Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц

Автор Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц  (Прочитано 7490 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский

Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц.

Очень вкусная закусочка - Снэк.

Продукты:

Сыр любой твёрдых сортов напр: гойда но франзуский сыр с плесенью ( как у меня на фото) так же подходит.

-Панировочные сухари
-Мука
-Заменитель яиц- соевая мука с водой 1:2
-Вода
-Масло для выпечки

Состав взятых продуктов зависит от количества сыра.

Приготовление:

Сыр режем на бруски прим. 2,5- 3см.

Приготовим 4 глубокие миски:

В первой  вода в которой мы смачиваем кисточкой сыр со всех сторон.

Во второй мука (добавьте в муку молотого красного перца для красивой румяной корочки) обваливаем со всех сторон в ней наш сыр.

В третьей делаем кляр - смешиваем соевую муку с водой, хорошо взбивая в глубокой миске.

И в последней панировочные сухари.

Итак думаю что уже понятно как делать?
 
Для ясности: сначала обмакнуть сыр водой, затем в муке, далее в кляре и в сухарях..

Процесс с кляром и сухарями повторяем 3 раза, чем толще у вас получится панада, тем вкуснее будет ваш сыр!

Панаду после каждого слоя прижимаем к сыру чтобы не было просветов.

Даём нашей  сырной заготовке 5 минут "схватится".

Греем  глубокую сковороду с достаточным количеством  растительного масла и опускаем сыр в жир.. фритируем его мин.3-4 с каждой стороны.

Складываем его на бум. полотенца (для впитывания жира)

Сервируем горячим.

И пожалуйста вкусный жаренный сыр готов!

Всем приятного!

"5копеек" советики:

По опыту я поняла что сыр можно брать любой (кроме как намазок)

Главное не жалея обмакивать его и потолще в панаде.
 
Сыр можно сделать разными формами например: скатать его шариком,вырезать формочками..

Я делала жаренный сыр вот так на детский д/р в виде камыша , дети были в восторге.
Камыши из сыра и из мини соевой "колбаски" украшение на любой стол и салаты. На деревянные шпажки надеваем лук и вставляем на него сырные палочки, всё камышок готов!Я для фото налила в стакан воды (на стол  с водой не советую!! Если только для украшения то можно- но не долго иначе шпажки размокнут и вода поступит в жаренное и всё опадёт)из лука сделала лилии ..





Можно просто поставить их  в стакан с травкой из вашего огорода смотрится так же неплохо




Или совсем просто воткнуть в него зубочистки сверху оливку или виноградинку или что вы любите и можно подать на праздничный стол.



Фантазируйте как вам нравится!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Viktoriia

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц
« Ответ #1 : 19 Январь 2015, 01:01 »
Отличный рецепт. Скажите, а вы колбаску тоже получается в кляре делали? Не сухая она потом была?

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц
« Ответ #2 : 19 Январь 2015, 11:51 »
Отличный рецепт. Скажите, а вы колбаску тоже получается в кляре делали? Не сухая она потом была?

Всё и колбаску делала в одном и том же кляре.. конечно соевая колбаска не сравнить с сосисками.. за счёт кляра и сухариков она так же как и сыр с хрустящей корочкой получается))Так что  дети и мы  ели с удовольствием. :JC_ThankYou: :MG_234: :JC_ThankYou: :flow:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Жареный сыр с хрустящей корочкой без яиц
 

Жареный "налим"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 4
Просмотров: 3978
Последний ответ 02 Май 2015, 10:37
от Larissa
Темпе жареный с кунжутом.

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 3085
Последний ответ 21 Январь 2016, 19:17
от Larissa
Жареный тофу

Автор JuliyaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 9344
Последний ответ 01 Ноябрь 2013, 20:57
от Shanti
Жареный фенхель

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3114
Последний ответ 21 Январь 2015, 19:17
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
17 Июль 2018, 22:55
от Екатерина К.
default_avatar Рецепты для Экадаши
17 Июль 2018, 21:26
от Albertswism
Наташа Новикова Что делать если подмешивают невегетарианские продукты?
17 Июль 2018, 20:59
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Чем заменить рыбу (полезные вещества)
17 Июль 2018, 20:54
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Есть ли жизнь без сыра?
17 Июль 2018, 20:52
от Наташа Новикова
default_avatar Воздержание от секса. Делимся опытом.
17 Июль 2018, 19:12
от gadjendra
default_avatar Суп из нута (в мультиварке)
17 Июль 2018, 10:27
от Albertswism
default_avatar Вегетарианство не диета. Что ждет желающих похудеть.
17 Июль 2018, 09:01
от betterMonica
default_avatar Сколько времени переваривается пища в желудке (с таблицей)
17 Июль 2018, 08:59
от betterMonica
default_avatar Тушёные овощи с свежими огурцами и тофу кнёделями
17 Июль 2018, 08:57
от betterMonica

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!