Плюшки творожные

[Sattva]

Эти волшебные плюшки готовлю уже несколько лет и каждый раз они исчезают не успевая отсудиться  Рекомендую
 
Ингредиенты:

Тесто
350 гр обезжиренного творога
250 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соль
200 гр сливочного масла

Начинка
50 гр сливочного масла
100 гр изюм
Сахар для посыпки

Рецепт:



Замесить тесто из всех ингредиентов. Готовится очень быстро. Тесто получается очень нежное и слегка липковатое. Положить на час в холодильник.
Достать тесто и разделить его на две части. Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать толщиной около 5мм и размером 20/30см При раскатывании чуть присыпать мукой если тесто будет сильно липнуть. Вообще этот процесс не доставляет особых хлопот.



Растопить 50гр масла и половиной смазать поверхность теста. Далее распределить половину предварительно замоченного изюма присыпанного мукой. Посыпать сахаром.



Скрутить рулет



Разрезать примерно на 12-14 частей



Выкладывать на противень слегка приплюснув каждую плюшку



Выпекать 20минут при 180градусах
А вот и румяные плюшечки  Приятного аппетита!!!)

[Viktoriia]

"Растопить 50 г масла и половиной смазать", а вторую половину куда???

Усё, разобралась куда

[Rata]

какая красота!! люблю такие вкусняшки)))

[Sattva]

"Растопить 50 г масла и половиной смазать", а вторую половину куда???

Прошу прощения Немного сумбурно?)
Попробуйте- тесто напоминает заварное

какая красота!! люблю такие вкусняшки)))

Rata, Ммм я тоже поклонник подобных изделий, но эти плюшечки наиболее любимы моими домочадцами И сама люблю всяческие изделия на основе творога

[Viktoriia]

Вкусно! Очень похоже на творожные конвертики с сахаром, но форма другая, и изюм дает новый вкус.

[Dasha]

А куда делась вторая половина теста?

[Sattva]

А куда делась вторая половина теста?

Dasha, простите по торопилась на две части для удобства работы с тестом. Со второй частью проделать ту же "операцию" , что и с первой)
Попробуйте!))) Удивительные плюшечки и вкусные

Вкусно! Очень похоже на творожные конвертики с сахаром, но форма другая, и изюм дает новый вкус.

Viktoriia, на здоровье  !! Очень рада разделить ваш вкус!) Еще рекомендую попробовать добавить дробленый обжаренный грецкий орех прибавляется неожиданный оттенок вкуса 

[Маруся]

Замечательные плюшки! Вкусные, нежные и ароматные. Спасибо)

[Sattva]

Маруся,  как здорово.. Рада, рада, что пришлись по душе)))
 они правда очень нежные

[Dasha]

Плюшки вкусные, но масла - перебор, очень жирные получились

[Sattva]

Плюшки вкусные, но масла - перебор, очень жирные получились

Dasha, творог имеет ключевое значение. Именно обезжиренный. Но даже обезжиренный творог бывает разной жирности , как практика показала. И у меня случился такой опыт, когда жирновато получилось с обезжиренным . Имеет смысл учесть этот момент и варьировать количество масла. Хорошо получается с творогом "Останкинский" обезжиренный.Попробуйте или масло убавьте. Спасибо)

[Dasha]

Творог был обезжиренный "Кореновка". Очень часто в творог добавляют сычуг. Поэтому беру проверенный. Конечно, попробую еще раз, плюшки все равно получились очень вкусные. Когда я их смазывала растопленным маслом, мне показалось, что его много, хотя взяла ровно по рецепту

[Sattva]

Творог был обезжиренный "Кореновка". Очень часто в творог добавляют сычуг. Поэтому беру проверенный. Конечно, попробую еще раз, плюшки все равно получились очень вкусные. Когда я их смаызывала растопленным маслом, мне показалось, что его много, хотя взяла ровно по рецепту

Dasha, даже захотелось уточнить.. Для смазывания 50гр масла это на два пласта теста. Т.е. по 25 гр это совсем не много.. Попробуйте в само тесто не 200гр, а 120-150гр к примеру. У меня бывает , что смотрю по наличию ингридеентов и кладу масла и в половину меньше
И еще эти плюшечка сами по себе могут показаться жирноватыми, но это эффект от творога
А вероятно и кому как на вкус У нас эти плюшки остыть не успевают 
Надеюсь вы найдете идеальную пропорцию для вас- поделитесь потом и я непременно попробую в вашем варианте Благодарю

[IrinaS]

Спасибо за рецепт Присматривалась долго, но вот уже сделала два раза подряд! Вкуснятина!

[Sattva]

  Ух ты!!!))) Красотища какая Рада очень) Я всегда двойную порцию делаю, сьедаются в миг