Продукты питания, из которых мы готовим

Автор Продукты питания, из которых мы готовим  (Прочитано 6839 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты, из которых мы готовим

Интересно знать, где и что форумчане покупают.. а для меня будет вообще эта тема "клад", я столько времени уделяю на поиск русских продуктов и перевод ..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания
« Ответ #1 : 08 Январь 2015, 10:57 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 93
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания
« Ответ #2 : 08 Январь 2015, 11:10 »
Larissa, рос. интернет выдал - это "Рожко́вое де́рево, Цератония стручковая, цареградские стручки (лат. Ceratonia siliqua) — растение семейства Бобовые (Fabaceae), вид рода Цератония . Порошок, добываемый из засушенного стручка рожкового дерева, называется кэроб. Используется вместо какао-порошка людьми, которым противопоказан кофеин " И вегетарианцами тоже .  Также семена идут на получение камеди рожкового дерева, загустителя, широко используемого в пищевой промышленности.

Оффлайн alira

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Ирина. Со мной можно на ты:)
  • Город: Bamberg-Deutschland
Продукты питания
« Ответ #3 : 08 Январь 2015, 12:17 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
Лариса ты имеешь в виду johannisbrotkernmehl? Тогда это не кэроб, я вот полазила по инету и думаю, что по русски это все же камедь рожкового дерева, забей в поисковик, посмотри что выдаст. По свойствам вроде она  :smile:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #4 : 08 Январь 2015, 17:53 »

Оля , я тоже это была нашла... но  кэроб это какао.. знаю пользуюсь.. к сожелению я не могу фото сделать. моя камера после Д/Р забыта была.. жду вот когда привезут.. потом я сделаю фото и поставлю сюда.. может всем миром да найдём ответ.. спасибо болъшое!!







«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #5 : 08 Январь 2015, 17:57 »
Вот уже третий день как я в поиске (Ceratonia siliqua) из семян этого дерева  вырабатывают отличный заменитель яиц... он самый лучший заменитель из всех который я знаю.. но к сожелению не могу найти названия на русском
Лариса ты имеешь в виду johannisbrotkernmehl? Тогда это не кэроб, я вот полазила по инету и думаю, что по русски это все же камедь рожкового дерева, забей в поисковик, посмотри что выдаст. По свойствам вроде она  :smile:
ну да !!! она родимая!!!!  :good: :yahoo:я нез неё как без рук!! беру её или часто соевую муку))) спасибки поищу!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #6 : 08 Январь 2015, 18:02 »
Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!



«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 93
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #7 : 08 Январь 2015, 18:27 »
Larissa, а я обратила внимание , ещё до вегетарианства , что на магазинных пирожных - тортах иногда пишут в составе камедь рожкового дерева , думала что это очередная нехорошая добавка , очень удивилась когда потом прочитала про кэроб и рожковое дерево в общем )).

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1487
  • Карма: 519
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #8 : 08 Январь 2015, 18:48 »
Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!
Не за что, Лариса! Вы можете и сами открывать любые темы, какие хотите  :girl_wink:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #9 : 08 Январь 2015, 18:52 »
Larissa, а я обратила внимание , ещё до вегетарианства , что на магазинных пирожных - тортах иногда пишут в составе камедь рожкового дерева , думала что это очередная нехорошая добавка , очень удивилась когда потом прочитала про кэроб и рожковое дерево в общем )).
Оля да это самое что ни есть натуральное !!! вег живи вег учись!! не даром говорят))) мы все наверное многого ещё не знаем но со временем думаю узнаем!! нас ведь так много!Если где встретите берите не думая даже!! Извените я на руском о нём не могу писать т.к незнаю сама но позже переведу и вставлю фото этой специи.. хорошо?

Юлия, огромное спасибо за открытие темы!!!
Не за что, Лариса! Вы можете и сами открывать любые темы, какие хотите  :girl_wink:
Ой Юля я пока с рецептами так  занята))) :girl_blush: Спасибо !! Взяла на заметку! :JC_ThankYou: :girl_in_love:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Ольга_Ялта

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 93
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
  • Город: Ялта
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #10 : 08 Январь 2015, 19:36 »
Larissa, конечно ! спасибо ! у нас тут правда даже агар - агар трудно купить , но может где встречу!

Онлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2399
  • Карма: 828
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #11 : 08 Январь 2015, 22:06 »
Larissa, многие девушки на форуме в качестве заменителя яиц используют семена льна. А вот тут есть тема, где собираются советы по замене яиц. Может быть, в Германии что-то применяется из этих способов.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #12 : 09 Январь 2015, 12:00 »
Larissa, многие девушки на форуме в качестве заменителя яиц используют семена льна. А вот тут есть тема, где собираются советы по замене яиц. Может быть, в Германии что-то применяется из этих способов.
Спасибо Катенька!! Я уже была находила эту тему... немного могу добавить о зяменителях яиц.. у нас ещё широко пользуется явлочный мус или пюре.. А о льне  я знаю- часто им пользуюсь.. я делала уже из него "Взбитый белок" который не чем не отличается от взбитого белка))) хороший продукт!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #13 : 09 Январь 2015, 12:01 »
Larissa, конечно ! спасибо ! у нас тут правда даже агар - агар трудно купить , но может где встречу!
:girl_claping: :MG_234: :girl_claping:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Онлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2399
  • Карма: 828
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Продукты питания, из которых мы готовим
« Ответ #14 : 09 Январь 2015, 22:38 »
Лариса, еще для вашего правильного перевода: цухини (это такой длинный кабачок темно-зеленого цвета) по русски пишется цуккини. Вот такие они на фото (не мое, скачала из Интернета).  :girl_smile:


Продукты питания, из которых мы готовим
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Помогите! уже не знаю куда обратиться!
Сегодня в 19:41
от mar-k
Екатерина К. Помогите советом - проблемы в семье!!!
Сегодня в 19:09
от Екатерина К.
Juliya Межличностные отношения
17 Октябрь 2018, 13:34
от Juliya
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Октябрь 2018, 09:29
от etoirinka
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
16 Октябрь 2018, 11:47
от ЛюдМила83
default_avatar Фруктовые конфеты
15 Октябрь 2018, 20:35
от Alpharox
default_avatar Дети-вегетарианцы - поделитесь опытом!
15 Октябрь 2018, 06:09
от Alpharox
default_avatar Совместимость продуктов питания
14 Октябрь 2018, 23:36
от Alpharox
default_avatar Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
14 Октябрь 2018, 14:05
от froggi
default_avatar Есть ли польза от масла амаранта?
11 Октябрь 2018, 13:01
от александр 1976

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!