Дикорастущие травы в пищу! Выживание в лесу, подножный корм

[Иванчаевич]

"Никого не волнует откуда я беру белок, пока не скажу что вегетарианец" - это, действительно, суровая правда нашего общества 

А вот что скажут "простые смертные", если узнают, что можно прожить не только без мяса, но и вообще без продуктов питания?
Мы не будем рассматривать случаи праноедения, а расскажем о более реальном случае - подножном питании.

Наша история знает много войн и голодных годов. Наше будущее тоже весьма туманно...
А знания о съедобных диких травах спасали наших предков испокон веков, со времен древнего человека.

Да и в наше цивилизованное время можно элементарно заблудиться в лесу..

Зимой - выжить сложно, но некоторые части растений можно употребить в пищу. Самое благостное время - весна, когда все листья молодые и нежные, и с легкостью можно даже сыроедить.

Вот уже несколько лет я провожу "Дни Робинзона" - мероприятия, где мы берем только соль и масло и познаем травы на практике.

В апрельском мероприятии мы делали салат из сныти, крапивы, медуницы, дудника, манжетки, гусиного лука, клена и черемухи. И в сыром виде салат красиво украсил весенний гриб - пецица. Стеблем рогоза перекусывали как овощем. "Колоски" хвоща тоже прекрасны для перекуса, имеют крахмалистый привкус.

В чай можно заварить молодую таволгу, смородину, малину, мяту, будру плющевидную, луговой чай и другие вкусные и ароматные травы.

Суп мы тогда не стали варить, а можно было бы накопать корней лопуха, извлечь клубни чистяка и сварить их аналогично картофелю и крупам.

[Екатерина К.]

И в сыром виде салат красиво украсил весенний гриб - пецица.

У нас такие розовые грибочки тоже растут. Но я даже названия их не знала, не говоря о том, что их есть можно.

[Наташа Новикова]

   Иванчаевич, я рада, что у нас на сайте появился еще один сыроед или по крайней мере интересующиийся!  К сожадению  я  не так много трав знаю. Я двумя руками за то, чтобы дикоросы употреблять в пищу, поэтому спасибо Вам за тему. Может быть у вас есть интересные рецепты?

[Иванчаевич]

Наташа Новикова, я, конечно не сыроед, но по весне самый кайф есть все травы в сыром виде после зимнего гиповитаминоза... По специальным рецептам как правило не готовим, а все происходит импровизированно. Но покопаюсь в конспектах, некоторые рецепты все таки были записаны :-)

[trefdama]

с удовольствием приобщилась бы: каждую весну засматриваюсь на молодые проростки, но не знаю, какие из них можно, а какие кушать не стОит....