Веганский майонез на кедровом молоке

Автор Веганский майонез на кедровом молоке  (Прочитано 4167 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 233
  • Пол: Женский
Делаю веганский майонез на кедровом молочке. Очень приятный привкус у него.

Он всегда у меня получается вот такой густой:



А это специально сейчас сфоткала на вилке:



Все делаю по рецепту Юли (Juliya) (огромнейшее ей спасибо!), только коровье молоко заменяю на растительное.

На всякий случай напишу те пропорции рецепта, что меня устраивают:
200 мл. молочка (в бутылочке столько)
400 мл. (можно примерно 380-390) рафинированного растительного масла (я использую "Злато")
2/3 ч. ложки (без горки) мелкой соли (с черной мне не понравилось)
1 ч. ложка готовой горчицы
2 ч. ложки 9-процентного уксуса
1 ч. ложка белого перца

Приготовление:
Сначала наливаю холодное молоко, добавляю масло, и опускаю погружной блендер в чашу (вниз) и постепенно начинаю его поднимать, взбивая содержимое. Пока до верха стакана блендер подняла, у меня масса вся хорошо смешалась (уже довольно густо), несколько раз еще взбила, опуская и поднимая блендер, добавила специи и еще несколько раз подняла и опустила блендер. Делаю это все в режиме "турбо".
Расписала специально все подробно, делаю всегда так и получается так, как на фото.


Кедровое молочко покупаю, пока сама не делала (из миндаля и кешью только делала).
Сейчас сходила сфотала:



Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #1 : 13 Август 2014, 21:48 »
Я Светлана, О, класс!  :good: только я кедровое пока даже не встречала в продаже (
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #2 : 05 Июль 2016, 00:03 »
наверно можно и другим ореховым или семечковым молоком заменить...
Слушай свое сердце...

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 135
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #3 : 16 Апрель 2018, 14:56 »
а где брать такое молоко?

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2373
  • Карма: 823
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #4 : 16 Апрель 2018, 22:26 »
natalye, кедровое молоко можно сделать самим по аналогии с любым ореховым молоком. Наверняка на Ютубе есть рецепты, как его сделать их кедровых орешков.

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 196
  • Карма: 19
  • Пол: Женский
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #5 : 23 Май 2018, 00:41 »
ценные советы по поводу молочка! Спасибо :girl_yes2:

Оффлайн kellyshane

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 117
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #6 : 24 Май 2018, 21:50 »
Очень понравился этот рецепт  :girl_yes2: А какой количество майонеза получается из такого количества продуктов?

Веганский майонез на кедровом молоке
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 7880
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 11
Просмотров: 11379
Последний ответ 09 Август 2018, 09:48
от Polly V
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 6681
Последний ответ 11 Июнь 2018, 16:29
от kellyshane
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 111
Просмотров: 42884
Последний ответ 12 Апрель 2018, 12:02
от etoirinka
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 7329
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Вопрос насчет суп-кубиков и прочего
Сегодня в 08:22
от betterMonica
default_avatar Переход на вегетарианство с хроническими заболеваниями ЖКТ
Сегодня в 08:20
от betterMonica
Ольга_Ялта Про мед, веганство и овечью шерсть
19 Август 2018, 23:08
от Ольга_Ялта
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
19 Август 2018, 21:12
от Armoreska
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
18 Август 2018, 22:46
от Екатерина К.
default_avatar Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
18 Август 2018, 17:08
от Armoreska
default_avatar спам
17 Август 2018, 11:21
от andrecheap
default_avatar 18 лет перешёл на веганство, уже боюсь...
17 Август 2018, 09:59
от betterMonica
default_avatar Вегетарианство/веганство и психическое здоровье
17 Август 2018, 09:55
от betterMonica
Екатерина К. Домашний творог (нежнее крема)
16 Август 2018, 09:23
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!