Ленивые вареники и сырники 2 в 1

Автор Ленивые вареники и сырники 2 в 1  (Прочитано 19879 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 535
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #15 : 03 Июнь 2014, 15:03 »
подскажите пожалуйста ни у кого не бывает "аварий" в приготовлении творога?
вот такая у меня иногда приключается неприятность...если это вареники ленивые, то они могут развариться - т.е. потерять форму и превратиться в размазавшийся кусок теста, а если это сырники, то так же могут по сковородке растечься...
вот чего я не знаю? что упускаю в процессе приготовления?
пробовала различные варианты и рецепты (с манкой, кстати не пробовала)
муки больше сыпать не хочется, от этого вкус страдает

по опыту могу сказать, что сырники обычно начинают расползаться, если их готовить под плотно закрытой крышкой, т.к. творог расплавляется
я тоже люблю сырники с большим количеством творога
при жарке просто слегка их накрываю и на медленном огне готовлю, чтоб пропеклись

ленивые вареники надо не пропустить, развариваются они на глазах
бросаем в кипящую воду, регулярно аккуратно помешиваем, после всплытия варим 3-5 мин не больше, 5 даже много
вообщем после всплытия варим 3 минуты и стоим смотрим: как начнут увеличиваться в размере, то сразу надо вынимать - и сдобрить масличком

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #16 : 04 Июнь 2014, 10:14 »
Эээх, ну вот сегодня опять они у меня растеклись(((
брала специально нежирный творог
но все дело в том, что раньше такого не было, нормально все варилось и жарилось, а потом в один прекрасный момент все перестало получаться - вот чудеса
крышкой вот не накрывал никогда
ну что ж, буду добавлять больше муки и манки еще, ну и попробую медленный огонь с крышкой

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #17 : 04 Июнь 2014, 10:17 »
не нашелся мне рецепт с кунжутом(

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1566
  • Карма: 541
  • Пол: Женский

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 528
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #19 : 29 Март 2015, 13:59 »
Действительно вкусно.
Я б еще изюм в вареши добавилс-брат не любит.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #20 : 13 Октябрь 2015, 21:15 »
Спасибо огромное за рецепт! Это первые сырники которые у меня получились на отлично! :MG_234:

Ленивые вареники и сырники 2 в 1
 

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом без яиц

Автор LarissaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 16
Просмотров: 34017
Последний ответ 11 Август 2020, 00:26
от etoirinka
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 22623
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Королевские сырники с бананом

Автор RataРаздел Десерты, сладости

Ответов: 25
Просмотров: 19068
Последний ответ 09 Октябрь 2015, 21:42
от Екатерина К.
Сырники классические

Автор Лена ЛебедьРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 21239
Последний ответ 27 Сентябрь 2018, 07:55
от betterMonica
Несладкие сырники

Автор divchinavesnaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 0
Просмотров: 4326
Последний ответ 11 Апрель 2015, 17:55
от divchinavesna

Новые сообщения

Псковитянка Поздравляем!
01 Июль 2022, 09:39
от Псковитянка
default_avatar Секреты крепких ногтей
24 Июнь 2022, 23:17
от AlinalsoR

Новые рецепты на сайте