Бисквит - абсолютно веган!

Автор Бисквит - абсолютно веган!  (Прочитано 20400 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #15 : 10 Апрель 2015, 19:09 »
Бисквит потрясающий, очень нежный и обязательно дождитесь пока остынет! Но я не веганка, поэтому газировку заменила кефиром, в той е пропорции. Сейчас на подходе третий бисквитик, папе на юбилей! Спасибо автору, :MG_234: пеку второй тортик с ним!
СПАСИБО!!!! Очень приятно слышать что  вам понравилось и бисквит  удачно получился !!!! Совершенно верно бисквиту даем полностью остыть не вынимая его из формы!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #16 : 08 Август 2015, 09:45 »
Лариса, простите, а чем можно заменить разрыхлитель, можно содой, или это 2 разных продукта с разными свойствами?

Онлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2079
  • Карма: 734
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #17 : 08 Август 2015, 22:06 »
велимира, во многих своих рецептах Лариса пишет, что вместо разрыхлителя можно брать соду. По сути, сода - это и есть разрыхлитель.

Оффлайн велимира

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 126
  • Карма: 39
  • Пол: Женский
  • Город: милан
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #18 : 08 Август 2015, 23:31 »
Катя, благодарю за помощь! Буду ложить обычную соду. Я сегодня не поленилась, поискала в интернете, нашла рецепт домашнего разрыхлителя на 500гр.муки: 3гр.лимонной кислоты, 6гр.соды, 12гр.крахмала, вдруг еще кому понадобится)

Оффлайн Олеся-Волошка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #19 : 08 Ноябрь 2015, 21:19 »
Но я не веганка, поэтому газировку заменила кефиром, в той е пропорции

Здравствуйте. Ищу подходящий рецепт вегетарианского бисквита. Мы тоже не веганы. Подскажите, кефир ведь гуще чем вода, точно ли можно заменить одно другим в таком же количестве?

я столько раз делала бисквиты, разные рецепты  брала. И ни разу ещё не вышел таким, как надо  :cray: Постоянно опадает, а внутри глевкый...Я уже изучила разные тонкости при его изготовлении, и всё равно не выходит.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #20 : 09 Ноябрь 2015, 16:50 »
Лариса, простите, а чем можно заменить разрыхлитель, можно содой, или это 2 разных продукта с разными свойствами?
Как Катюша уже хорошо(СПАСИБО Катя!! :MG_234:) написала, да я предпочитаю в основном соду (натрон) он в готовой выпечек БЕЗ абсолютного привкуса и запаха.. смело берите его!И часто  там где по рецепту идет целый пакетик разрыхлиеля я беру 1 с верхом ложечки натрона а остаток дополняю разрыхлителем.
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #21 : 09 Ноябрь 2015, 16:54 »
Подскажите, кефир ведь гуще чем вода
А почему вам минералка с газом не устраивает? Ведь это не важно веган или нет, главное чтобы бисквит был "похож" по виду а главное по вкусу на бисквит! Именно этот я не пекла никогда с молочкой... меня очень устраивает этот проверенный вариант. К слову , этот бисквит не влажный как многие другие выпечки бисквитов, и получается с структурой как и бискв. с яйцами...
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Олеся-Волошка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #22 : 09 Ноябрь 2015, 17:02 »
хорошо, я учту.
Просто мы стараемся минимизировать покупки товаров, упаковки от которых потом стают мусором.
В  данном случае, не хочется плодить бутылки.
 
Правда, я таки воспользуюсь наверное вашим рецептом, а бутылке найду приминение, чтобы не выбрасывать  :girl_smile:

Ещё вопросик: сколько сливочного масла необходимо взамен подсолнечному - такое же количество? (муж не любит привкус подсолнечного масла в выпечке, даже если оно без запаха, он его "чует" :biggrin:)
А вот меня подсолнечное устраивает, но слово мужа закон :girl_pardon:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #23 : 09 Ноябрь 2015, 20:01 »
сколько сливочного масла необходимо взамен подсолнечному
Я незнаю... не пекла с слив. маслом его)) я пользуюсь только с рапсовым (оно без запаха!) но думаю столько же.. хотя животное масло тяжелее на подход теста)
ы стараемся минимизировать покупки товаров, упаковки от которых потом стают мусором.
так мы тоже!! мы покупаем воду не в пластиковых бутылках а в стеклянных которые сдаются назад
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Олеся-Волошка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #24 : 09 Ноябрь 2015, 20:40 »
так мы тоже!! мы покупаем воду не в пластиковых бутылках а в стеклянных которые сдаются назад

Здорово! Вы молодцы )

Вот и мы надеемся, что и у нас, в славянских странах, по примеру Европы начнут мудро использовать вторсырьё и мусор в целом :girl_in_dreams:
а пока нам далеко до этого и приходится своими силами как-то отвоёвывать чистоту Земли  :girl_pardon:

Оффлайн Сгущенок

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #25 : 10 Ноябрь 2015, 10:52 »
Мне тоже нужен был такой простой рецепт, без заморочек. Пойду печь.

Оффлайн 7mirnova

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: москва
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #26 : 15 Апрель 2016, 17:32 »
в конце я показала какой тортик выходит из этого рецепта-Тортик Манго с творожно-йогуртовым крем-муссом и конечно же фрукт манго.
Здравствуйте) а есть полный рецепт этого тортика с манго?)

Онлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2079
  • Карма: 734
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #27 : 15 Апрель 2016, 22:05 »
7mirnova, Лариса больше не посещает форум, но если я не ошибаюсь, то рецепта конкретно этого торта не было. Хотя лучше всего будет просмотреть весь раздел тортов.

Оффлайн Leyla

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #28 : 30 Апрель 2016, 18:57 »
Сегодня сделала бисквит по этому рецепту... получилось очень даже ничего... Вот не за что бы не подумала  что можно и без яиц такой испечь... В общем мой путь становится легче... Спасибо, вам.

Оффлайн Elli_ta

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Германия
Бисквит - абсолютно веган!
« Ответ #29 : 12 Ноябрь 2016, 17:27 »
БлагоДарю за рецепт бисквита  :smile: Очень быстро и просто было его сделать, только я слегка переделала по-своему, так как слишком жидким было тесто на мой взгляд, я привыкла к другому. Могу поделиться  :girl_wink:
2 стакана муки, 1 стакан минералки неполный, 1 ст.л. крахмала, 1 пачка разрыхлителя, 1 пачка ванильного сахара, 120 гр сахара тростникового, 2 ст.л. нутовой муки, 85 мл растительного масла и соль  :smile: Получился пышный, ровненький, разрезался леской очень легко  :smile: Вот такой тортик для девочки 9-ти летней получился у меня на днях  :nyam2:


Бисквит - абсолютно веган!
 

Oвощное рагу с соевым "мясом" веган

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3780
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:41
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4024
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
"Крабовый салат" с лапшой орзо- абсолют веган

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 2
Просмотров: 4230
Последний ответ 31 Декабрь 2014, 15:30
от Larissa
Рулетики под "пирожки" из вафельных листов с картофелем (веган)

Автор LarissaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 0
Просмотров: 3721
Последний ответ 08 Январь 2015, 12:52
от Larissa
Внимание!!! Уже около года вегетарианец (веган). Появились вопросы.

Автор D.FrolovРаздел Вегетарианство: беременность и дети

Ответов: 1
Просмотров: 3325
Последний ответ 03 Август 2015, 12:09
от Scarlett

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Сентябрь 2017, 15:50
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!