Ленивые вареники и сырники 2 в 1

Автор Ленивые вареники и сырники 2 в 1  (Прочитано 16201 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #15 : 03 Июнь 2014, 15:03 »
подскажите пожалуйста ни у кого не бывает "аварий" в приготовлении творога?
вот такая у меня иногда приключается неприятность...если это вареники ленивые, то они могут развариться - т.е. потерять форму и превратиться в размазавшийся кусок теста, а если это сырники, то так же могут по сковородке растечься...
вот чего я не знаю? что упускаю в процессе приготовления?
пробовала различные варианты и рецепты (с манкой, кстати не пробовала)
муки больше сыпать не хочется, от этого вкус страдает

по опыту могу сказать, что сырники обычно начинают расползаться, если их готовить под плотно закрытой крышкой, т.к. творог расплавляется
я тоже люблю сырники с большим количеством творога
при жарке просто слегка их накрываю и на медленном огне готовлю, чтоб пропеклись

ленивые вареники надо не пропустить, развариваются они на глазах
бросаем в кипящую воду, регулярно аккуратно помешиваем, после всплытия варим 3-5 мин не больше, 5 даже много
вообщем после всплытия варим 3 минуты и стоим смотрим: как начнут увеличиваться в размере, то сразу надо вынимать - и сдобрить масличком

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #16 : 04 Июнь 2014, 10:14 »
Эээх, ну вот сегодня опять они у меня растеклись(((
брала специально нежирный творог
но все дело в том, что раньше такого не было, нормально все варилось и жарилось, а потом в один прекрасный момент все перестало получаться - вот чудеса
крышкой вот не накрывал никогда
ну что ж, буду добавлять больше муки и манки еще, ну и попробую медленный огонь с крышкой

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #17 : 04 Июнь 2014, 10:17 »
не нашелся мне рецепт с кунжутом(

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1489
  • Карма: 519
  • Пол: Женский

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #19 : 29 Март 2015, 13:59 »
Действительно вкусно.
Я б еще изюм в вареши добавилс-брат не любит.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #20 : 13 Октябрь 2015, 21:15 »
Спасибо огромное за рецепт! Это первые сырники которые у меня получились на отлично! :MG_234:

Ленивые вареники и сырники 2 в 1
 

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом без яиц

Автор LarissaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 14
Просмотров: 12024
Последний ответ 07 Апрель 2015, 19:25
от divchinavesna
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 19128
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Королевские сырники с бананом

Автор RataРаздел Десерты, сладости

Ответов: 25
Просмотров: 15518
Последний ответ 09 Октябрь 2015, 21:42
от Екатерина К.
Сырники классические

Автор Лена ЛебедьРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 8434
Последний ответ 27 Сентябрь 2018, 07:55
от betterMonica
Несладкие сырники

Автор divchinavesnaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 0
Просмотров: 3250
Последний ответ 11 Апрель 2015, 17:55
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Наташа Новикова Помогите советом - проблемы в семье!!!
Сегодня в 14:18
от Наташа Новикова
Juliya Межличностные отношения
21 Октябрь 2018, 19:17
от Juliya
default_avatar Как убрать горечь из капусты для приготовления сока?
21 Октябрь 2018, 16:24
от SVGuss
Екатерина К. Пикантные помидорчики
20 Октябрь 2018, 21:20
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
19 Октябрь 2018, 20:51
от etoirinka
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
16 Октябрь 2018, 11:47
от ЛюдМила83
default_avatar Фруктовые конфеты
15 Октябрь 2018, 20:35
от Alpharox
default_avatar Дети-вегетарианцы - поделитесь опытом!
15 Октябрь 2018, 06:09
от Alpharox
default_avatar Совместимость продуктов питания
14 Октябрь 2018, 23:36
от Alpharox
default_avatar Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
14 Октябрь 2018, 14:05
от froggi

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!