Веганский майонез на кедровом молоке

Автор Веганский майонез на кедровом молоке  (Прочитано 2422 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 232
  • Пол: Женский
Делаю веганский майонез на кедровом молочке. Очень приятный привкус у него.

Он всегда у меня получается вот такой густой:



А это специально сейчас сфоткала на вилке:



Все делаю по рецепту Юли (Juliya) (огромнейшее ей спасибо!), только коровье молоко заменяю на растительное.

На всякий случай напишу те пропорции рецепта, что меня устраивают:
200 мл. молочка (в бутылочке столько)
400 мл. (можно примерно 380-390) рафинированного растительного масла (я использую "Злато")
2/3 ч. ложки (без горки) мелкой соли (с черной мне не понравилось)
1 ч. ложка готовой горчицы
2 ч. ложки 9-процентного уксуса
1 ч. ложка белого перца

Приготовление:
Сначала наливаю холодное молоко, добавляю масло, и опускаю погружной блендер в чашу (вниз) и постепенно начинаю его поднимать, взбивая содержимое. Пока до верха стакана блендер подняла, у меня масса вся хорошо смешалась (уже довольно густо), несколько раз еще взбила, опуская и поднимая блендер, добавила специи и еще несколько раз подняла и опустила блендер. Делаю это все в режиме "турбо".
Расписала специально все подробно, делаю всегда так и получается так, как на фото.


Кедровое молочко покупаю, пока сама не делала (из миндаля и кешью только делала).
Сейчас сходила сфотала:



Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #1 : 13 Август 2014, 21:48 »
Я Светлана, О, класс!  :good: только я кедровое пока даже не встречала в продаже (
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Веганский майонез на кедровом молоке
« Ответ #2 : 05 Июль 2016, 00:03 »
наверно можно и другим ореховым или семечковым молоком заменить...
Слушай свое сердце...

Веганский майонез на кедровом молоке
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 3869
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 5243
Последний ответ 21 Март 2016, 15:07
от ELENA AKULOVA
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 3161
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 109
Просмотров: 25816
Последний ответ 01 Апрель 2016, 21:31
от Bija
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 3673
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:01
от Juliya
default_avatar Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
Сегодня в 05:50
от АшатаН
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
29 Март 2017, 12:26
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!