Суп с грибами и перловой крупой

[Оль]

Суп с грибами и перловой крупой



Состав:
•   6-7 средних картофелин;
•   0,5 кг. шампиньонов;
•   1 морковь;
•   2 болгарских перца;
•   1 помидор;
•   полстакана перловой крупы (замоченной на ночь);
•   растительное масло или 5-6 ст.л. топленного сливочного масла;
•   соль и перец,
•   по 0,5 ч.л. карри, куркумы, имбиря (молотого), парики, молотой шамбалы, молотого шафрана;
•   пучок петрушки;
•   2,5 литра воды.


Приготовление:
•   В кастрюлю налить воду, положить в нее замоченную перловую крупу и поставить на огонь. Как закипит вода добавить соль и варить 20 минут.
•   В сковороду налить масло, когда масло нагреется добавить специи и  сделать зажарку из тертой моркови, мелко нарезанного болгарского перца и порезанного помидора.
•   Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Грибы помыть, разрезать пополам и нашинковать полукольцами.
•   В кипящую воду добавить картофель, как только вода закипит добавить грибы, зажарку и варить 10 минут.
•   В конце приготовления добавить черный перец и порезанную зелень.

[divchinavesna]

свежих грибов не было заменила сухими.няяяяяяяяяяяяяяяяяяяяямм!