Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины

Автор Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины  (Прочитано 115218 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #630 : 05 Январь 2017, 14:54 »
А тесто там такое же? Пока дочечка такая маленькая, что только на ручках спит, проще пироги, да запеканки готовить :girl_smile:
Но как подрастет попробую пирожочками, их тоже печь?
По поводу форума, я пока беременная была, весь сайт хотела приготовить, много чего делала. Но так хотелось это все съесть, что ни одного раза я не успела сфотографировать, но читала, что другие кушают :give_rose:

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1864
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #631 : 05 Январь 2017, 16:46 »
Тесто такое же. Растительное масло можно заменить сливочным, тогда пирожки будут лучше держать форму. Если использовать сливочное масло, то пропорции будут такие: 400 мл воды, 200 гр сл. масла, 1 ст.л. соли без горки и 800-900 гр муки. Количество муки варьируется в зависимости от ее качества. И еще - в такие пирожки поверх начинки можно добавлять кусочек сливочного масла для сочности (особенно, если картошка суховата). Если же я делаю тесто на растительном масле, то сливочное внутрь пирожков не кладу, иначе слишком жирно получается. Раскатывать его следует потоньше - примерно 4-5 мм. Выпекать маленькие пирожки надо тоже 45 минут. Из указанного количества ингредиентов для теста у меня получается порядка двух противней пирожков. То есть если у вас семья небольшая, можете вдвое уменьшить количество ингредиентов.

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #632 : 05 Январь 2017, 17:20 »
Спасибо, на пирог, такие же пропорции :smile: Тесто вкусное получается!

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #633 : 06 Январь 2017, 11:25 »
А сегодня у нас винегрет!
Первый мой. Вкусный такой. Мама делала всегда с горошком и без моркови, но мне так хотелось классический вариант сделать. Люблю все ингредиенты этого салата :girl_yes2:




И капустка у меня получилась, из-за нее я долго не могла сделать салатик, тк покупную не едим, а квасить боялась.

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #634 : 06 Январь 2017, 13:25 »
Аурика, Вы такая молодец! :good: С маленькой дочкой и капусту квасите и готовите так разнообразно!   :nyam2:

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #635 : 07 Январь 2017, 15:10 »
Спасибо, сейчас малышке 3,5 месяца. 3 месяца мы кушали быстрые супы, гречку и запеченый картофель прямо в кожуре(ну там еще и диета для кормящих). А сейчас как вдохновение какое-то нашло, у меня так и в беременность было, столько идей и желаний, что приготовить, что вместо того чтобы спать, я иду на кухню ночью :smile: Наверное Душа такая, будет готовить вкусно, когда вырастет :girl_claping:



Винегрет и вкусные гречневые котлетки сегодня

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 76
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #636 : 07 Январь 2017, 22:23 »
Аурика, как все аппетитно выглядит! У меня тоже доченька, на месяц старше - нам 4,5 месяца  :girl_smile:. Как я  Вас понимаю - и про готовку, и про то, что на руках спит. А с капустой квашенной у меня особые отношения - я как раз рецепт искала капусты такой и случайно попала на этот сайт, почитала все с интересом, и полушутя предложила супругу стать вегетарианцами. Уже больше двух лет вегетарианим :girl_wink:

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #637 : 08 Январь 2017, 08:17 »
Ну надо же! Как капустка помогла :girl_smile: А мы с мужем познакомились уже будучи вегетарианцами..
 Вы на Новый столько наготовили и так красиво! Умничка  :MG_234: Моя плакала весь этот день. Но все же я приготовила оливки с сыров в кляре, картофельное пюре, салат из свежих овощей, за день до этого корейскую морковку, а на следующий день салат под шубой. Вообще как-то Новый год с мужем особо не празднуем, может для детишек будем? :smile:

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #638 : 10 Январь 2017, 16:10 »
Качество фото, да и вообще постановка не очень.. По-быстрому щелкаю на телефон, если никто не против такого безобразия, то и дальше буду выкладывать :smile:
Позавчера просто печеная картошка, разрезанная пополам и в масло подсолнечное пахучее с солью окунутая, необыкновенно вкусно! У меня в семье мама и папа так делали, но со сливочным маслом. А я себя и мужа подсадила на подсолнечное, вкусно просто очень :nyam2: Там еще гречневые котлетки оставшиеся и салат из моркови и сыра Вкусно получилось.





Вчера: было навеяно этим рецептом подливки с адыгейским сыром. Я так не хотела в этот день ничего жарить. Просто в глиняный горшок 1,5 литра положила сыр, перец сладкий, помидора 3 (у меня мороженные летние), сметану, немного воды, специи, раст масло и морковь тертую. Запекла все сразу, очень вкусно хватило на 2 дня нам с мужем. Со спагетти и гречкой.



