Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

[Ольга Ш]

Вот немногое, что я готовила в эти долгие выходные дни. 
На первом фото рис со шпинатом, морковь, запеченая кусочками, и салат из свеклы с фасолью и орехами.



На втором фото лапша с запеченым баклажаном (баклажан брала замороженный ☺️)
 и салат из тыквы с проростками маша.

[Juliya]

Оля, какое всё вкусное и полезное! 

[etoirinka]

Картофель "необычный" и хлебушек с аджикой.

[etoirinka]

Суп гречневый



Плов с сайта. Который с изюмом и карамельной водичкой. Но без изюма. С капустой.



И сырники

[Екатерина К.]

etoirinka, я люблю гречневый суп, а мои мужчины нет. Им больше с рисом нравится. А я бы только гречневый суп и ела. )))

[etoirinka]

etoirinka, я люблю гречневый суп, а мои мужчины нет. Им больше с рисом нравится. А я бы только гречневый суп и ела. )))

Мои все любят. Я тоже обожаю гречку в любом виде.

[IrinaS]

Вегетарианская чёрная икра - рецепт на сайте. Очень вкусная икра, всегда идёт на ура!

[Ольга Ш]

Какая у вас, Ирина, настоящая по виду икорка получилась!   
Она у вас на какой основе? Киньте ссылочку, а то на сайте ее уже не один рецепт появился. 
Я, правда, готовила пока только по-одному рецепту, что на основе манной крупы Вегетарианская “рыбная” икра из манки “Ностальжи”, мне понравилось. 

[IrinaS]

Добрый день, Ольга Ш, это Вегетарианская черная икра на основе амаранта. Такая красивая икра получилась потому, что я перемолола листья нори в кофемолке, практически в пыль. И даже соевый соус заменила просто на воду и соль, как поделилась коллега по сайту в комментарии, а цвет получился насыщенный. Остальное делала по рецепту. А первый рецепт на основе манной крупы мне тоже очень нравился. Но рецепт чуть более трудоёмкий на мой взгляд, поэтому сейчас чаще готовлю эту чёрную и ещё Веганская черная икра из семян чиа. Из семян чиа очень быстро готовить, но амарант более зернистый, поэтому в семье отдают предпочтение икре из амаранта. Пользуясь возможностью, хочу выразить восхищение авторам рецептов, спасибо им огромное за такую вкусноту! Я постаралась ответить подробно, теперь выбор за вами Всего самого доброго!

[Бело-рыжая_кошка]

1000 лет не была на форуме... Поделиться что ли новыми фотками...

Итак: Шуба без селедки с нори и тофу - целиком и на срезе



Баклажанные рулетики с соусом бешамель и грецкими орехами (кстати, вкусное сочетание)



Кимпаб (роллы) с овощами и омлетом (мы лакто-ово, кто не ест - просто не добавляйте омлет)



Пирог из слоеного теста с сыром и шпинатом, вкуснятина бесподобная, просто пальчики оближешь.



Ну и куда ж без закусочного кабачкового тортика, естественно)

[Екатерина К.]

Бело-рыжая_кошка, да, давно Вас не было! С возвращением! 

[Наташа Новикова]

Бело-рыжая_кошка,  приятно видеть вас на форуме

И я решилась выложить свои фото.

Необычное блюдо азиатской кухни



запеканка с брокколи



простой суп из чечевицы



винегрет, добавила в него песто



суп с грибами шитаки и гречн. лапшой



с яблоками

[Екатерина К.]

Это фото блюд, которые мы готовили уже не раз.

Пицца с лисичками (Ярослав ее собирал сам). Тесто дрожжевое. Начинка: обжаренные с луком лисички, томатный соус с красным перцем, чеснок, зеленый горошек, сыр и красный перец.



Картошка, запеченная в фольге (рецепт придумал Ярослав). Можно запекать в непрозрачной форме, закрытой фольгой. Состав: картошка, чеснок, сливочное масло, соль, красный перец. Запекать сначала в закрытом виде, а когда картошка будет готова - подрумянить грилем.

[Екатерина К.]

Летом готовила пирожки, тесто дрожжевое, а что было в начинке уже не помню. 



Это картошка, отваренная в крутом солевом растворе. Рецепт выложен на кулинарном канале в Youtube.

[Juliya]

Кать, очень вкусно все выглядит 
А рецепт такой картошки у нас есть на сайте - Картофель в соли “Фрайт” 

[Екатерина К.]

Юля, спасибо за ссылку!  Я даже не помнила об этом рецепте на сайте. Картошка на самом деле вкусная получается!

[IrinaS]

Добрый день! Недавно приготовила чапати по рецепту Юлии на сайте. Готовила полностью из цельнозерновой муки.



А потом решила попробовать другие индийские лепёшки - роти. В тесто добавляется растительное масло и поэтому с ним легче работать



Ну и в продолжение индийской темы приготовила бурфи - традиционная сладость. Много рецептов в интернете, я выбрала классический вариант - из нутовой муки.

[Juliya]

IrinaS, класс! Какое все вкусное!) 
Спасибо, что поделились! 
У нас сейчас чапати практически каждый день, тоже из цельнозерновой муки, я их еще смазываю оливковым маслом.

[IrinaS]

Juliya, спасибо, что подправили мой пост! Да, лепёшки - это чудо! В сочетании с бобовыми и рисом просто очень вкусно! Хотя я их готова есть и без ничего А ещё насмотревшись на вкуснятину, которой тут девочки делятся, аппетит поднимаетя

[Juliya]

Juliya, спасибо, что подправили мой пост!

Это Кате спасибо!) 

В сочетании с бобовыми и рисом просто очень вкусно! Хотя я их готова есть и без ничего

Бобовые, рис, лепешки и овощи - вот уже и полноценный индийский обед) 

Пока теплые, у нас тоже нарасхват даже без ничего))

[IrinaS]

Екатерина К., спасибо большое, теперь мой пост выглядит прилично (а то у меня не получилось как надо ). 

[Екатерина К.]

IrinaS, да не за что!  Я и сама по-началу не могла нормально фотки загружать.

[IrinaS]

Екатерина К., спасибо за помощь и поддержку

[Наташа Новикова]

Так интересно выглядят бурфи. Вкусные они? Я пробовала как- то из бобовых сладости, но они мне не очень. А хочется иногда... Еще вопрос :а чапати можно из безглютеновой муки сделать?

Мои блюда

Это суп из брокколи и нута oт Юлии. Очень рекомендую



просто овощи с остренькой приправой и помидорками



мой рецепт картошки с кокос. молоком



Вкуснейший суп с булгуром от Ларисы



Сыр из миндаля, пальчики оближешь



Котлетки из чечевицы. Мой дорогой так и не понял, из чего они.  Иначе не стал бы есть. Не любит он красную чечевицу



Обычный борщ. Добавила брокколи, т.к осталось немного



Рецепт от Ларисы. Суп с фенхелем, яблоком и грецкими орехами. Фото блеклое получилось (мало света).

[IrinaS]

Наташа Новикова, добрый день! Да, бурфи очень вкусные и очень калорийные - я, конечно, калории не считала,  просто сужу, что не могу их много съесть, чувствую сытость быстро А безглютеновую муку я не пробовала. Думаю, настоящая пшеничная мука грубого помола лучше действует на организм. А твои супчики, Наташа, такие аппетитные и вкусные и красивые все блюда!