Рецепт полуфабрикатов?

[Tatsn]

Добрый день! Я начинающий вегетарианец :) Столкнулась с одной проблемой. Из-за сильной занятости на работе заходя в магазин накидывала в корзину полуфабрикаты. Далее дома на сковороде и не хитрым гарниром можно было приготовить ужин. А вегетарианских полуфабрикатов в магазине нет (котлет, или что-то такого) и приходиться готовить каждый раз заново. Подскажите пожалуйста рецепты каких-нить полуфабрикатов, чтоб наделать в выходные а на неделе кушать? Спасибо всем заранее.

[Yodera]

Tatsn, по мне так любые овощные смеси - это и есть полуфабрикаты. Ведь если взять Гавайскую смесь (рис, перец, кукуруза, горошек) рис там уже полуготов. Так же хороша и Мексиканская смесь например, Лечо... их много. Мы в семье часто используем замороженные смеси 

[Tatsn]

Да вы правы но эти смеси ближе к гарниру я про "котлетки" спрашиваю :)

[Juliya]

Tatsn, можно наделать любых котлеток (рецептов на форуме и сайте много), зразов (раз, два, три, четыре), чечевичные тефтельки.

[Tatsn]

Спасибо! обязательно попробую.

[Sunshine]

Tatsn, в своем городе я видела в магазинах очень много вегетарианских полуфабрикатов: овощные смеси, вареники, котлеты (морковные, свекольные, капустные, картофельные), сырные палочки, ломтики сыра в панировке, вегетарианские сосиски... Наверняка и у Вас что-то подобное есть. Но собственного приготовления, конечно, лучше. Те же овощные, крупяные или бобовые котлеты, фаршированные перцы, голубцы. Я как раз делаю это большими объемами, когда есть время, и замораживаю, а когда времени нет, эти заготовки очень выручают. На сайте есть много прекрасных рецептов

[Tatsn]

Спасибо, я смотрела на эти сырные палочки и не решилась ведь они делаются из твердых сычужных сыров, а сычуг берут из убитых коров. А вареники и подобные пельмешки там тесто на яйцах. Может я сильно заморачиваюсь но это не правильная вегетарианская еда :(

[Yodera]

Tatsn, откройте для себя чечевицу!!!
Это супер экстра мега продукт, хороша она СО ВСЕХ сторон. Можно сделать "фарш" полноценный, накрутить "котлеток" и заморозить. Вкус думаю и за пол года не пострадает...