Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

Автор Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины  (Прочитано 377806 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
сегодня обед был очень скромный, но сытный и вкусный  :nyam2:
салат Витаминная бомба и Сабджи с тыквой
все сфотографировала, рецепты выложу чуть позже  :girl_wink:
выложила обещанные рецепты салат Витаминная бомба и Сабджи с тыквой 
Слушай свое сердце...

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
сегодня мы кушали Кулич без дрожжей
вот что у меня получилось по этому рецепту с небольшими изменениями...

Для теста использовала 2 стакана ржаной муки, 1 стакан пшеничной второго сорта, цедру лимона в тесто не добавляла, т.к. не известно чем лимоны сейчас обрабатывают, но сок лимона для глазури использовала, вместо кефира взяла простоквашу от скисшего домашнего молока,  для сладости использовала гур, а кроме изюма в тесто добавила фундук и зернышки абрикосов, по вкусу получилось очень близко к столичному кексу, нам понравилось  :nyam2:
единственное что поднялось не так сильно, как у автора рецепта  :girl_pardon: заполняла формочки на 2/3, поднялось только до кромки, поэтому пришлось формочки потом обрезать, чтоб глазурью залить... это наверно из-за муки не высшего сорта... да и тесто у меня получилось густое, может надо было пожиже делать... :phil_13:
Слушай свое сердце...

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Rata, полезные куличики  :good:
На ржаной муке всегда выпечка ниже получается. И пропорции муки будут немного другими. А тесто должно быть такое, чтобы можно было размешивать ложкой, но чтобы оно не лилось.

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Rata, какие аппетитные!!! Красота :MG_234:
Я тоже поделюсь.. Вчера день куличей был :biggrin: дети то и дело принимались на них))) Делала по двум рецептам выложенных на сайте) Мужу больше без дрожжевой кулич пришелся по вкусу!  Спасибо за рецепты :girl_yes2:

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Sattva, спасибо :) а ваши куличи просто сказка! очень красивые! :good: :nyam2:
Juliya, спасибо вам за замечательные сайт и форум!  :MG_234: я уже несколько лет мечтала о вегетарианских куличах, и в этом году моя мечта сбылась, благодаря vegetarianrecept.ru/:girl_claping:
 
Слушай свое сердце...

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Спасибо, Rata! :MG_234:
Sattva, очень красивое фото!  :good:

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Sattva, спасибо :) а ваши куличи просто сказка! очень красивые! :good: :nyam2:
Juliya, спасибо вам за замечательные сайт и форум!  :MG_234: я уже несколько лет мечтала о вегетарианских куличах, и в этом году моя мечта сбылась, благодаря vegetarianrecept.ru/:girl_claping:
 

Благодарю) :give_rose: Наша первая вегетарианская пасха :girl_yes2: :yes: (яйца на фото это родители красили)
Присоединяюсь к благодарности  :MG_234: :yahoo: Yuliya, Отличный сайт и форум, и замечательные кулинары тут собрались :good: творцы пищи и жизни :girl_claping:

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Наш вчерашний вкусный вегетарианский обед:

1. Фаршированная капуста
2. Рис
3. Окрошка с жареной картошкой


Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Juliya, слюньки потекли!  :LaieA_045:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Holo

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 44
  • Карма: 16
Пшенная каша с адыг. сыром и помидорками, сырничек, овощные котлеты с чатни, кусочек "птичьего молока", напиток (не вошел).
Спасибо, хозяюшки, за вдохновение! Обычно мы скромнее питаемся (кроме редких дней, когда время есть))).


Оффлайн Аня_Ливак

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Столько красивых фоток, вы прямо мотивируете начать экспериментировать и красиво оформлять еду)

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 602
  • Карма: 308
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Сегодняший ужин:
Рулетики из кабачков мне неохота было крутить, поэтому я просто выложила противень нарезанным кружками кабачком, сверху начинку, сверху опять кружки кобачков и залила сметаной с сыром.


А к чаю Пирог с черешней. Только я его делала с вишней. Очень вкусно. :good:
Осталось загадкой, почему по мере остывания пирог зеленеет.  :shok:










Оффлайн Mamita

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 51
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Пущино
Сегоднешний обед:
Борщ из свежей капусты с веганским майонезом veggyforum.ru/index.php?topic=611.0
Кекс с вареньем на скорую руку veggyforum.ru/index.php?topic=647.0
Свежая клубника ням-ням :girl_smile:


Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Уже в другой темке писала, что завтракаю зелеными коктейлями. Сегодня решила похвастаться :smile: Вот мой "зеленый" коктейль. Зеленый он по существу, но не по виду ))) Ингредиенты: горсточка рукколы, несколько веточек мяты, еще маленькая горсть корна (был у меня в холодильнике и уже начинал портиться, поэтому срочно нужно было его расходовать), 1 спелая груша, примерно 2 горсти малины, 1 горсть лесной земляники. Ну и плюс водички плеснула, чтобы был коктейль, а не пюре ))) Очень вкусно и освежающе!

Какая прелесть :girl_claping:!!!! Вкуснотааааа) А мне нельзя :girl_cray: пока. Ограничиваюсь слюноотделением :biggrin: Приготовлю и напитаю деток и мужа :good: Спасибо!)


Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad

Суп-пюре из баклажанов с брокколи и рис с тушеной свеклой в сметане и салат с помидорами и паниром :nyam2:

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad

Это ууужин :good:

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Sattva, выглядит ну оооочень аппетитненько! :good: На фото, где макароны не могу понять с чем они - это соевое мясо или сыр адыгейский? И еще мне интересно, а как в вас столько влезает? :biggrin: Или порции на самом деле маленькие и на фото просто кажутся увеличенными? Я ем маленькими порциями, иначе чувствую, что переела. Но мама, по традиции, считает, что я сама себя уже довела "своим вегетарианством" и поэтому у меня "желудок ссохся" :biggrin:

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
 ОльгаХельга, спасибо :give_rose:, люблю сначала аппетитно насмотреться, а потом и отведать :nyam2:в  макаронах адыгейский сыр жареный, помидоры и петрушка :nyam2:
А порции у нас такие - средние :girl_wink:Но аппетит у меня ого-го сейчас! :biggrin:Я за двоих точно ем -у меня дочка грудничек :girl_dance: сегодня ей месяц! :yahoo:
У каждого своя мера, моя мамуля Вобще ест чуточку, я шучу часто, что ей росинка и зернышко в пору  :girl_yes2:

Оффлайн Светлана Коляса

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 55
  • Карма: 32
  • Пол: Женский
  • Город: Винница
На днях отпраздновали годик нашей доченьке :MG_234:
Не смотря на то, что родственники мясоеды, стол был полностью лакто-вегетарианским.
я готовила:
Кофта в томатном соусе
Картофельные котлети "Алу ки тики"
Фаршированные перцы
Алу патры
Голубцы в сметанно горчичном соусе
пампушки с чечевицей
Жаренный лаваш с начинкой из адыгейского сыра
Сабджи с паниром, горошком, цветной капустои и картошкой
Постная тушеная картошка
Оливье
Греческий салат
Овощная нарезка
Нарезка из панира, домашнего плавленного сыра и сыра "комо"(с химозином)
кабачковые тортики
рулеты из баклажанов



А вот и мои тортики "золотой ключик" с украшениями из мастики. В Качестве красителей куркума и бурячковый сок.

Смотри, куда идешь, а то придешь, куда смотришь. ( Монах Симеон Афонский)

Оффлайн Светлана Коляса

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 55
  • Карма: 32
  • Пол: Женский
  • Город: Винница
Забыла добавить что на сладкий стол еще готовила конфеты "сверхрайское наслаждение" (бурфи с кунжутом) и вафельный торт с халвой и сгущенкой.
Смотри, куда идешь, а то придешь, куда смотришь. ( Монах Симеон Афонский)

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Ну ничего себе - вы кудесница))) просто вегетарианский праздник живота)

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Светлана, вы и правда волшебница! Когда вы все это успеваете, учитывая еще и то, что у вас доченька такая маленькая? :girl_smile:

Да, и доченьку с первым днем рождения! :MG_234:

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Светлана Коляса, я в шоке! вы такая молодец!!! столько народу вегетарианскими блюдами накормили!!! и столько блюд готовили, как только осилили!!!  :shok:
какие впечатления у мясоедов остались?
Слушай свое сердце...

Оффлайн Светлана Коляса

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 55
  • Карма: 32
  • Пол: Женский
  • Город: Винница
Светлана, вы и правда волшебница! Когда вы все это успеваете, учитывая еще и то, что у вас доченька такая маленькая? :girl_smile:

Да, и доченьку с первым днем рождения! :MG_234:
Спасибо большое :girl_blush:
Светлана Коляса, я в шоке! вы такая молодец!!! столько народу вегетарианскими блюдами накормили!!! и столько блюд готовили, как только осилили!!!  :shok:
какие впечатления у мясоедов остались?
Готовила два дня) 1-й торты и полуфабрикаты, 2-й все остальное. Все это время муж сидел с дочей :girl_smile:
А мясоеды ели и нахваливали. Рецепт торта спрашивали все :girl_blush: Они уже привыкли к тому, что мы "пропащие" люди, так что язв в наш адрес не было. Да и многие уже стали задумываться над своим образом жизни, а некоторые оправдываться "да я мяса практически не ем" :biggrin:
Смотри, куда идешь, а то придешь, куда смотришь. ( Монах Симеон Афонский)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Светлана Коляса, дааа... стол у вас отменный вышел. А оправдание типа "почти не ем" тоже встречаю часто и именно, когда человек начинает чувствовать и видеть, что без мяса ой как можно жить  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
 

Вегетарианские "Пескарики"

Автор RataРаздел Закуски

Ответов: 26
Просмотров: 44141
Последний ответ 08 Января 2020, 01:57
от Rata
Вегетарианские котлетки "С любовью"

Автор АнютаРаздел Закуски

Ответов: 3
Просмотров: 25806
Последний ответ 19 Июля 2018, 09:24
от Екатерина К.
Вегетарианские бутерброды с "соленой рыбкой"

Автор RataРаздел Закуски

Ответов: 31
Просмотров: 53514
Последний ответ 08 Января 2020, 03:06
от Rata
Вегетарианские макароны "по-флотски" с грибами

Автор ОльгаХельгаРаздел Вторые блюда

Ответов: 7
Просмотров: 16416
Последний ответ 26 Декабря 2015, 21:42
от Barna
Что или кого едят наши дети? Nestle.....

Автор LoraineРаздел Вегетарианство: беременность и дети

Ответов: 47
Просмотров: 44260
Последний ответ 14 Августа 2016, 21:59
от Romana666

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте