Продукты питания, из которых мы готовим

Автор Продукты питания, из которых мы готовим  (Прочитано 2896 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты, из которых мы готовим

Интересно знать, где и что форумчане покупают.. а для меня будет вообще эта тема "клад", я столько времени уделяю на поиск русских продуктов и перевод ..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания
« Ответ #1 : 08 Январь 2015, 10:57 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 24
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания
« Ответ #2 : 08 Январь 2015, 11:10 »
Larissa, рос. интернет выдал - это "Рожко́вое де́рево, Цератония стручковая, цареградские стручки (лат. Ceratonia siliqua) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), вид рода Цератония . Порошок, добываемый из засушенного стручка рожкового дерева, называется кэроб. Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин " И вегетарианцами тоже .  Также семена идут на получение камеди рожкового дерева, загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

Оффлайн alira

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Ирина. Со мной можно на ты:)
  • Город: Bamberg-Deutschland
Продукты питания
« Ответ #3 : 08 Январь 2015, 12:17 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
Лариса ты имеешь в виду johannisbrotkernmehl? Тогда это не кэроб, я вот полазила по инету и думаю, что по русски это все же камедь рожкового дерева, забей в поисковик, посмотри что выдаст. По свойствам вроде она  :smile:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #4 : 08 Январь 2015, 17:53 »

Оля , я тоже это была нашла... но  кэроб это какао.. знаю пользуюсь.. к сожелению я не могу фото сделать. моя камера после Д/Р забыта была.. жду вот когда привезут.. потом я сделаю фото и поставлю сюда.. может всем миром да найдём ответ.. спасибо болъшое!!







«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #5 : 08 Январь 2015, 17:57 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
Лариса ты имеешь в виду johannisbrotkernmehl? Тогда это не кэроб, я вот полазила по инету и думаю, что по русски это все же камедь рожкового дерева, забей в поисковик, посмотри что выдаст. По свойствам вроде она  :smile:
ну да !!! она родимая!!!!  :good: :yahoo:я нез неё как без рук!! беру её или часто соевую муку))) спасибки поищу!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #6 : 08 Январь 2015, 18:02 »
Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!



«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 24
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #7 : 08 Январь 2015, 18:27 »
Larissa, а я обратила внимание , ещё до вегетарианства , что на магазинных пирожных - тортах иногда пишут в составе камедь рожкового дерева , думала что это очередная нехорошая добавка , очень удивилась когда потом прочитала про кэроб и рожковое дерево в общем )).

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1373
  • Карма: 467
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #8 : 08 Январь 2015, 18:48 »
Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!
Не за что, Лариса! Вы можете и сами открывать любые темы, какие хотите  :girl_wink:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #9 : 08 Январь 2015, 18:52 »
Larissa, а я обратила внимание , ещё до вегетарианства , что на магазинных пирожных - тортах иногда пишут в составе камедь рожкового дерева , думала что это очередная нехорошая добавка , очень удивилась когда потом прочитала про кэроб и рожковое дерево в общем )).
Оля да это самое что ни есть натуральное !!! вег живи вег учись!! не даром говорят))) мы все наверное многого ещё не знаем но со временем думаю узнаем!! нас ведь так много!Если где встретите берите не думая даже!! Извените я на руском о нём не могу писать т.к незнаю сама но позже переведу и вставлю фото этой специи.. хорошо?

Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!
Не за что, Лариса! Вы можете и сами открывать любые темы, какие хотите  :girl_wink:
Ой Юля я пока с рецептами так  занята))) :girl_blush: Спасибо !! Взяла на заметку! :JC_ThankYou: :girl_in_love:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 24
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #10 : 08 Январь 2015, 19:36 »
Larissa, конечно ! спасибо ! у нас тут правда даже агар - агар трудно купить , но может где встречу!

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1806
  • Карма: 645
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #11 : 08 Январь 2015, 22:06 »
Larissa, многие девушки на форуме в качестве заменителя яиц используют семена льна. А вот тут есть тема, где собираются советы по замене яиц. Может быть, в Германии что-то применяется из этих способов.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #12 : 09 Январь 2015, 12:00 »
Larissa, многие девушки на форуме в качестве заменителя яиц используют семена льна. А вот тут есть тема, где собираются советы по замене яиц. Может быть, в Германии что-то применяется из этих способов.
Спасибо Катенька!! Я уже была находила эту тему... немного могу добавить о зяменителях яиц.. у нас ещё широко пользуется явлочный мус или пюре.. А о льне  я знаю- часто им пользуюсь.. я делала уже из него "Взбитый белок" который не чем не отличается от взбитого белка))) хороший продукт!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #13 : 09 Январь 2015, 12:01 »
Larissa, конечно ! спасибо ! у нас тут правда даже агар - агар трудно купить , но может где встречу!
:girl_claping: :MG_234: :girl_claping:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1806
  • Карма: 645
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #14 : 09 Январь 2015, 22:38 »
Лариса, еще для вашего правильного перевода: цухини (это такой длинный кабачок темно-зеленого цвета) по русски пишется цуккини. Вот такие они на фото (не мое, скачала из Интернета).  :girl_smile:


Продукты питания, из которых мы готовим
 

Ваши "обязательные" продукты

Автор tigrizcaРаздел Вопросы вегетарианского питания

Ответов: 23
Просмотров: 4835
Последний ответ 05 Февраль 2016, 10:42
от etoirinka
Отдам соевые продукты "Малика", которые не понравились на вкус.

Автор Alla26Раздел Объявления

Ответов: 8
Просмотров: 2397
Последний ответ 08 Апрель 2014, 09:15
от Yodera
Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?

Автор July-miniatureРаздел Правильное питание

Ответов: 74
Просмотров: 18215
Последний ответ 07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
Что делать если подмешивают невегетарианские продукты?

Автор ivandonetsРаздел Вегетарианство и отношения

Ответов: 4
Просмотров: 1942
Последний ответ 12 Апрель 2015, 14:34
от Голубка
Вегетарианство и молочные продукты

Автор АнютаРаздел Вегетарианство: общие вопросы

Ответов: 55
Просмотров: 18414
Последний ответ 01 Апрель 2016, 15:31
от Эпикурейка

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
08 Декабрь 2016, 22:25
от Екатерина К.
default_avatar Дайте совет про готовку риса
08 Декабрь 2016, 21:47
от Ия_веган
Juliya Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?
07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
KEI Запеченная тыква под сыром
07 Декабрь 2016, 16:56
от KEI
Anna__Storm Дефицит железа
07 Декабрь 2016, 10:54
от Anna__Storm
Екатерина К. Тыквенные Кукурузники (постный рецепт)
04 Декабрь 2016, 22:17
от Екатерина К.
default_avatar Нужна подсказка от "знающих". Сложная ситуация, связанная с моим вегетарианством
03 Декабрь 2016, 18:41
от Fotiniy
Екатерина К. Выбор продуктов. Обман потребителей
02 Декабрь 2016, 00:13
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
30 Ноябрь 2016, 22:23
от Екатерина К.
Анетта Братья наши меньшие
28 Ноябрь 2016, 22:54
от Анетта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!