Кольраби фаршированная в горшочке

Автор Кольраби фаршированная в горшочке  (Прочитано 2569 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1323
  • Карма: 945
  • Пол: Женский


Попробуйте вот такую вот вкусняшку -
Кольраби фаршированная в горшочке.

Состав:

-4 клубня капусты кольраби (по форме чтобы можно было ей начинять)
-100 г копчённого тофу или обычного
-2 моркови
-150гм св. шампиньонов
-1 ст. л. сл. масла или раст.маргарина
-1 луковица
-1 ст. л. муки
-150 - 200мл сметаны (веганы берут растительную)
-молотый черный, красный перец, зелень петрушки,копчённая или морская соль,асафедита всё по вкусу

В принципе пойдёт любая начинка!

Приготовление:

Молодую кольраби очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде 5-8 мин.
После варки сразу обдайте её холодной водой - она сохранит свой цвет и не потемнеет.
Из каждого клубня вырежьте серединку вырезая так чтобы в низу осталась как бы тонкая "чашечка", вырезанное мы так же применим в блюде.

Начинка:
 
Тофу порежьте мелко и пожарьте её до готовности на масле.
Добавьте мелко нарезанный лук, морковь,грибы,  черный перец,соль по вкусу...мелко нарезанную зелень и перемешайте.
Залейте сверху немножко овощным бульоном с сметанкой и мукой и потушите немного под крышкой до загустения.

Полученным "фаршем" начините кольраби, уложите ее в посуду из огнеупорного стекла смазанное слегка маслом, дно которой выложено сердцевиной кольраби (то что вы вырезали!!я кладу ещё и остаток "фарша" туда)), залейте оставшимся бульоном и тушите в разогретой духовке до готовности.
В каждый горшочек сверху кладём небольшой кусочек масла или веганского маргарина.
Я обложила  ещё вокруг предварительно отваренным картофелем посыпанным красным перчиком с солью!

Вегетарианцы могут посыпать тёртым сыром с молотой красной паприкой для золотистой корочки

И получился полностью готовый обедик! :nyam2:
Духовку подогреть и где то на 200гр.примерно 0т-30 до-40 минуток / смотрим по вашей духовочке!! / жарим..

Очень вкусненько и не жирно, не дорого.. и без заморочек готовить

Всем приятного!  :LaieA_045:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Кольраби фаршированная в горшочке
 

Тыквенная каша в горшочке "СОЛНЕЧНАЯ"

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 6029
Последний ответ 14 Июня 2015, 17:04
от Зарина
Гречка с красной чечевицей в горшочке

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 14
Просмотров: 17038
Последний ответ 12 Июля 2015, 12:59
от divchinavesna
Чешский суп в хлебном горшочке

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5099
Последний ответ 25 Января 2015, 09:16
от Larissa
Капуста в глиняном горшочке

Автор Vita69Раздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3604
Последний ответ 31 Мая 2015, 13:13
от Vita69
Салат из капусты кольраби

Автор Ольга ШРаздел Сыроедческие рецепты

Ответов: 4
Просмотров: 6161
Последний ответ 14 Апреля 2013, 17:19
от Зефирка

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте