Томатный суп (Томатар ка суп)

Автор Томатный суп (Томатар ка суп)  (Прочитано 5450 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 198
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« : 29 Январь 2013, 17:40 »
Томатный суп (Томатар ка суп) - это блюдо из ведической кухни. Одно из наших самых любимых блюд в зимний период. Готовится очень и очень просто.



Ингридиенты:
2 кг помидор
2 ст. ложки масла ги или кукурузного
400 мл молока
1/5 ч. ложки асафетиды
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки муки
1,5 ст. ложки сахара
¼ ч. ложки черного молотого перца
¼ ч. ложки красного перца чили
1,5 ч. ложки молотого кориандра
1,5 ч. ложки соли
1 ст. ложки лимонного сока

Рецепт:

Вымойте помидоры и отделите с них кожицу, и сделайте пюре в блендере или измельчителе.Нагрейте топленое или растительное масло и жарьте кориандр и асафетиду в течение нескольких секунд, затем добавьте томатное пюре.
Уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Добавьте  сахар, соль, черный и красный перец.
В другой кастрюле нагрейте сливочное масло и, помешивая, поджарьте муку на медленном огне до золотистого цвета. После этого медленно влейте в нее молоко и продолжайте варить (помешивая все время, чтобы не образовалось комков), пока соус не загустеет). Когда соус будет готов, влейте его в томатное пюре и добавьте лимонный сок.

Подавайте горячим.
Приятного аппетита  :nyam2:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #1 : 29 Январь 2013, 20:16 »
а если в этот суп добавить еще печеный болгарский перец, очищенный и перемолотый
и в конце приготовления добавить пападамы, поломанные на кусочки
то получится один из моих любимейших супов - томатный с пападамами
он просто божественен!!!
но сильно томатными супами не стоит увлекаться...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1490
  • Карма: 519
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #2 : 30 Январь 2013, 14:36 »
Ямуна Прия, а Вы из помидор делаете такой суп зимой или из томатного сока?

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 198
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #3 : 30 Январь 2013, 16:39 »
Ямуна Прия, а Вы из помидор делаете такой суп зимой или из томатного сока?

Дело в том, что у нас дома большая отдельная морозильная камера. В ней мы морозим ягоды, болг.перец. и помидоры. Мою, разрезаю пополам, складываю по полпакетика и морожу. Зимой очень классно добавлять их в рагу, тушить с фасолью и делать томатный суп. Осенью естественно делаем из свежих. А летом он как то не "идет"  у нас.  :smile:
Из томатного сока ни разу не пробовала, но как вариант, думаю можно.

Анечка, я иногда сухарики ложу или сыр тертый, тоже вкусно получается.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1987
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #4 : 13 Июнь 2013, 13:50 »
но сильно томатными супами не стоит увлекаться...
Это по причине того, что он повышает кислотность или есть другая причина?
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #5 : 15 Июнь 2013, 23:41 »
слушала Торсунова по этому поводу
томат из семейства пасленовых и содержит какую-то кислоту, которая не очень хорошо влияет на организм вцелом, на кожу, на ЖКТ
томаты можно, но не увлекаясь
хотя я сама обожаю помидорки, особенно розовые
следуя каким-либо советам в питании даже по аюрведе, конечно, больше прислушиваюсь к ощущениям своего организма

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 135
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #6 : 14 Май 2018, 21:15 »
очень вкусный суп получился , спасибо :MG_234:

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 245
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #7 : 19 Май 2018, 16:22 »
Вкуснятина!

Томатный суп (Томатар ка суп)
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 3
Просмотров: 7817
Последний ответ 03 Апрель 2018, 09:20
от natalye
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 18
Просмотров: 14388
Последний ответ 19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 5772
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 5540
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 6106
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Ольга Таруна ДЕТИ – KAPМА PОДИТЕЛЕЙ
12 Ноябрь 2018, 22:19
от Ольга Таруна
default_avatar Вегетарианство и вес
12 Ноябрь 2018, 17:33
от Lana123
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
12 Ноябрь 2018, 17:13
от Bella
default_avatar Пицца
12 Ноябрь 2018, 11:48
от Hugintriusa
etoirinka ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
05 Ноябрь 2018, 23:35
от etoirinka
Juliya Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
04 Ноябрь 2018, 16:31
от Juliya
etoirinka Луковые котлеты
04 Ноябрь 2018, 11:09
от etoirinka
default_avatar Суп с иван чаем
03 Ноябрь 2018, 00:12
от fabrikabio
Наташа Новикова Чем вы лечите детей при простуде?
03 Ноябрь 2018, 00:10
от Наташа Новикова
etoirinka Вегетарианская "Вареная колбаса"
29 Октябрь 2018, 23:18
от etoirinka

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!