Томатный суп (Томатар ка суп)

Автор Томатный суп (Томатар ка суп)  (Прочитано 3703 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« : 29 Январь 2013, 17:40 »
Томатный суп (Томатар ка суп) - это блюдо из ведической кухни. Одно из наших самых любимых блюд в зимний период. Готовится очень и очень просто.



Ингридиенты:
2 кг помидор
2 ст. ложки масла ги или кукурузного
400 мл молока
1/5 ч. ложки асафетиды
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки муки
1,5 ст. ложки сахара
¼ ч. ложки черного молотого перца
¼ ч. ложки красного перца чили
1,5 ч. ложки молотого кориандра
1,5 ч. ложки соли
1 ст. ложки лимонного сока

Рецепт:

Вымойте помидоры и отделите с них кожицу, и сделайте пюре в блендере или измельчителе.Нагрейте топленое или растительное масло и жарьте кориандр и асафетиду в течение нескольких секунд, затем добавьте томатное пюре.
Уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Добавьте  сахар, соль, черный и красный перец.
В другой кастрюле нагрейте сливочное масло и, помешивая, поджарьте муку на медленном огне до золотистого цвета. После этого медленно влейте в нее молоко и продолжайте варить (помешивая все время, чтобы не образовалось комков), пока соус не загустеет). Когда соус будет готов, влейте его в томатное пюре и добавьте лимонный сок.

Подавайте горячим.
Приятного аппетита  :nyam2:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #1 : 29 Январь 2013, 20:16 »
а если в этот суп добавить еще печеный болгарский перец, очищенный и перемолотый
и в конце приготовления добавить пападамы, поломанные на кусочки
то получится один из моих любимейших супов - томатный с пападамами
он просто божественен!!!
но сильно томатными супами не стоит увлекаться...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1413
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #2 : 30 Январь 2013, 14:36 »
Ямуна Прия, а Вы из помидор делаете такой суп зимой или из томатного сока?

Оффлайн Ямуна ПрияАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #3 : 30 Январь 2013, 16:39 »
Ямуна Прия, а Вы из помидор делаете такой суп зимой или из томатного сока?

Дело в том, что у нас дома большая отдельная морозильная камера. В ней мы морозим ягоды, болг.перец. и помидоры. Мою, разрезаю пополам, складываю по полпакетика и морожу. Зимой очень классно добавлять их в рагу, тушить с фасолью и делать томатный суп. Осенью естественно делаем из свежих. А летом он как то не "идет"  у нас.  :smile:
Из томатного сока ни разу не пробовала, но как вариант, думаю можно.

Анечка, я иногда сухарики ложу или сыр тертый, тоже вкусно получается.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #4 : 13 Июнь 2013, 13:50 »
но сильно томатными супами не стоит увлекаться...
Это по причине того, что он повышает кислотность или есть другая причина?
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Томатный суп (Томатар ка суп)
« Ответ #5 : 15 Июнь 2013, 23:41 »
слушала Торсунова по этому поводу
томат из семейства пасленовых и содержит какую-то кислоту, которая не очень хорошо влияет на организм вцелом, на кожу, на ЖКТ
томаты можно, но не увлекаясь
хотя я сама обожаю помидорки, особенно розовые
следуя каким-либо советам в питании даже по аюрведе, конечно, больше прислушиваюсь к ощущениям своего организма

Томатный суп (Томатар ка суп)
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 2
Просмотров: 5462
Последний ответ 22 Ноябрь 2015, 21:15
от Голема
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 12
Просмотров: 9570
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 05:50
от OlgaRada
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 4299
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 3330
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 4000
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Как набрать вес ?
26 Май 2017, 22:51
от Juliya
default_avatar Какую выбрать хлебопечку для хлеба на закваске
26 Май 2017, 22:04
от Flex
default_avatar Помогите с выбором кухонной техники
26 Май 2017, 18:06
от lyu05665
default_avatar Банановый кекс с кукурузной крупой
26 Май 2017, 17:34
от natatatalomo
default_avatar Рис по-восточному
25 Май 2017, 12:15
от natatatalomo
default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
25 Май 2017, 12:05
от natatatalomo
default_avatar Посоветуйте срочно!! РУшатся отношения!!
25 Май 2017, 11:59
от natatatalomo
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
25 Май 2017, 11:51
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
25 Май 2017, 01:02
от Ольга_Ялта
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
24 Май 2017, 12:09
от Лариса

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!