Ленивые вареники и сырники 2 в 1

Автор Ленивые вареники и сырники 2 в 1  (Прочитано 12002 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« : 22 Январь 2013, 15:17 »
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
  

Состав:
творог - 500гр
манная крупа - 100гр
мука - примерно 1 стакан
соль или сахар - по вкусу
сода(1 ч.л.) и лимонная кислота(0,5 ч.л.) - только в сырники
ванилин - по желанию в сладкие сырники

творог смешиваем с манкой и мукой, но надо не переложить, чтоб они были нежными
 
делим получившуюся массу пополам
для ленивых вареников добавляем соль по вкусу(можно и сахар, если любите сладкие), делим на 3 части
из каждой части на присыпанной мукой доске скатываем колбаску
далее режем ее на кусочки и обваливаем с двух сторон в муке
вареники кидаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности
 
вынимаем шумовкой и добавляем сливочное масло
подаем со сметанкой

для сырников добавляем в полученную из творога, манки и муки массу сахар, ванилин, соду и лимонную кислоту
хорошо вымешиваем, формируем колобки, сплющиваем их, обваливаем в муке и жарим с двух сторон
подавать можно со сметаной или вареньем

Приятного аппетита!!!

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #1 : 05 Август 2013, 23:20 »
Такой оригинальный рецепт и ни одного отзыва... приготовлю на днях поделюсь обязательно результатом!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн яЮльчик

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Алматы
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #2 : 08 Декабрь 2013, 12:04 »
вареники получились очень вкусные... :good:

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #3 : 19 Декабрь 2013, 11:55 »
опытным путем пришла к выводу: если манки больше чем муки, то ленивые вареники будут более нежными :ok:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #4 : 19 Декабрь 2013, 19:46 »
А я делаю ленивые вареники так:
творог - 250 гр,
мука - 3 ст.ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
изюм  - горсть (промыть и замочить на 10-15 мин, чтоб был мягким),
масло растительное без запаха - 2 ст. ложки.
Перемешиваю всю смесь руками и делаю из нее шарики размером с грецкий орех, чтобы легче было лепить шарики, руки перед каждым шариком присыпаю мукой. И получается, что каждый шарик еще чуть-чуть в муке обвален. Варю в слегка подсоленной воде. Выход 12-14 вареников. Получаются очень-очень нежные, а когда их разламываешь вилочкой, творог из них словно вытекает, в общем  :nyam2: :nyam2: :nyam2: :good: :girl_yes2:

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #5 : 20 Декабрь 2013, 09:54 »
попробуем)

Оффлайн IrinaS

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 12
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Город рождения Рига
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #6 : 23 Март 2014, 05:03 »
Спасибо, вареники готовятся легко, быстро и получилось вкусно :nyam2: Попробовала сразу, вот только на форуме зарегистрировалась только-что :smile:

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #7 : 24 Март 2014, 16:01 »
на здоровье)
с прибытием в наши ряды!!!

Оффлайн asika

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Кишинев
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #8 : 15 Май 2014, 18:45 »
Скажите пожалуйста,а как вы думаете если я тесто приготовлю вечером,а сварю завтра утром?
Рецепт не пострадает? :girl_blush:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #9 : 15 Май 2014, 23:17 »
Скажите пожалуйста,а как вы думаете если я тесто приготовлю вечером,а сварю завтра утром?
Рецепт не пострадает?
Нет. Я тоже иногда делаю про запас.  :girl_pardon:

Оффлайн asika

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Кишинев
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #10 : 16 Май 2014, 14:44 »
Приготовила!Очень очень вкусно:)
С детства привыкла что ленивые Уаренки :biggrin:Это сладкое блюдо
А тут решила поэкспериментировать!Так как у нас оставалось еще по кусочку Тирамису,хотелось чего-о НЕсладкого
Так вот,положила я в тесто соли больше чем сахара,во готовые вареники добавила масла,а сверху посыпала свежим укропом и перчиком...ну и сметана конечно же! Очень неожиданно,но интересно)))

Оффлайн Irinochka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 5
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #11 : 19 Май 2014, 12:53 »
Вооот самое то, я как раз искала достойный рецепт ленивых вареников.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #12 : 20 Май 2014, 16:05 »
на здоровье!!!)
в последнее время в вареники добавляю и сахара, и соли понемногу, получается очень вкусно :nyam2:

Оффлайн Vic_Tory

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Горно-Алтайск
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #13 : 01 Июнь 2014, 15:20 »
подскажите пожалуйста ни у кого не бывает "аварий" в приготовлении творога?
вот такая у меня иногда приключается неприятность...если это вареники ленивые, то они могут развариться - т.е. потерять форму и превратиться в размазавшийся кусок теста, а если это сырники, то так же могут по сковородке растечься...
вот чего я не знаю? что упускаю в процессе приготовления?
пробовала различные варианты и рецепты (с манкой, кстати не пробовала)
муки больше сыпать не хочется, от этого вкус страдает

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Ленивые вареники и сырники 2 в 1
« Ответ #14 : 01 Июнь 2014, 16:40 »
вот такая у меня иногда приключается неприятность...если это вареники ленивые, то они могут развариться - т.е. потерять
С ленивыми варениками у меня никогда такого не случается, я чуть выше писала свой рецепт вареников, а вот с сырниками иногда случалось такое,  если очень жирный творог или жидкий. На сайте есть рецепт сырников в кунжуте, те у меня всегда 100% отлично получаются, за счет кунжута творог не расползается, попробуйте.  :girl_yes2:

Ленивые вареники и сырники 2 в 1
 

Вкусные сырники из творога с манкой и изюмом без яиц

Автор LarissaРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 14
Просмотров: 6982
Последний ответ 07 Апрель 2015, 19:25
от divchinavesna
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 13250
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Королевские сырники с бананом

Автор RataРаздел Десерты, сладости

Ответов: 25
Просмотров: 10632
Последний ответ 09 Октябрь 2015, 21:42
от Екатерина К.
Сырники классические

Автор Лена ЛебедьРаздел Десерты, сладости

Ответов: 5
Просмотров: 5707
Последний ответ 23 Май 2014, 04:29
от Лена Лебедь
НЕСЛАДКИЕ СЫРНИКИ

Автор divchinavesnaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 1736
Последний ответ 11 Апрель 2015, 17:55
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
Сегодня в 11:38
от foxdarn
Аурика Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:11
от Аурика
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
Juliya Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
28 Март 2017, 09:53
от Juliya
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!