Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

[Ольга_Ялта]

asika, очень интересный рецепт! И оформление супер. Я прям слышу этот сладкий аромат марципана 

Похвастаюсь своими куличиками, по рецепту с сайта. Оформить решила как наши бабушки - самодельным цветным сахаром, но что-то пошло не так  Зато удачной оказалась идея покрыть глазурью  шоколадные яйца - получилось очень оригинально, на мой взгляд.

[etoirinka]

Да что Вы!Мне очень нравится Ваше оформление!!!

[etoirinka]

Наггетсы из соевых битков. Залила кипятком со специями (приправа для мяса или шашлыка, зерна горчицы, лавр лист, чеснок). НЕ ОТЖИМАЯ забросила на дуршлак, чтоб стекла жидкость (для сочности), обваляла в кляре (мука, молоко,соевый соус, сушеный чеснок, кориандр) и обжарила. Хочу сказать огромное спасибо Лариссе за идею. Сейтан не люблю по сути. Он грубее, чем соевые продукты. А это....ммммм. Да, рецепт изменила. Но попробуйте. Естественно, кладите асафетиду, если не кушаете чеснок. Попробуйте! Дети размели. Еле успела "спасти", чтоб фотоотчет забабахать. Блин, пойду еще скушаю)))

[Ольга Ш]

Похвастаюсь своими куличиками, по рецепту с сайта. Оформить решила как наши бабушки - самодельным цветным сахаром, но что-то пошло не так 

Оля, у вас такой яркий и красивый куличик пооучился.    Удачно на фото вышло и то, что вы "отделили" другим ярким цветом - зеленым полотенцем. И глазурь у вас так красиво в застывшем виде выглядит. Это она  у вас как сделана была?
Я правда не совсем поняла, что же у вас вышло неудачного в сахаре (может не так его представляла).  Вы имели ввиду его на вкус или по форме ?

[Ольга_Ялта]

Ольга Ш, etoirinka, спасибо за внимание к моим куличикам! 
Оля, я делала глазурь из аквафабы и сахарной пудры, но взбивала венчиком ( миксера нет, а мой комбайн для таких дел не подходит абсолютно), поэтому она получилась немного жидковата. А с сахаром у меня не получилось по двум причинам - слишком много сока добавила в сахар изначально - поэтому он получился кристаллами (но так  даже интереснее), и сахар после нанесения окрасил глазурь - поэтому на ней получились не особо красивые цветовые пятна.

А по вкусу цветной сахар очень интересный, особенно зеленый - окрашенный соком из щавеля. Но он получился самый бледный.  Может в следующем году окрашу спирулиной 

[Наташа Новикова]

Суп из нута с брокколи от Юлии, он вкусный и сытный, делаю часто, т.к мужу понравился. Я тоже пробовала, хорош супчик.



на 2 фото самые обычные щи, но почему-то было очень вкусно



На 3 хумус из нута



На 4-5 Кекс с сухофруктами от Ольги Ш, очень сладкий, хотя всего чуть-чуть сахара добавила, но для сладкоежек самое то. Я брала больше сухофруктов, видимо из-за этого так сладко. Он действительно фруктовый получается.





6-соте из баклажанов, я также делаю, поэтому рецепт на сайте есть.



7 Мой рецепт Тушеный картофель с овощами и кокосовым молоком, он стоит внимания, советую приготовить, фото так и не получилось.



8 пирог шоколадный, очень похож на Шоколадный пирог. Выручает всегда: у меня без глютена, а еще плюс то, что совсем мало сахара.

[Juliya]

Наташа, а crazy cake Вы на какой муке делаете?

[Наташа Новикова]

смешиваю муку без глютена, всегда предв. замачиваю,иногда проращиваю, в самых разных комбинациях

[ЛюдМила83]

Добрый день. А разве муку можно проращивать ???

[Наташа Новикова]

А разве муку можно проращивать ???

нет,а зерно можно

[etoirinka]

Оп.
Итак: соус по рецепту Постный майонез из фасоли с сайта. НО! Не люблю жирное. Поэтому купила в магазине баночку полулитровую фасоли в собственном, так сказать, соку, перемолола погружным блендером. Туда: горчицу готовую 1 чайную ложку, перец черный молотый, чеснок сушеный 0,5 чай лож (асафетида, кто не ест), кориандра с пол чайной ложки, чайную ложку сахара, пол чай ложки уксуса (не было лимона) и грамм 50 рафинированного масла. У меня было кукурузно-оливковое.Он вышел не жирным, в меру густым, как магазиный майонез практически. И муж сказал, что туда бы огурчик и настоящий соус тартар. С гречкой с овощами пошел на ура!!

[etoirinka]

Ужин. Макароны и салат: редиска, яйца, зеленый лук, укроп, грибы, обжаренные с каплей масла + в них соль, шамбала и кунжут. Заправка: кукурузное масло, соль, сахар, уксуса чуть и пол чайной ложки горчицы, средиземноморские травы.

[Ольга_Ялта]

Ужин. Просто, но, по-моему, "классика жанра"    Пюрешка с гречневыми котлетками и салат из морковки с творогом.

[etoirinka]

Ужин. Просто, но, по-моему, "классика жанра"    Пюрешка с гречневыми котлетками и салат из морковки с творогом.

А как салат делали? У меня чуть творога осталось. Пущу в дело)

Плов с капустой. Фото тут видела. Но рецепта не нашла. Так что готовила обычно). Шамбалу тоже добавила. Ибо открыла ее для себя и полюбила очень. Вкусно, правда!

[Ольга_Ялта]

etoirinka, просто потерла и замариновала морковь как по-корейски - соль, специи, лимонный сок, масло.  А потом добавила творог.

[Аурика]

Приготовила сегодня Пирог "Солнышко". Очень красивый и вкусный!



кончики особенно вкусны, хрустят

[Аравита]

Надо тоже как-нибудь выложить фоточки:)

[Наташа Новикова]

Надо тоже как-нибудь выложить фоточки:

Аравита, надо, мы ждем
суп с сайта борщ с баклажанами и черносливом, моему дорогому очень понравился. Спасибо автору, делала не так долго, иначе ничего полезного не останется. А рецепт классный




гречка с морковью, рецепт Л.Лебедь, где он находится,я не знаю

[Juliya]

Спасибо, девочки, за вдохновляющие фото! 

Наш обед - сытный, вкусный и простой:

Кукурузная каша, фасоль в томатном соусе (лобио) и салат.

[etoirinka]

Как всегда круто все выглядит!!

[etoirinka]

Божечки, сейчас ем вот лазанью с сайта. КАКААААЯ ОНА! Помните, Вы говорили, что Ваш знакомый сказал о ней, что это чуть ли не самое вкусное в его жизни блюдо? Так вот: я к нему присоединяюсь!!

[Наташа Новикова]

Как всегда круто все выглядит!!

А где же фото лазании?

[etoirinka]

Вот же оно)

[Juliya]

Помните, Вы говорили, что Ваш знакомый сказал о ней, что это чуть ли не самое вкусное в его жизни блюдо? Так вот: я к нему присоединяюсь!!

etoirinka, очень рада, что Вам понравилась лазанья)) Да, это ооочень вкусное блюдо  Спасибо Вам за отзыв

[etoirinka]

Горячим оно вообще выше всякихпохвал.