Драники без яиц

Автор Драники без яиц  (Прочитано 22337 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« : 27 Январь 2013, 16:53 »
Драники без яиц

Я всегда готовлю драники только из одного картофеля, ничего больше не добавляю, ну кроме специй конечно. При этом они хорошо держат форму и очень вкусные (особенно со сметаной).  :good:



Состав (очень простой  :biggrin:):

  • картофель
  • соль
  • специи (асафетида, черный перец) - не обязательно

Драники без яиц - приготовление:

1. Картофель натереть на средней терке (если натереть на крупной, то драники будут немного разваливаться).



2. Посолить и оставить на 3-5 минут.

3. Отжать хорошо сок и добавить в картофель специи.

4. Формировать руками лепешечки и жарить с двух сторон в небольшом количестве масла (под крышкой).



5. Готовые драники складывать на тарелку, застеленную салфетками, чтобы стекло лишнее масло.



Картофельные драники без яиц готовы! Приятного аппетита!  :LaieA_045:

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #1 : 27 Январь 2013, 18:18 »
Интересный рецепт. А я всегда муку добавляю. Значит теперь и в экадаши можно будет делать!!!  :yahoo:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Драники без яиц
« Ответ #2 : 27 Январь 2013, 18:24 »
да, да, в экадаши я тоже ничего не добавляю, а в обычные дни с небольшим количеством манки делаю

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #3 : 27 Январь 2013, 18:26 »
Правда, сегодня только прочитала, что асафетиду в экадаши лучше не использовать т.к. ее делают с добавлением рисовой муки. А если использовать, то только не в готовом виде, а ту которую нужно тереть на терке.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Драники без яиц
« Ответ #4 : 27 Январь 2013, 18:40 »
у нас только в баночках в порошочке продают, чистую никогда не видела
только читала о ней
вроде как у нее такой сильный аромат...

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #5 : 27 Январь 2013, 22:00 »
Да, у чистой асафетиды сильный аромат. Ее надо совсем чуть-чуть.
Был у меня когда-то кусок смолы, привезенный из Индии, так мне его на несколько лет хватило  :biggrin:

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Драники без яиц
« Ответ #6 : 02 Февраль 2013, 18:57 »
Люблю делать такие же драники, как у Юлии. Добавляю к её рецепту и фото своих драников, которые делаю лишь немного потоньше.
Только к картофелю я добавляю меньшую часть моркови (или тыквы) (для цвета), натёртой уже на тёрке покрупнее (чтобы её лучше было видно) и натертого также адыгейского сыра, и если есть дополнительно семена тёмного кунжута. Иногда вместо сыра тру корневой сельдерей.
Такие вот получаются у меня пёстрые драники.  :nyam2:
На первом фото - к картофелю добавляла немного моркови, а на втором фото -  ещё адыгейский сыр и тёмный кунжут.
   
Маленькую племянницу как-то угощала, ей понравились  "лепешечки".  :smile:

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #7 : 02 Февраль 2013, 19:06 »
Ольга, классные драники! :good:
Такие аппетитные! :LaieA_045:

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Драники без яиц
« Ответ #8 : 02 Февраль 2013, 19:10 »
Ольга, классные драники! :good:
Такие аппетитные! :LaieA_045:

Спасибо. :girl_blush:  Надеюсь, что и по вкусу решившимся сделать вариант с адыгейским сыром, понравятся тоже. Я пошла как раз их опять делать, чтобы потом съесть со сметаной.  :girl_wink:

Оффлайн Ket

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 4
Драники без яиц
« Ответ #9 : 10 Февраль 2013, 22:08 »
Juliya, большое спасибо за рецепт, как-то совсем забыла про драники. Сразу же приготовила, очень вкусные получились!! И без сметаны :)

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #10 : 10 Февраль 2013, 22:13 »
На здоровье, Ket!
Я рада, что драники Вам понравились!  :girl_smile:

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #11 : 09 Февраль 2015, 18:51 »
У меня почему то такие красивые не получились(Хоть и вкусные,а не поджарились так сильно,и без муки было проблемно,чутка разваливались..)

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #12 : 09 Февраль 2015, 18:57 »
Голубка, а Вы на мелкой терке натирали картошку?

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #13 : 09 Февраль 2015, 18:58 »
Juliya, На средней)

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Драники без яиц
« Ответ #14 : 09 Февраль 2015, 21:22 »
Голубка, может картофель был малокрахмалистый, я иногда даже на крупной натираю, вот тогда они немного разваливаются, а на средней хорошо держат форму. И жарю драники на среднем огне, чтобы успели и прожарится и поджарится.

Драники без яиц
 

Драники - немецкий рецепт. Веган.

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4544
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:55
от Larissa
Драники с начинкой (шампиньоны)

Автор ГеннадийРаздел Закуски

Ответов: 8
Просмотров: 4449
Последний ответ 19 Март 2014, 22:21
от Yodera
Драники с сыром

Автор SattvaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4704
Последний ответ 10 Апрель 2014, 22:38
от Sattva
Драники с шампиньонами

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 3
Просмотров: 2940
Последний ответ 14 Июль 2014, 19:51
от Я Светлана
Драники

Автор АнечкаРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 4643
Последний ответ 10 Февраль 2013, 21:29
от Анечка

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
Сегодня в 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!