Цухини пюре суп с грецкими орешками (vegan) -вкусный и лёгкий супчик на обед или ужин...
всё очень даже просто - берём цухини ( у меня была одна и большая) чистим и режем её на кубички, на сковородку.. обжариваем в минимальном количестве оливкового маслеца добавляем сюда же немного кольцами порезанного лука порей и пару морковочек , 2-3 зубка чеснока или его заменитиля ... гасим всё овощным бульёном так чтобы овощи были прикрыты чуток.. 2-3 карофеля ( крупный) режем мелко и отправляем к супу.. кладём обильненко разные специи.. ( чёрный перец, щепотку кориандра, мускатный орех,паприка , кайян перец, немного травки лимона , цветочная соль, свежую зелень что есть, и варим до тех пор пока всё не станет довольно таки мягким.. затем измельчем всё блендером .. добавляем по вкусу свежего сока лимона .. .. пробуем и подспециваем если надо.. суп должен быть с приятной лимонной кислинкой и в меру остреньким..перед подачей посыпаем суп грецкими орешками,ну вкууусно так!
" 5 копеек"советики
* варите его в скороварке!!( всего за 20 минут - 15 варим и отключем - суп дойдет сам до готовности..
*сЭкомомите энергию и сохраните больше витамин!!
*кто желает пожирнее добавьте в суп сметану..
Похожие темы (5)
