Салат с йогуртовым соусом "Цезарь"

[Larissa]

Салат с йогуртовым соусом "Цезарь"

Греческий салат:

- салаты: фриссе, полевой салат, кресс-салат, лолло росса, мицуна, палла росса, радичио и мелко нарезанной белой капусты - понемножку
-10 чёрных оливок или маслин
-20-30 г сыра под вид брынзы

Йогуртовый салатный  соус:

Ингредиенты:

   - Йогурт (натуральный) — 150 г
   - Масло оливковое (или другое растительное) — 3 ст. л.
   - Уксус (белый бальзамический или яблочный) — 1,5 ст. л.
   - Чеснок — 1-2 зуб.
   - Специи (салатные травы, соль, перец - по вкусу)
   - Горчица — 1-2 ч. л.-  готовая
   - Мед (или кленовый сироп) — 0,5 ч. л.

Отличный заменитель майонезу, легкий и полезный.

Приготовление:

Уксус перемешать с маслом, медом, травами, перцем,добавить пропущенный через давилку чеснок или его заменитель,йогурт и горчицу.
Хорошо перемешать до однородного состояния и посолить по вкусу.Перемешать осторожно с салатом,сверху посыпать сыром и оливками.

 
Приятного аппетита!