Кексики "мороженное" в вафельных стаканчиках. Веганские.На мой взгляд очень интересная идея.
Кексы, да в вафельных стаканчиках!
Кексики получаются нежные мягкие и воздушные хоть и постные.
Готовила их детям (раньше) в дет. сад, школу и на детские д/р.
Делюсь рецептом:
Продукты:Самое главное нам
понадобятся 24 мини вафельных стаканчиков.Если у вас их нет в продаже берём большие.
В германии эти совершенно постные стаканчики для ликёра и мороженного они есть внутри с шоколадом и без.
Рецепт:-300 муки
-200 сахара*я беру половину*
-220 соевого молока или обычного-кто не постится и не веган
-30мл газировки с газом (или лимонад с газом)
-125 мл подс. масла
-4 ст.л какао или одна плитка чёрного шоколада(растопленного)
1 -2 ванилин
-1-2 ч.л натрона- сода *я гашу его соком лимона(который дан в рецепте)
-сок с одного лимона
-щепотка соли
Для декорации:Посыпки цветные любые,орешки, или взбитые сливки итд.
Приготовление:
Тесто:
Соединяем сначала все сухие продукты,размешать.
Постепенно вливаем жидкости
Перемешайте тесто около 1/2 минуты на максимальной скорости
Натрон-соду гасим соком лимона
Теперь наполняем кондитерский мешок тестом * или применяем обыкновенный мешочек срезая маленький уголочек на нём.
Заполняем вафельные стаканчики тестом оставляя в верху немного 1-2 см.*на фото взято меньше т.к выпекала их из др. теста* свободного места (для поднятия теста)
Разогреть духовку до 180 ° C верхней и нижней тепла (горячий воздух 160 ° C)
Стаканчики поставьте на лист с бумагой для выпечки можно и без и выпекайте прим.15 мин*сделайте пробу спичкой*
Она должна остаться чистой.
вот готовые кексики
Готовым кексам "мороженное" дайте остыть и украсьте как вам нравится- ау фантазия !!!
Здесь предела нет а возможностей уйма!
Например:обмакнуть их в растопленный шоколад
цветная присыпка, крем, сливки из распылителя, или мелкими конфетками...
Я думаю что такие кексы будут всегда с радостью приниматься на ваших столах!
Всем желаю удачи и вкусных кексиков "мороженное"
кексик в разрезе
"5 копеек" советики: В тесто по желанию можно добавить мелкие кусочки чёрного шоколада, кокосовую стружку, орешки, вяленные фрукты итд.
А ещё совершенно секретно! Советую вам просто напросто брать вами любимый проверенный рецепт кексиков
и всё будет ОК!
А остаток теста сделайте в мафинских формочках!
Похожие темы (5)