Сегодня вот половину порции печенек финиковых сделала. Очень вкусные, но тесто в следующий раз без сахара будет.


Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1864
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #639 : 10 Январь 2017, 19:10 »
Аурика, вы молодец! Не важно, что вы без подготовки щелкаете свои блюда, главное, что показываете свои труды. Они вдохновляют других: и новичков, которые просто читают форум, и старичков, которые иногда забывают, что готовили когда-то такое же блюдо.

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #640 : 10 Январь 2017, 19:30 »
печеная картошка, разрезанная пополам и в масло подсолнечное пахучее с солью окунутая, необыкновенно вкусно!
Тоже обожаю так есть картошку. Мне это блюдо детство напоминает, бабушка часто так делала. Масло было именно подсолнечное пахучее.  :girl_smile:

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #641 : 10 Январь 2017, 21:05 »
Воот :girl_yes2: Поэтому, когда совсем не было времени на приготовление еды, мы не страдали, вкусный обед-ужин всегда мог появиться :smile:
А у бабушки на огороде картошка росла, она совсем мелкую отваривала в мундире и обжаривала до корочки в сливочном масле, тоже вкусно очень было.

Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #642 : 13 Январь 2017, 22:24 »
Печенье "Домашнее" из детства по маминому рецепту.



Запеканку. Это была импровизация, но по вкусу получилось как "Гауранга", муж аж подумал, что там сыр есть. А там просто картошка кружочками, помазала сметаной немножко совсем, специи, 3 моркови потерла на шинковке, помазала сметаной, и картошка тоже самое. Сверху сыром потерла, очень вкусно вышло! И муж побаловал свежими овощами :smile: Чапатики еще, я обычно пеку хлеб на закваске, но надоело немного.








Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1864
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #643 : 14 Январь 2017, 23:31 »
Это мои недавние блюда.

Драники-мафины из тыквы, испеченные в духовке. Навеяно рецептом с сайта Юлии. Но вместо обычной муки я положила перемолотое на блендере пшено и, кроме того, добавила натертый на мелкой терке твердый сыр. Картошку натирала на мелкой терке. Кстати, тыква была замороженная. Выпекала при температуре 180 градусов 20 минут в гелевых формочках для мини-кексов. Только вынимать их нужно, когда они остынут.



Это борщ с фасолью.



И новый салат, который изобрела сегодня.



Оффлайн Аурика

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • Город: Таганрог
Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
« Ответ #644 : 15 Январь 2017, 09:42 »
Екатерина, очень все красиво и необычно! А что в салатике кроме фасоли и кукурурузы?

а у меня вчера вот просто вкуснейший обед был! Это сочетание просто потрясающе вкусным оказалось! :nyam2:



Котлетки чечевичные и картошечка в сливочном масле с салатом из квашеной капусты с горошком

а сегодня будем пиццу кушать. По этому рецепту готовлю с моими дополнениями


Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
 

Вегетарианские "Пескарики"

Автор RataРаздел Закуски

Ответов: 16
Просмотров: 7510
Последний ответ 12 Май 2016, 23:23
от Rata
Вегетарианские котлетки "С любовью"

Автор АнютаРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 6706
Последний ответ 12 Декабрь 2014, 13:29
от Marisha
Вегетарианские бутерброды с "соленой рыбкой"

Автор RataРаздел Закуски

Ответов: 29
Просмотров: 10345
Последний ответ 11 Март 2016, 22:44
от Rata
Вегетарианские макароны "по-флотски" с грибами

Автор ОльгаХельгаРаздел Вторые блюда

Ответов: 7
Просмотров: 5440
Последний ответ 26 Декабрь 2015, 21:42
от Barna
Что или кого едят наши дети? Nestle.....

Автор LoraineРаздел Вегетарианство: беременность и дети

Ответов: 47
Просмотров: 10172
Последний ответ 14 Август 2016, 21:59
от Romana666

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 12:03
от АшатаН
Аурика Салат с фасолью, без майонеза
Сегодня в 10:11
от Аурика
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
Сегодня в 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna
default_avatar Соевое молоко - делаем сами (веган)
18 Январь 2017, 18:38
от Hugintriusa
default_avatar Клубничный смузи (с тофу)
18 Январь 2017, 18:36
от Hugintriusa
default_avatar Огуречный лимонад
18 Январь 2017, 18:34
от Hugintriusa
Mila Сдам комнату м. перово/Новогиреево (для 1 девушки/женщины - вегетарианки)
18 Январь 2017, 16:27
от Mila

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!