Бисквит - абсолютно веган!

[Larissa]

Бисквит потрясающий, очень нежный и обязательно дождитесь пока остынет! Но я не веганка, поэтому газировку заменила кефиром, в той е пропорции. Сейчас на подходе третий бисквитик, папе на юбилей! Спасибо автору, пеку второй тортик с ним!

СПАСИБО!!!! Очень приятно слышать что  вам понравилось и бисквит  удачно получился !!!! Совершенно верно бисквиту даем полностью остыть не вынимая его из формы!

[велимира]

Лариса, простите, а чем можно заменить разрыхлитель, можно содой, или это 2 разных продукта с разными свойствами?

[Екатерина К.]

велимира, во многих своих рецептах Лариса пишет, что вместо разрыхлителя можно брать соду. По сути, сода - это и есть разрыхлитель.

[велимира]

Катя, благодарю за помощь! Буду ложить обычную соду. Я сегодня не поленилась, поискала в интернете, нашла рецепт домашнего разрыхлителя на 500гр.муки: 3гр.лимонной кислоты, 6гр.соды, 12гр.крахмала, вдруг еще кому понадобится)

[Олеся-Волошка]

Но я не веганка, поэтому газировку заменила кефиром, в той е пропорции

Здравствуйте. Ищу подходящий рецепт вегетарианского бисквита. Мы тоже не веганы. Подскажите, кефир ведь гуще чем вода, точно ли можно заменить одно другим в таком же количестве?

я столько раз делала бисквиты, разные рецепты  брала. И ни разу ещё не вышел таким, как надо  Постоянно опадает, а внутри глевкый...Я уже изучила разные тонкости при его изготовлении, и всё равно не выходит.

[Larissa]

Лариса, простите, а чем можно заменить разрыхлитель, можно содой, или это 2 разных продукта с разными свойствами?

Как Катюша уже хорошо(СПАСИБО Катя!! ) написала, да я предпочитаю в основном соду (натрон) он в готовой выпечек БЕЗ абсолютного привкуса и запаха.. смело берите его!И часто  там где по рецепту идет целый пакетик разрыхлиеля я беру 1 с верхом ложечки натрона а остаток дополняю разрыхлителем.

[Larissa]

Подскажите, кефир ведь гуще чем вода

А почему вам минералка с газом не устраивает? Ведь это не важно веган или нет, главное чтобы бисквит был "похож" по виду а главное по вкусу на бисквит! Именно этот я не пекла никогда с молочкой... меня очень устраивает этот проверенный вариант. К слову , этот бисквит не влажный как многие другие выпечки бисквитов, и получается с структурой как и бискв. с яйцами...

[Олеся-Волошка]

хорошо, я учту.
Просто мы стараемся минимизировать покупки товаров, упаковки от которых потом стают мусором.
В  данном случае, не хочется плодить бутылки.
 
Правда, я таки воспользуюсь наверное вашим рецептом, а бутылке найду приминение, чтобы не выбрасывать 

Ещё вопросик: сколько сливочного масла необходимо взамен подсолнечному - такое же количество? (муж не любит привкус подсолнечного масла в выпечке, даже если оно без запаха, он его "чует" )
А вот меня подсолнечное устраивает, но слово мужа закон

[Larissa]

сколько сливочного масла необходимо взамен подсолнечному

Я незнаю... не пекла с слив. маслом его)) я пользуюсь только с рапсовым (оно без запаха!) но думаю столько же.. хотя животное масло тяжелее на подход теста)

ы стараемся минимизировать покупки товаров, упаковки от которых потом стают мусором.

так мы тоже!! мы покупаем воду не в пластиковых бутылках а в стеклянных которые сдаются назад

[Олеся-Волошка]

так мы тоже!! мы покупаем воду не в пластиковых бутылках а в стеклянных которые сдаются назад

Здорово! Вы молодцы )

Вот и мы надеемся, что и у нас, в славянских странах, по примеру Европы начнут мудро использовать вторсырьё и мусор в целом
а пока нам далеко до этого и приходится своими силами как-то отвоёвывать чистоту Земли 

[Сгущенок]

Мне тоже нужен был такой простой рецепт, без заморочек. Пойду печь.

[7mirnova]

в конце я показала какой тортик выходит из этого рецепта-Тортик Манго с творожно-йогуртовым крем-муссом и конечно же фрукт манго.

Здравствуйте) а есть полный рецепт этого тортика с манго?)

[Екатерина К.]

7mirnova, Лариса больше не посещает форум, но если я не ошибаюсь, то рецепта конкретно этого торта не было. Хотя лучше всего будет просмотреть весь раздел тортов.

[Leyla]

Сегодня сделала бисквит по этому рецепту... получилось очень даже ничего... Вот не за что бы не подумала  что можно и без яиц такой испечь... В общем мой путь становится легче... Спасибо, вам.

[Elli_ta]

БлагоДарю за рецепт бисквита  Очень быстро и просто было его сделать, только я слегка переделала по-своему, так как слишком жидким было тесто на мой взгляд, я привыкла к другому. Могу поделиться 
2 стакана муки, 1 стакан минералки неполный, 1 ст.л. крахмала, 1 пачка разрыхлителя, 1 пачка ванильного сахара, 120 гр сахара тростникового, 2 ст.л. нутовой муки, 85 мл растительного масла и соль  Получился пышный, ровненький, разрезался леской очень легко  Вот такой тортик для девочки 9-ти летней получился у меня на днях