
-300 гр. муки

Так как тесто готовится очень быстро сделайте вперёд начинку.

С тестом можно сразу же работать не надо ждать как с дрожжевым.

Приготовление:

Для того, чтобы изделия из этого теста были нежнее, творог предварительно нужно протереть через сито или провернуть через мясорубку если он нежный и мелкий то не надо.

НО не забудьте слить с него жидкость сверху!

Тщательно размешать творог с содой, солью, сахаром,и растительным маслом.

Вмешать молока. Должна получиться жидковатая творожная масса.

Всыпать муки, замесить.

Остатки муки высыпать на стол, на муку выложить тесто и замешиваем до тех пор, пока тесто станет гладким и не липким.

Руки смачиваем раст. маслом!Тесто замешивается быстро, без проблем за 5-8 мин.. и не требует долгого замеса.


При замешивании необходимо подсыпать еще чуток  муки или подлить масла до достижения нужной консистенции.
Я подливаю обычно только масла.
 
Количество муки зависит от начальной влажности творога.

У вас должно получится очень нежное и эластичное мягкое блестящее тесто!

Заверуть его в целофан. пакетик пока вы сделаете начинку.

Начинка может  быть абсолютно любая.

Для пикантной выпечки хорошо их делать с  луком не жалея его можно класть много  мелко нашинкованного(или измельчите блендером)




У меня начинка для рогаликов и пикантных пирожков  с тофу и с луком.

Обжарьте тофу с луком на под.масле добавьте в конце  красный,чёрный перец,соли по вкусу.

Дайте начинке маленько остыть и начиняйте свои пирожки или что вы решили делать!

Сверху смажьте слегка кисточкой с сливками или молоком и посыпьте не сладкую выпечку красным молотым перцем и сыром.




Эта выпечка уходит на УРА на все  детские и взрослые праздники.

Да, старайтесь делать (пирожки)маленькими как большие вареники!

Выпекать 180 (с вентилятором 15-20м. до зарумянивания)

PS:выпекать можно в духовке как я делаю так и на масле!

Это на ваш вкус..и если у вас как раз имеется сыр который надо использовать то потрите его мелко на пирожки а потом сверху крас. перец... объедение!

Это тесто "НАХОДКА" для быстрого приготовления пиццы/только замените подсолнеч. масло на оливковое  и добавьте в тесто ложечку орегано!

Начинки и выпечку можно делать какую вам угодно!!Тесто очень покладистое и легко формируется!

Сладкие рогалики с яблоками и клюквой-из него же.



Пиццу быстро можно приготовить ещё из слоённого теста см. фото.



или из фило теста
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Эльвира

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 20
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))
Благодарю вас ! Очень приятно ! :girl_blush: Надеюсь что с этим покладистым тестом у вас получится необыкновенная выпечка! Удачи! :girl_yes2: :give_rose:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Тама

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Какая красота!! Так хочется всё попробовать!!! Спасибо вам за ваши кулинарные шедевры! :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Какая красота!! Так хочется всё попробовать!!! Спасибо вам за ваши кулинарные шедевры! :MG_234:
Всегда пожалуйста !  :girl_blush:Готовьте на здоровье! :JC_ThankYou: :JC_ThankYou:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Слушай свое сердце...

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Раточка ,я сочувствую тебе))  :girl_sad:знаю что всё хорошее стоит и хор. денег...  :girl_cray: :give_rose:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1559
  • Карма: 310
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Раточка ,я сочувствую тебе))  :girl_sad:знаю что всё хорошее стоит и хор. денег...  :girl_cray: :give_rose:
Да, Лариса, это точно! раньше было проще, жили мы в полудеревенской местности на юге, пойдешь на рынок и все домашнее и свежее легко покупаешь, прямо от коровок, а осенью переехали из-за сложившихся обстоятельств в Подмосковье и с продуктами стало гораздо хуже... и честно говоря, тут даже в дорогих продуктах я не уверена... так то не жалко заплатить если точно знаешь, что продукт качественный...
Слушай свое сердце...

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Правда? А я думала что у вас давно всё есть.. были бы деньги.. у нас тоже продукты дорогие.. а о веганских и вегатарианских так вообще всё в 3 ато и в 4 дороже обычных.. спрашивается почему.. ведь они растительные?
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки
 

Торт без выпечки "Холобудка"

Автор LarissaРаздел Торты и пирожные без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 2162
Последний ответ 21 Январь 2015, 09:41
от Larissa
Торт "Милкины пятнышки" без выпечки.

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 1641
Последний ответ 19 Февраль 2015, 10:40
от Larissa
Йогуртовый торт без выпечки "Малиновая любовь"

Автор АнечкаРаздел Десерты, сладости

Ответов: 19
Просмотров: 20059
Последний ответ 02 Август 2015, 22:53
от Анечка
Торт с печеньем "Холодная мордочка" без выпечки

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 6
Просмотров: 1884
Последний ответ 24 Март 2015, 10:56
от Larissa
Шоколадый тортик "На посашок" без выпечки из воздушного риса

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 4
Просмотров: 3023
Последний ответ 16 Февраль 2015, 19:57
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!