Азиатский суп с овощами и соевыми ростками

[Larissa]

Азиатский  суп с овощами и соевыми ростками - веган

   

Ингредиенты:

    -1ст.л кунжутного масла или 1 ст. л. растительного масла
 
    -  1-2 цухини среднего размера
    - зелёный лучок
    -1 морковь  мелко порезанной
    - 2ст .л. соевого соуса
    -1 л горячего овощного бульона
    - на кончике ножа молотого имбиря                                                     

    -1/4 ч.л белого перчика
    -100 г соевые ростки
    -  50 г тофу  порезан.кубиками
    -1 чили перчик
    -кориандер по вкусу
    - 1  1ст.л кунжута
     -  2 ч. л. нарубленной зелени петрушки                                               
     Подавала с  хрустящими кукурузными шариками ( у нас они продаются готовые и веган)

Готовим:

Обжариваем на кунжутном маслеце нарезанные мелко  наши овощи .... заливаем их с  бульёном, добавляем соевый соус,и варим 10 мин, затем кладём тофу, ростки  и варим ещё мин.5 добавляем  если надо специи и сервируем посыпая кунжутом и щепоткой свежих ростков..
Вкусный китайский супик готов!

Приятненького вам!

По желанию можно добавить  в суп рис и  подавать со сметаной у меня кукурузные хрустящие горошки  специально для супов( готовый продукт)

[divchinavesna]

Где-ж найти-то их :girl_cray:соевые ростки...

[Juliya]

divchinavesna, если у Вас торгуют на каком-нибудь рынке корейцы, то у них всегда есть, так же как и тофу недорогой

[divchinavesna]

Спасибо,Juliya.Поищем

[Larissa]

Где-ж найти-то их :girl_cray:соевые ростки...

divchinavesna, если у Вас торгуют на каком-нибудь рынке корейцы, то у них всегда есть, так же как и тофу недорогой

Совершенно верно Юлия!Спасибо!

[divchinavesna]

На таких рыночках нашла нут и чечевицу.
Авось и с соей повезет.