Картофельные пирожки или лепёшки с сыром

Автор Картофельные пирожки или лепёшки с сыром  (Прочитано 4392 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский


Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.

Для тех кто не дружит с дрожжевым тестом рецепт просто находка!


Ингредиенты :

- Картофель — 700 г

- Сыр твердый — 250г (может меньше или больше уйти)

- Мука пшеничная (2 ст.л.) смотрим по тесту

- Крахмал (1-2 ст.л.) смотрим по тесту

- зелень (по вкусу)

- Соль (по вкусу)

- Специи (по вкусу)

- Масло растительное (для жарки)

Веганы берут  свой проверенный сыр который плавится.

Приготовление:

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, отвар слить остудить.

Картофель потолочь и добавить зелень и специи по вкусу хорошо перемешать.



Затем добавить просеянную муку и крахмал. Так как картофель бывает суховатым, а бывает водянистым, то количество  может быть разное.

Тесто получится липкое.



Сыр трём на мелкой тёрочке смешиваем его с молотой паприкой.

Теперь лепим пирожки.

Руками в муке отщепляем кусочек теста, делаем лепешку и кладем на серёдку тертый сыр.

Формируем пирожок или лепёшку подсыпая муку.

Сначала сделаем форму пирожка залепив его.Затем переворачиваем его швом к низу и прижимаем сверху.

Лепёшку делаем как обычно овальную, расплющивая её.



Обжарить пирожки на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.







Пирожки  выложить  на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир..



Готовые пирожки подаём со сметаной или соусом.

Хорошо подойдёт к ним соус томатный, чесночный, грибной.

Пирожки получаются нежные, мягкие и невероятно вкусные.



Приятного аппетита!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром.
« Ответ #1 : 02 Февраль 2015, 10:18 »


Вспомнила что давно делала такие пирожёньки с грибами.


Да, рецепт взят из  моей книги .. только конечно яица я не брала.. и добавила немного крахмала в тесто.


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #2 : 02 Февраль 2015, 10:40 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #3 : 02 Февраль 2015, 10:55 »
Larissa, Очень интересный рецепт,а какой именно сыр Вы используете?)
Голубка , спасибо !! У нас хороший веганский сыр который плавится  это Wilmersburger )) незнаю даст ли вам название сыра.. мы уже знаем какой сыр и для каких блюд посходит..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #4 : 02 Февраль 2015, 14:47 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #5 : 02 Февраль 2015, 17:54 »
Larissa, Спасибо,попробую найти))
Думаю что в Москве уже всё как и у нас можно найти... время шагает в ногу!Удачи!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #6 : 03 Февраль 2015, 09:32 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
 

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
« Ответ #7 : 03 Февраль 2015, 11:39 »
Очень нравятся подобные картофельные "пирожки". Я делаю их то с каким-нибудь белым сыром (типа адыгейского), то с овощной начинкой или зеленью.  И тёплыми со сметанкой....  :nyam2:
 На сайте Юлия их тоже предлагала в варианте с сырной начинкой, только с адыгейским.  http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kartofelnye-zrazy-s-syrom.html   :girl_smile:
Вот как раз они к моему завтраку.   :nyam2:
  (Ссылка на вложение)

Спасибо!! Очень вкусно смотрятся!! :give_rose: :flow: :nyam2: :nyam2:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Картофельные пирожки или лепёшки с сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 9034
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3948
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4696
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 66
Просмотров: 31555
Последний ответ 27 Ноябрь 2017, 22:08
от Juliya
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 17379
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Декабрь 2017, 00:38
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
13 Декабрь 2017, 16:34
от Rata
default_avatar Обувь и одежда вегетарианца
13 Декабрь 2017, 09:42
от Annabella

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!