Сырой торт

[Yodera]

Я тут все таки сделала сырой торт, на который давно положила глаз.



Результат меня порадовал и удивил одновременно... и не только меня. Я даже не предполагала, что на вкус он получится столь удивительно приятным с очень потрясающим сочетанием продуктов. У меня он не был веганским, т.к. вместо кокосового масла добавила обычное сливочное, а заливка была как в тортике с нашего сайта "Прага".

Ингредиенты:

1 слой
200 г семечеки подсолнечных (замочить на 6 часов)
8-10 шт фиников (косточки вытащить)

2 слой
200 г кураги замочить
лимон (цедра и сок)
200 г миндаля (замочить на ночь, очистить от кожуры)

3 слой
150 г кокосовой стружки
200 г миндаля
2 ст. л. кокосового масла
1 ст. л. меда (сиропа агавы или др. подсластителя)
лимонный сок

Рецепт сырого торта:

1 слой. Измельчить в блендере семечки и финики.

2 слой. Измельчить курагу, цедру 1/2 лимона и миндаль.

3 слой. Измельчить кокосовую стружку, миндаль, мед, кокосовое масло и добавить немного лимонного сока, чтобы масса не была сухой.

4. Формируем сырой торт: разъемную форму смазать маслом или застелить емкость пленкой.

Выложить 1 слой, распределяя по дну руками.
Выложмть 2 слой.
Выложить 3 слой.
Если вы будете торт переворачивать, то слои можно сделать в обратном порядке.

5. Утрамбовать хорошо руками торт.

6. Украсить сверху сухофруктами, миндальной стружкой.

Накрыть пленкой и поставить сырой торт в холодильник на несколько часов.

Что интересно, если не знать, что он сыроедческий - об этом можно даже и не догадаться. На вкус он как хорошо пропитанный песочный тортик, ооочень сытный и легкий одновременно.

Вот что у меня получилось 

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

[Я Светлана]

Я тоже такой торт делала неделю назад.
Всей моей семье он показался жирноватым. К слову сказать, мы его еще не съели.
Торт  ничем не украшала и делала его строго по рецепту (в том числе и с кокосовым маслом).

[ОльгаХельга]

Я тоже приготовила этот тортик. Спасибо всем за рецепт, особенно Ларисе ))) Так как я сделала все в точности так же - даже глазурь такую же приготовила. За что отдельное спасибо - я готова эту глазурь готова ложками есть Кстати, про масло кокосовое - его где продают? В обычным магазинах стоит вообще искать или сразу в специализированные идти? Муж просто сказал: "Нормально" ))) Но, как я у него выяснила, ему в целом нравится, но он почувствовал вкус цедры лимонной и именно это, по его мнению, испортило общее впечатление. Думаю в будущем тортик повторить, не без цедры, а вместо лимонного сока использую апельсиновый.

[Я Светлана]

А вот я точно делать больше не буду такой торт. Вкусы у всех разные.
Кокосовое масло покупала в Джаганнате.
Вот бутылка:

[Наташа Новикова]

А мне нравится рецепт, но я еще ни разу не сделала сыроедческий торт. Потому что дорогой он очень, а так хочется. И не только этот торт дорогой, все сыроедческие торты дорогие, но как- нибудь все равно сделаю. Лариса, спасибо за рецепт. У Светланы верх совсем другой,  а у Ларисы темный и мало кокоса. Кокосовое масо очееееень полезное, я его добавляю в салаты, но даже и не пишу, что оно там по причине стоимости

[Yodera]

Наташа Новикова, может и дороговато, но в итоге вы знаете что за продукты. Но это не основное, по этому рецепту можно накормить довольно большую компанию, ведь оно ну ооочень сытный 

[МарфаЯ]

Очень большой выбор кокосового масла на айхербе.