Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки

Автор Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки  (Прочитано 5196 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский


Творожное быстрое, податливое тесто для разной выпечки.

На сайте уже есть рецепт творожного теста (только с кефиром вместо молока) и варианты сладкой выпечки из него (рогалики и рулет).

Прилагаю несколько разных фото выпечки из этого теста.

фото пиццы  нет.. я к сожалению удалила  его по ошибке..

Из него я пеку пирожки, рогалики сладкие и не сладкие делаю пиццу и многое другое.

Рецепт

Рецепт творожного теста:

-150 гр. творога мелкого, нежного(кварк)
-1 пакетик разрыхлителя , 0,5 ч ложки соли, 1~4 ч ложки сахара для более сладкой выпечки 70гм сахара и ванилин
-8 ст. л. растительного масла   *для пиццы оливковое масла и в тесто замесить орегано.
-8 ст. л. молока
-300 гр. муки

Так как тесто готовится очень быстро сделайте вперёд начинку.

С тестом можно сразу же работать не надо ждать как с дрожжевым.

Приготовление:

Для того, чтобы изделия из этого теста были нежнее, творог предварительно нужно протереть через сито или провернуть через мясорубку если он нежный и мелкий то не надо.

НО не забудьте слить с него жидкость сверху!

Тщательно размешать творог с содой, солью, сахаром,и растительным маслом.

Вмешать молока. Должна получиться жидковатая творожная масса.

Всыпать муки, замесить.

Остатки муки высыпать на стол, на муку выложить тесто и замешиваем до тех пор, пока тесто станет гладким и не липким.

Руки смачиваем раст. маслом!Тесто замешивается быстро, без проблем за 5-8 мин.. и не требует долгого замеса.


При замешивании необходимо подсыпать еще чуток  муки или подлить масла до достижения нужной консистенции.
Я подливаю обычно только масла.
 
Количество муки зависит от начальной влажности творога.

У вас должно получится очень нежное и эластичное мягкое блестящее тесто!

Заверуть его в целофан. пакетик пока вы сделаете начинку.

Начинка может  быть абсолютно любая.

Для пикантной выпечки хорошо их делать с  луком не жалея его можно класть много  мелко нашинкованного(или измельчите блендером)




У меня начинка для рогаликов и пикантных пирожков  с тофу и с луком.

Обжарьте тофу с луком на под.масле добавьте в конце  красный,чёрный перец,соли по вкусу.

Дайте начинке маленько остыть и начиняйте свои пирожки или что вы решили делать!

Сверху смажьте слегка кисточкой с сливками или молоком и посыпьте не сладкую выпечку красным молотым перцем и сыром.




Эта выпечка уходит на УРА на все  детские и взрослые праздники.

Да, старайтесь делать (пирожки)маленькими как большие вареники!

Выпекать 180 (с вентилятором 15-20м. до зарумянивания)

PS:выпекать можно в духовке как я делаю так и на масле!

Это на ваш вкус..и если у вас как раз имеется сыр который надо использовать то потрите его мелко на пирожки а потом сверху крас. перец... объедение!

Это тесто "НАХОДКА" для быстрого приготовления пиццы/только замените подсолнеч. масло на оливковое  и добавьте в тесто ложечку орегано!

Начинки и выпечку можно делать какую вам угодно!!Тесто очень покладистое и легко формируется!

Сладкие рогалики с яблоками и клюквой-из него же.



Пиццу быстро можно приготовить ещё из слоённого теста см. фото.



или из фило теста
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Эльвира

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 20
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))
Я уже чувствую, что тесто замечательное! Надо вечером опробовать его в деле))))
Благодарю вас ! Очень приятно ! :girl_blush: Надеюсь что с этим покладистым тестом у вас получится необыкновенная выпечка! Удачи! :girl_yes2: :give_rose:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Тама

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Какая красота!! Так хочется всё попробовать!!! Спасибо вам за ваши кулинарные шедевры! :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Какая красота!! Так хочется всё попробовать!!! Спасибо вам за ваши кулинарные шедевры! :MG_234:
Всегда пожалуйста !  :girl_blush:Готовьте на здоровье! :JC_ThankYou: :JC_ThankYou:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Слушай свое сердце...

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Раточка ,я сочувствую тебе))  :girl_sad:знаю что всё хорошее стоит и хор. денег...  :girl_cray: :give_rose:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Larissa, эх... вот только мы молочные продукты стараемся не употреблять... очень трудно найти в нашей местности качественные молочные продукты... либо они будут очень дорогие...
Раточка ,я сочувствую тебе))  :girl_sad:знаю что всё хорошее стоит и хор. денег...  :girl_cray: :give_rose:
Да, Лариса, это точно! раньше было проще, жили мы в полудеревенской местности на юге, пойдешь на рынок и все домашнее и свежее легко покупаешь, прямо от коровок, а осенью переехали из-за сложившихся обстоятельств в Подмосковье и с продуктами стало гораздо хуже... и честно говоря, тут даже в дорогих продуктах я не уверена... так то не жалко заплатить если точно знаешь, что продукт качественный...
Слушай свое сердце...

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Правда? А я думала что у вас давно всё есть.. были бы деньги.. у нас тоже продукты дорогие.. а о веганских и вегатарианских так вообще всё в 3 ато и в 4 дороже обычных.. спрашивается почему.. ведь они растительные?
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Быстрое, податливое творожное тесто для разной выпечки
 

Торт без выпечки "Холобудка"

Автор LarissaРаздел Торты и пирожные без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 3368
Последний ответ 21 Январь 2015, 09:41
от Larissa
Торт "Милкины пятнышки" без выпечки.

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 2789
Последний ответ 19 Февраль 2015, 10:40
от Larissa
Йогуртовый торт без выпечки "Малиновая любовь"

Автор АнечкаРаздел Десерты, сладости

Ответов: 19
Просмотров: 24769
Последний ответ 02 Август 2015, 22:53
от Анечка
Торт с печеньем "Холодная мордочка" без выпечки

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 6
Просмотров: 3009
Последний ответ 24 Март 2015, 10:56
от Larissa
Шоколадый тортик "На посашок" без выпечки из воздушного риса

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 4
Просмотров: 4802
Последний ответ 16 Февраль 2015, 19:57
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Закуска гарнир из моркови, которая уходит на ура
18 Октябрь 2017, 23:05
от АшатаН
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2017, 17:17
от etoirinka
default_avatar Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
18 Октябрь 2017, 15:28
от Кирилл
Lukash Правда о пальмовом масле
17 Октябрь 2017, 09:13
от Lukash
Екатерина К. Яблочное повидло
16 Октябрь 2017, 19:44
от Екатерина К.
default_avatar Кабачковая пицца
15 Октябрь 2017, 20:52
от Elena_
Екатерина К. Перцы по-средиземноморски
14 Октябрь 2017, 23:06
от Екатерина К.
natatatalomo Бытовая химия - кто чем пользуется?
12 Октябрь 2017, 14:07
от natatatalomo
default_avatar Чем кормите своих животных?
11 Октябрь 2017, 23:29
от NATAL
Екатерина К. Очень низкий холестерин
11 Октябрь 2017, 23:21
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!