Ленивые вареники и сырники 2 в 1

Автор Ленивые вареники и сырники 2 в 1  (Прочитано 17275 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #15 : 03 Июнь 2014, 15:03 »
подскажите пожалуйста ни у кого не бывает "аварий" в приготовлении творога?
вот такая у меня иногда приключается неприятность...если это вареники ленивые, то они могут развариться - т.е. потерять форму и превратиться в размазавшийся кусок теста, а если это сырники, то так же могут по сковородке растечься...
вот чего я не знаю? что упускаю в процессе приготовления?
пробовала различные варианты и рецепты (с манкой, кстати не пробовала)
муки больше сыпать не хочется, от этого вкус страдает

по опыту могу сказать, что сырники обычно начинают расползаться, если их готовить под плотно закрытой крышкой, т.к. творог расплавляется
я тоже люблю сырники с большим количеством творога
при жарке просто слегка их накрываю и на медленном огне готовлю, чтоб пропеклись

ленивые вареники надо не пропустить, развариваются они на глазах
бросаем в кипящую воду, регулярно аккуратно помешиваем, после всплытия варим 3-5 мин не больше, 5 даже много
вообщем после всплытия варим 3 минуты и стоим смотрим: как начнут увеличиваться в размере, то сразу надо вынимать - и сдобрить масличком

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #16 : 04 Июнь 2014, 10:14 »
Эээх, ну вот сегодня опять они у меня растеклись(((
брала специально нежирный творог
но все дело в том, что раньше такого не было, нормально все варилось и жарилось, а потом в один прекрасный момент все перестало получаться - вот чудеса
крышкой вот не накрывал никогда
ну что ж, буду добавлять больше муки и манки еще, ну и попробую медленный огонь с крышкой

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #17 : 04 Июнь 2014, 10:17 »
не нашелся мне рецепт с кунжутом(

Онлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1513
  • Карма: 528
  • Пол: Женский

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #19 : 29 Март 2015, 13:59 »
Действительно вкусно.
Я б еще изюм в вареши добавилс-брат не любит.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #20 : 13 Октябрь 2015, 21:15 »
Спасибо огромное за рецепт! Это первые сырники которые у меня получились на отлично! :MG_234:

Ленивые вареники и сырники 2 в 1
 

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом без яиц

Автор LarissaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 14
Просмотров: 12902
Последний ответ 07 Апрель 2015, 19:25
от divchinavesna
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 20198
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Королевские сырники с бананом

Автор RataРаздел Десерты, сладости

Ответов: 25
Просмотров: 16535
Последний ответ 09 Октябрь 2015, 21:42
от Екатерина К.
Сырники классические

Автор Лена ЛебедьРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 10471
Последний ответ 27 Сентябрь 2018, 07:55
от betterMonica
Несладкие сырники

Автор divchinavesnaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 0
Просмотров: 3554
Последний ответ 11 Апрель 2015, 17:55
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Бездрожжевой хлеб в мультиварке (на закваске)
24 Июнь 2019, 23:07
от Екатерина К.
Екатерина К. Боли в позвоночнике
24 Июнь 2019, 23:05
от Екатерина К.
Екатерина К. Самый ленивый томатный сок
24 Июнь 2019, 23:01
от Екатерина К.
default_avatar Поездки и путешествия вегетарианцев
24 Июнь 2019, 21:32
от Орлица
default_avatar Оладьи из кабачков и картофеля
24 Июнь 2019, 21:27
от Орлица
default_avatar Суп из кабачков
24 Июнь 2019, 21:26
от Орлица
Мятная Куда можно использовать кокосовую мякоть после перемалывания для молока
24 Июнь 2019, 21:17
от Мятная
Мятная Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
24 Июнь 2019, 21:17
от Мятная
Мятная Сыроедческий тортик "Ягодка"
24 Июнь 2019, 21:14
от Мятная
Мятная Диетический пасхальный торт с клубнично-творожным кремом
24 Июнь 2019, 21:12
от Мятная

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!