Суп с манными кноделями и овощами

[Larissa]

Суп с манными кноделями и овощами.


Немецкий повседневный рецепт.

 Продукты для кноделиков.

Продукты:

- 60 гм манки
-1/4 молока  -20 гм масла
-заменитель 1  го яйца -1 ст.л (может и более. см по "тесту") крахмала                           
- соли и мускатный орех по вкусу                       

Готовим:

В молоке с солью варим помешивая манку, даём  ей полностью остыть..
Масло  взбиваем или мешаем пока оно не станет пышным и добавл. его к холодной манке.
Затем добавить заменитель яица- в этом случае хорошо будет 1 ст.л( может и более. см по "тесту") крахмала  к остывшей манке добавить оставшиеся специи и сформировать круглые небольшие шарики ( руки смочить!) кнодели...


Картофельный суп

  В овощном бульоне / сельдерей, морковь, лук-порей, лук, петрушка- корень, соль. перец, зелень по вкусу  варим картофель до мягкости и добавляем за 10 мин к нему кнодели .. далее варим на самом медленном огне ещё мин 5 .. готово!

если надо добавьте ещё специй

 "5 копеек советик"
Кнодели вкусны и в жаренном виде на сковороде с маслом.
Тем кто любит пожирнее советую сделать как обычно зажарку для супа.

[divchinavesna]

Кнодлики распались-делала на глаз.Но все-равно интересно пробовать новое.
Напоминали маленькие галушечки.

[Larissa]

на глаз

на глаз???
Не удивительно что они распались)))

[divchinavesna]

Делала небольшую порцию.

[Larissa]

Делала небольшую порцию.

Ясненько)) в след. раз делайте по рецепту..

[syny4ka]

Larissa, спасибо за рецепт    Кнодели на вскус нежные и воздушные , нам с ребенком понравились. Только я с тестом немного напортачила. Тесто по густоте какое должно быть? А размер, кнодели как грецкий орех? Я без фото, так как на вид не очень

[Larissa]

Тесто по густоте какое должно быть? А размер, кнодели как грецкий орех?

syny4ka,Спасибо вам большое за отчётик! Я рада что вам понравилось.
Тесто должно получится такое чтобы держало форму.. не мягкое но и не очень плотное.
Размер кноделиков может быть совершенно разным.. я делаю их обычно с порционой ложечкой для мороженого.

[Сладкий пупсик]

Здравствуйте! В рецепте не указано сколько молока необходимо для кнодели 1/4 чего стакана или литра? Предположила что стакана ( т.е. 63 мл) и манки положила строго по рецепту 60 гр., сварить кнодели не удалось , т.к. смесь получилась и без варки подозрительно очень густой а на плите превратилась на первых же секундах в комок. Это так и должно быть ? или я что то не так делаю?

[Екатерина К.]

Сладкий пупсик, Ларисы давно нет на форуме, поэтому никто не сможет ответить, сколько молока потребуется - четверть литра или четверть стакана. Наверное, все же следует исходить из литра.
Девушки, которые готовили по этому рецепту, оставили малоинформативные отзывы. Так что придется самостоятельно экспериментировать, если у вас еще сохранилось вдохновение на повторное приготовление супа. 

[subtitru]

Делал все по рецепту. Да что то вышло не так. Попробую второй раз, брошу фотку)

[Екатерина К.]

Делал все по рецепту. Да что то вышло не так.

А как вы решили проблему с количеством молока, которое в рецепте точно не указано?

[Hugintriusa]

Жаль что автора нет на форуме,тоже хотела бы похвалить за отличный рецепт.Он стал любимым моего мужа.

[Prima9]

Интересно, а для варки манки можно молоко на воду заменить? Не слишком хуже получится?

[natalye]

Жаль что автора нет на форуме,тоже хотела бы похвалить за отличный рецепт.Он стал любимым моего мужа.

а молока сколько ?