Сладкий перец по-восточному

[Анечка]

Сладкий перец по-восточному
 

Состав:
перец болгарский - 700 гр
кунжут - 3 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - по вкусу
соевый соус - 20мл
гранатовый соус - 50мл

суперская закуска!!! и конфет не надо, такая нямочка)
моем и чистим от семян и сердцевины болгарский перец
можно взять разных цветов, но очень празднично выглядит именно красный
режем его на большие кусочки-квадратики
обжариваем 5 минут с 1 чайной ложкой кунжута (у меня был только черный, в идеале подошел бы белый) на сильном огне минут 5, непрерывно помешивая
перец должен подрумяниться, но оставаться сыроватым
добавляем сахар, щепотку соли и еще 2 ч. л. кунжута, жарим еще минуты 3
затем добавляем соевый соус и гранатовый соус, обычно я использую наршараб
за неимением его можно использовать свежевыжатый сок граната
и еще минут 5 под крышкой
готово

Приятного аппетита!!!

[Ирина77]

Большое спасибо за рецепт! У меня как раз без дела соевый соус стоял и Наршараб, не знала куда деть.В блюдо я еще кусочек острого перца добавила, в итоге всем очень понравилось!!!

[Анечка]

на здоровье!!!
в моей семье этот рецепт особо любим
на зиму под него специально перец морожу крупными кусочками
на фото перчик с черным кунжутом, но обычно делаю его с белым

[Ирина77]

А я сегодня на основе вашего рецепта еще и Сотэ приготовила. Раньше делала его очень редко - ну не получалось оно у меня, невкусное какое-то было. А тут вместо помидор добавила гранатовый соус и ложечку соевого, да еще щедро кунжутом посыпала, и кокосовой стружкой, чтоб уж совсем по-восточному было. Так совсем другое дело :yahoo:Уплетали за обе щеки. Кунжут можно и не класть, но особо в блюде и не мешал... А я на зиму перца не заготовила, нарезала немного для борща, но тоненькими полосочками, нужно срочно накупить и заморозить!