Картофельные пирожки или лепёшки с сыром

Автор Картофельные пирожки или лепёшки с сыром  (Прочитано 3309 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский


Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.

Для тех кто не дружит с дрожжевым тестом рецепт просто находка!


Ингредиенты :

- Картофель — 700 г

- Сыр твердый — 250г (может меньше или больше уйти)

- Мука пшеничная (2 ст.л.) смотрим по тесту

- Крахмал (1-2 ст.л.) смотрим по тесту

- зелень (по вкусу)

- Соль (по вкусу)

- Специи (по вкусу)

- Масло растительное (для жарки)

Веганы берут  свой проверенный сыр который плавится.

Приготовление:

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, отвар слить остудить.

Картофель потолочь и добавить зелень и специи по вкусу хорошо перемешать.



Затем добавить просеянную муку и крахмал. Так как картофель бывает суховатым, а бывает водянистым, то количество  может быть разное.

Тесто получится липкое.



Сыр трём на мелкой тёрочке смешиваем его с молотой паприкой.

Теперь лепим пирожки.

Руками в муке отщепляем кусочек теста, делаем лепешку и кладем на серёдку тертый сыр.

Формируем пирожок или лепёшку подсыпая муку.

Сначала сделаем форму пирожка залепив его.Затем переворачиваем его швом к низу и прижимаем сверху.

Лепёшку делаем как обычно овальную, расплющивая её.



Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.







Пирожки  выложить  на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир..



Готовые пирожки подаём со сметаной или соусом.

Хорошо подойдёт к ним соус томатный, чесночный, грибной.

Пирожки получаются нежные, мягкие и невероятно вкусные.



Приятного аппетита!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.
« Ответ #1 : 02 Февраль 2015, 10:18 »


Вспомнила что давно делала такие пирожёньки с грибами.


Да, рецепт взят из  моей книги .. только конечно яица я не брала.. и добавила немного крахмала в тесто.


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #2 : 02 Февраль 2015, 10:40 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #3 : 02 Февраль 2015, 10:55 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)
Голубка , спасибо !! У нас хороший веганский сыр который плавится  это Wilmersburger )) незнаю даст ли вам название сыра.. мы уже знаем какой сыр и для каких блюд посходит..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #4 : 02 Февраль 2015, 14:47 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #5 : 02 Февраль 2015, 17:54 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))
Думаю что в Москве уже всё как и у нас можно найти... время шагает в ногу!Удачи!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 159
  • Карма: 85
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #6 : 03 Февраль 2015, 09:32 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
 

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #7 : 03 Февраль 2015, 11:39 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
  (Ссылка на вложение)

Спасибо!! Очень вкусно смотрятся!! :give_rose: :flow: :nyam2: :nyam2:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 6675
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2283
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2576
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 53
Просмотров: 22461
Последний ответ 16 Декабрь 2014, 20:29
от Yodera
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 13250
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
Сегодня в 11:38
от foxdarn
Аурика Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:11
от Аурика
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
Juliya Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
28 Март 2017, 09:53
от Juliya
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!