Сырные ароматные лепешки

Автор Сырные ароматные лепешки  (Прочитано 3949 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Сырные ароматные лепешки
« : 28 Декабрь 2014, 10:10 »



Сырные лепешки – ароматные, мягкие – делаются очень легко и быстро, а разлетаются с тарелки мгновенно! Горячие лепешки с сыром – это просто восхитительный завтрак и не только на завтрак.
Такие сырные лепешки просто обязаны быть очень вкусными, нужными и  нежно любимыми.

Итак, нам понадобится:

   Кефир или несладкий йогурт – стакан (250 мл);
   Сахар – 1 ч.л.
   Соль – 0.5 ч.л.
   Сода – 0.5 ч.л.
   Мука – 300 грамм может быть немного меньше или больше смотрим по тесту!
   Вода- кипячённая прим.  40мл (см.по тесту)
   Сыр твердый – 250 грамм (можно взять смесь сулугуни и плавленого сыра хорошего качества и т.д.)

  В кефир или йогурт комнатной температуры добавляем сахар, соль, соду и оставляем на 10 минут постоять

 За это время займемся сыром.  Натираем его на мелкой терке. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, на которой    можно готовить без масла, то можете натереть сыр      на  крупной терке. Такие кусочки сыра в сырной лепешке расплавятся, и создадут в тесте своеобразные сырные дырочки.  Лепешки с сыром будут очень необычные. На обыкновенной сковороде крупно  натертый сыр может сразу обгореть. Я натирала сыр мелко. Плавленый сыр предварительно лучше заморозить в морозилке, чтобы было удобнее натереть.

   Добавляем в жидкость муку, замешивая мягкое тесто.
   В конце процесса высыпаем сыр, немного перемешав его.
   Тесто делим на три части. Из каждой делаем лепешку по размеру сковороды.
   Разогреваем небольшое количество масла, уменьшаем огонь и выкладываем лепешку. Можно тесто наколоть вилкой.
   Жарим под крышкой с двух сторон.   
   Выкладываем на бумажную салфетку или полотенце и удаляем лишний жир.
   Лепешки с сыром готовы.
   Если у вас будет немного больше времени, то можно сделать их с любой начинкой. Творог с зеленью, твердый сыр, картошка, капуста,  – это может быть  любая начинка.

 Приятного аппетита!
Желаю вам чтобы изумительные сырные лепешки стали нужными и любимыми у вас в доме.
извеняюсь если такие лепёшки уже здесь есть , но по поиску я их не нашла.
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1870
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #1 : 28 Январь 2015, 22:16 »
Лариса, а можно ли сделать такие лепешки на сметане? У меня домашняя - не шибко жидкая, но и не густая. Если она подходит, то, наверное, надо муки меньше сыпать?

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #2 : 29 Январь 2015, 11:19 »
Цитата: Екатерина К. link=topic=1245.msg15843#msg15843 date=14 :girl_yes2: :MG_234:22472606
мягкое тесто.
Конечно можно Катя! муки добвлять столько чтобы тесто осталось мягким
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1870
  • Карма: 672
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #3 : 31 Январь 2015, 23:11 »
Пожарила сегодня лепешки, получилось очень вкусно  :LaieA_045:, хотя несколько не "фотогинично", поэтому я не стала их фотографировать.
Тесто делала на сметане, слегка разбавленной горячей кипяченой водой (получилось 275 гр). Сыр был обычный "Колбасный", но я взяла его чуть меньше, чем по рецепту, т.к. мне показалось, что тесто не сможет вместить в себя столько сыра. Муки ушло чуть больше 300 грамм, и хотя тесто было еще липковатое (приставало к рукам), добавлять еще муки я не стала. Для удобства раскатывала лепешки на столе, смазанном подсолнечным маслом.  :viannen_10:
Для жарки наливала совсем чуть-чуть масла, т.к. сыр и так сам по себе выделяет жир. Правда, во время жарки первой лепешки получались брызги от воды, падающей с крышки, когда я ее открывала. Но потом приноровилась, чтобы капли не скатывались на раскаленную сковороду.
Готовые лепешки положила в пакет, чтобы они размягчились, т.к. после жарки они были сухие. Всего вышло 5 лепешек. Сыр в них не доминировал, то есть вкус получился гармоничным. А запах копченостей от колбасного сыра придал изумительную нотку. И текстура у лепешек получилась как бы слоистая, видимо, это сыр сыграл свою роль.

В общем, Лариса, примите мою благодарность за рецепт, мужу и сыну понравилось!  :MG_234: Буду готовить еще, хотя и не так часто, потому что сыр в России подорожал на 50-70%, а то и больше.

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 361
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #4 : 31 Январь 2015, 23:53 »
 :girl_claping:Люблю всякие сырные вкусности) Попробую!Спасибо :girl_wink:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #5 : 01 Февраль 2015, 08:32 »
Екатерина К.,
 :JC_ThankYou: :JC_ThankYou: :JC_ThankYou: :flow:Спасибо Катюша тебе большое.  На здоровье !!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #6 : 01 Февраль 2015, 08:33 »
:girl_claping:Люблю всякие сырные вкусности) Попробую! :girl_wink:
:JC_ThankYou: :JC_ThankYou: :JC_ThankYou: :viannen_10:Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :MG_234:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #7 : 10 Март 2016, 16:30 »
Приготовила эти лепешки, добавила с твердому сыру немного копченого! Вытяжка на кухне, с трудом справлялась со своей задачей, аромат потрясающий! Спасибо за рецепт и дельные комментарии!


Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #8 : 11 Март 2016, 21:00 »
Тоже решила сегодня воплотить в жизнь этот чудо рецептик. Хочу сделать с начинкой из творога.
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #9 : 12 Март 2016, 11:20 »
Лариса! Вкусные ли лепшки с творогом? Румяные?

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #10 : 14 Март 2016, 12:26 »
Лен, получились сууупер,  я ещё Калинджи и поджареный кунжут в тесто положила...  Главное жарить их как в рецепте написано.
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Сырные ароматные лепешки
« Ответ #11 : 14 Март 2016, 14:07 »
Yodera:girl_claping: :MG_234:

Сырные ароматные лепешки
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!