Картофельные шарики с сыром

[Larissa]

вкусные Картофельные шарики с сыром.



Детки их обажают!

выход 16 штук

Картофельное тесто:

-300гм картофеля ( мучного сорта)

-1/4 ч.л соли

-3 ст.л муки

-1 ст.л майорана

-2 ст л сыра твёрдых сортов (на мелкой тёрке)

-свеже  молотый перец

-50гм сыра порезанный на 16 кубичков ( начинка)

-5-6 ст.л.панировочные сухарики

Растит. масло для выпекания


Готовим:

Картофель мучного сорта с солью варим желательно на пару до полной мягкости (как на толчёнку).

Сразу же как она готова толчём её и добавляем в горячую массу помешивая муку.

Затем даём этой массе остыть.

Далее добавляем в "тесто" натёртый сыр майоран, перец, смешиваем  всё хорошо.

Делим "тесто" на 16 кусочков и обмакивая руки в муке формируем шарики - в каждый кладём кубик сыра..( мне только сыра было маловато я добавила  ещё 1 маслинку)

Обваливаем их сухариками и обжариваем до румяности в глубокой сковороде на горячем масле.



Всем приятного!