Драники без яиц

[Голубка]

Juliya, Может быть,а Вы добавляете крахмал в драники?И может ли еще результат зависеть от сковородки?)

[Juliya]

Голубка, крахмал не добавляю, в картошке ведь он уже есть))
От сковороды зависит, у меня на разных сковородках разная корочка получается.

[Голубка]

Juliya, Ну,в общем,надо будет на другой попробовать,с корочкой вкуснее)))

[Viktoriia]

Хороший рецептик! Экадашные рецепты это всегда хорошо, а то как экадаши так голову ломаешь что приготовить. Правда обычно едят все что не приготовишь, и не сильно перебирают, т.к. голод не тетка  Девочки, асафетиду можно в экадаши или нет?

[Бело-рыжая_кошка]

Viktoriia, только чисту. (смолу), ту, что в порошке нельзя, она с рисовой мукой.

[Viktoriia]

Вы имеете ввиду кусок смолы или дробленную смолу, на которой написано 100%? Я покупала ту что 100%, без добавления муки, но там было объявление что она не экадашная, никто внятно не объяснил почему.

[Бело-рыжая_кошка]

Viktoriia, да, я про нее говорила... Странно, что не экадашная. В принципе, экадаши не так долго длится, можно и обойтись денек)

[Juliya]

Вы имеете ввиду кусок смолы или дробленную смолу, на которой написано 100%? Я покупала ту что 100%, без добавления муки, но там было объявление что она не экадашная, никто внятно не объяснил почему.

Viktoriia, не экадашная, потому что все равно используется мука, чтобы асафетида не слипалась.
Экадашная - это только если куском (и то, не факт) или если на ней четко написано, что она экадашная (значит в нею входит экадашная мука).

[Viktoriia]

Спасибо, Юлия! Теперь есть ясность. 

[Dev4atka]

Что-то у меня не получились драники хрустящими и такими золотистыми как у всех тех кто выкладывал фото((
Форму держали хорошо,не разваливались,но вообще не жарились,т.е. сама то картошка приготовилась,но вместо золотистой корочки был синюшный цвет,вторую партию я и в муке обваляла-результат тот же самый(
Жарила под крышкой и без крышки,все одно((

[Juliya]

Dev4atka, скорее всего, недостаточно сильный огонь был, раз картофель успел посинеть и не зажарился.