Виноградный пирог "Хрумушки"

Автор Виноградный пирог "Хрумушки"  (Прочитано 3218 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Виноградный пирог "Хрумушки"
« : 29 Январь 2015, 15:45 »


 Виноградный пирог"Хрумушки" тесто с немецким пирог-чашечный-(потому что измеряем всё одной чашкой) с кукурузными хлопьями сверху (хрустяшки мммм!!)

Как и частенько соединила и сегодня 2 рецепта в один.
Пирог чашечка  можно печь с фруктами , орехами , изюмом итд.. и можно без нечего..он очень хорошо поднимается.

А хлопья сверху или келлогсовая заливка  - это подглядела у нашего "баламутного" Тима Мельцера стар повара - слышали о таком?
Виноград  это уже моё внесение -мои придумляшки..

Сам рецепт идёт с яй...и но я специально его веганизировала с моими дополнениями  и для вас испекла для сравнения.

Сравним?
 Фото оригинал с яй...и сверху
 снизу сегодняшняя выпечка - ну как находите отличие?

                         


Результат меня удивил!По нежности и вкусу ничем не отличиш от оригинала с жив.продуктами.

Вообщем всё в одно получился вкуснейший нежный пирог!

Итак делаем:

*после этого знака стоит как я делала




Заранее приготовьте фрукты..
Виноград помойте если надо переполовинте(я оставила целые)найдите подходящую кружечку для мерки( моя была на 170г)..


и делаем наше тесто:

-2 кружеч. сахара взбиваем* я делала тесто совсем БЕЗ- добавила лишь бузиновый сироп(на глаз)
и 2 пакетика ванильного сах.

-1 круж.сока любой фруктовый с мякотью или без всё ровно!если нет сока то кефир* я разбавила с 4я ст.л воды 1 круж. яблочное пюре- в этом случае пюре заменило у меня как сок так и замена яицам

-1 круж. подс. масла* у меня рапсовое

1- круж. минералки с сильным  газом(кто хочет берите фанту или спрайт)

-1 пакетик разрыхлителя *1ч.л натрона-соды гашёной с яблочным уксусом

-3 чашечки муки

-3 круж. келлогс-хлопья



Всё мешаем миксером кроме  муки и соды добавляя остальные продукты.

В самом конце 1 пакетик разрыхлителя или соду гасим уксусом и 3 круж. муки постепенно вводим в тесто.



Готовое тесто сначало половинку выливаем  (оно как на оладьи- жидкое!) в форму с бумагой или просто смазанную ( тогда вам придётся пирог там же резать) а сверху раскладываем наши полусухие фрукты.. и остатки теста сверху.



Духовку греем заранее  на 180 гр с вентилятором

Выпекаем пирог  первые 10-15 мин затем заливаем его келогсовой заливкой, и выпекаем до готовности следующие 20-30мин. Время выпечки зависит от вашей духовки! Пробу делайте зубочисткой - не забывая что пирог с фруктами влажный немного.
За 15 минут тесто хорошо поднимется и красавчик пирог будет уже высоким!

Даю так как делаю я.. смотрите по вашей духовке!

За 2 -5 минут до окончания времени(10-15 мин) делаем быстро заливку с кукурузных хлопьев (от Тима Мальцера) наверх..

Для этого берём 160-гм масла*я брала Алзан растительный вегетарианский маргарин* и всего половину

Растапливаем его с раст.молоком прим 6-8 ложек  и с сахаром * я брала сироп агавы,добавляем
1 пак. ванили мешаем пока всё не станет жидким- но ни в коем случае не кипятим!!
 


Затем махом высыпаем туда хлопья 3 кружечки - мешаем







и выкладываем равномерно по всему пирогу.. и сново ставим пирог на послед.20-30 минут печься..





Режем пирог на порции  он очень вкусен сразу и тёплым!

с жив.продуктами- сверху                без снизу-сравнили?

                         

Но и холодным давайте похрумкаем вместе ! А сочный какой ммм..  готовьте не пожалеете!

Кстати, дети от него в восторге и хотят его всегда и ещё!

Не забудьте - всё измеряйте от начала и до конца одной и той же (кофейной) чашкой!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Виноградный пирог "Хрумушки"
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Декабрь 2017, 23:46
от Екатерина К.
Екатерина К. Рулеты "Капустные розы"
17 Декабрь 2017, 23:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
17 Декабрь 2017, 21:08
от Екатерина К.
Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!