Картофельные пирожки или лепёшки с сыром

Автор Картофельные пирожки или лепёшки с сыром  (Прочитано 3029 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский


Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.

Для тех кто не дружит с дрожжевым тестом рецепт просто находка!


Ингредиенты :

- Картофель — 700 г

- Сыр твердый — 250г (может меньше или больше уйти)

- Мука пшеничная (2 ст.л.) смотрим по тесту

- Крахмал (1-2 ст.л.) смотрим по тесту

- зелень (по вкусу)

- Соль (по вкусу)

- Специи (по вкусу)

- Масло растительное (для жарки)

Веганы берут  свой проверенный сыр который плавится.

Приготовление:

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, отвар слить остудить.

Картофель потолочь и добавить зелень и специи по вкусу хорошо перемешать.



Затем добавить просеянную муку и крахмал. Так как картофель бывает суховатым, а бывает водянистым, то количество  может быть разное.

Тесто получится липкое.



Сыр трём на мелкой тёрочке смешиваем его с молотой паприкой.

Теперь лепим пирожки.

Руками в муке отщепляем кусочек теста, делаем лепешку и кладем на серёдку тертый сыр.

Формируем пирожок или лепёшку подсыпая муку.

Сначала сделаем форму пирожка залепив его.Затем переворачиваем его швом к низу и прижимаем сверху.

Лепёшку делаем как обычно овальную, расплющивая её.



Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.







Пирожки  выложить  на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир..



Готовые пирожки подаём со сметаной или соусом.

Хорошо подойдёт к ним соус томатный, чесночный, грибной.

Пирожки получаются нежные, мягкие и невероятно вкусные.



Приятного аппетита!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.
« Ответ #1 : 02 Февраль 2015, 10:18 »


Вспомнила что давно делала такие пирожёньки с грибами.


Да, рецепт взят из  моей книги .. только конечно яица я не брала.. и добавила немного крахмала в тесто.


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #2 : 02 Февраль 2015, 10:40 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #3 : 02 Февраль 2015, 10:55 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)
Голубка , спасибо !! У нас хороший веганский сыр который плавится  это Wilmersburger )) незнаю даст ли вам название сыра.. мы уже знаем какой сыр и для каких блюд посходит..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #4 : 02 Февраль 2015, 14:47 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #5 : 02 Февраль 2015, 17:54 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))
Думаю что в Москве уже всё как и у нас можно найти... время шагает в ногу!Удачи!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 154
  • Карма: 80
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #6 : 03 Февраль 2015, 09:32 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
 

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #7 : 03 Февраль 2015, 11:39 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
  (Ссылка на вложение)

Спасибо!! Очень вкусно смотрятся!! :give_rose: :flow: :nyam2: :nyam2:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 6013
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 1891
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2071
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 53
Просмотров: 20620
Последний ответ 16 Декабрь 2014, 20:29
от Yodera
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 12136
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!