Плюшки творожные

[Sattva]

Эти волшебные плюшки готовлю уже несколько лет и каждый раз они исчезают не успевая отсудиться  Рекомендую
 
Ингредиенты:

Тесто
350 гр обезжиренного творога
250 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соль
200 гр сливочного масла

Начинка
50 гр сливочного масла
100 гр изюм
Сахар для посыпки

Рецепт:



Замесить тесто из всех ингредиентов. Готовится очень быстро. Тесто получается очень нежное и слегка липковатое. Положить на час в холодильник.
Достать тесто и разделить его на две части. Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать толщиной около 5мм и размером 20/30см При раскатывании чуть присыпать мукой если тесто будет сильно липнуть. Вообще этот процесс не доставляет особых хлопот.



Растопить 50гр масла и половиной смазать поверхность теста. Далее распределить половину предварительно замоченного изюма присыпанного мукой. Посыпать сахаром.



Скрутить рулет



Разрезать примерно на 12-14 частей



Выкладывать на противень слегка приплюснув каждую плюшку



Выпекать 20минут при 180градусах
А вот и румяные плюшечки  Приятного аппетита!!!)

[Viktoriia]

"Растопить 50 г масла и половиной смазать", а вторую половину куда???

[Viktoriia]

Усё, разобралась куда

[Rata]

какая красота!! люблю такие вкусняшки)))

[Sattva]

"Растопить 50 г масла и половиной смазать", а вторую половину куда???

Прошу прощения Немного сумбурно?)
Попробуйте- тесто напоминает заварное

[Sattva]

какая красота!! люблю такие вкусняшки)))

Rata, Ммм я тоже поклонник подобных изделий, но эти плюшечки наиболее любимы моими домочадцами И сама люблю всяческие изделия на основе творога

[Viktoriia]

Вкусно! Очень похоже на творожные конвертики с сахаром, но форма другая, и изюм дает новый вкус.

[Dasha]

А куда делась вторая половина теста?

[Sattva]

А куда делась вторая половина теста?

Dasha, простите по торопилась на две части для удобства работы с тестом. Со второй частью проделать ту же "операцию" , что и с первой)
Попробуйте!))) Удивительные плюшечки и вкусные

[Sattva]

Вкусно! Очень похоже на творожные конвертики с сахаром, но форма другая, и изюм дает новый вкус.

Viktoriia, на здоровье  !! Очень рада разделить ваш вкус!) Еще рекомендую попробовать добавить дробленый обжаренный грецкий орех прибавляется неожиданный оттенок вкуса 

[Маруся]

Замечательные плюшки! Вкусные, нежные и ароматные. Спасибо)

[Sattva]

Маруся,  как здорово.. Рада, рада, что пришлись по душе)))
 они правда очень нежные

[Dasha]

Плюшки вкусные, но масла - перебор, очень жирные получились

[Sattva]

Плюшки вкусные, но масла - перебор, очень жирные получились

Dasha, творог имеет ключевое значение. Именно обезжиренный. Но даже обезжиренный творог бывает разной жирности , как практика показала. И у меня случился такой опыт, когда жирновато получилось с обезжиренным . Имеет смысл учесть этот момент и варьировать количество масла. Хорошо получается с творогом "Останкинский" обезжиренный.Попробуйте или масло убавьте. Спасибо)

[Dasha]

Творог был обезжиренный "Кореновка". Очень часто в творог добавляют сычуг. Поэтому беру проверенный. Конечно, попробую еще раз, плюшки все равно получились очень вкусные. Когда я их смазывала растопленным маслом, мне показалось, что его много, хотя взяла ровно по рецепту